Beneficios de la Fresa: Propiedades y Nutricion [2026]
Respuesta rapida: beneficios de la fresa
La fresa aporta mas vitamina C que la naranja y antocianinas antioxidantes, con solo aproximadamente 32 kcal por 100g. Sus propiedades destacadas: vitamina C alta (aproximadamente 58.8mg/100g), antocianinas que le dan el color rojo y bajo indice glucemico. Contiene aproximadamente 0.7g de proteina, 7.7g de carbohidratos, 2.0g de fibra y 4.9g de azucar natural por 100g.
Tabla nutricional: calculadora interactiva
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Informacion Nutricional
Fresa
Cantidad por porcion
VITAMINAS
MINERALES
* Los porcentajes de Valores Diarios estan basados en una dieta de 2,000 calorias. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades caloricas. Resolucion 810 de 2021 INVIMA / Ministerio de Salud de Colombia.
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Proteina
Carbos
Grasa
Fibra
Sodio
Colesterol
Para quemar 32 kcal necesitas:
7 min
Caminar
3 min
Correr
4 min
Ciclismo
800
Pasos
Que es la fresa y por que es beneficiosa
La fresa (Fragaria) es una fruta roja, dulce y muy baja en calorias. Con aproximadamente 32 kcal por 100g es de las frutas mas ligeras del supermercado. En Colombia se cultiva en clima frio, sobre todo en la sabana de Bogota y en Cundinamarca, y se come fresca, en jugo, en ensalada de frutas y con crema. Su color rojo intenso viene de las antocianinas, pigmentos con accion antioxidante.
Lo mas llamativo de la fresa es su vitamina C: alrededor de 58.8mg por 100g, mas que la naranja. A eso suma 2.0g de fibra y solo 4.9g de azucar natural por 100g, lo que la hace ideal para quien cuida su peso o su azucar en sangre. Tambien aporta manganeso (aproximadamente 0.39mg) y folato.
Para comparar con otras frutas de la region, revisa las propiedades de la guayaba, otra campeona de vitamina C.
Fresas frescas rojas maduras enteras y cortadas, ricas en vitamina C y antocianinas
Propiedades nutricionales de la fresa
Perfil de vitaminas y minerales destacados por 100g (valores aproximados):
| Nutriente | Cantidad por 100g | % Valor Diario |
|---|---|---|
| Vitamina C | 58.8 mg | 65% |
| Fibra | 2.0 g | 7% |
| Manganeso | 0.39 mg | 17% |
| Folato | 24 mcg | 6% |
| Potasio | 153 mg | 3% |
| Magnesio | 13 mg | 3% |
6 beneficios de la fresa para la salud
1. Mas vitamina C que la naranja
Con aproximadamente 58.8mg de vitamina C por 100g, la fresa supera a la naranja. Una taza (144g) aporta cerca de 85mg, buena parte del valor diario. Esta vitamina apoya la inmunidad, la produccion de colageno y la absorcion del hierro de origen vegetal.
2. Antocianinas antioxidantes
El color rojo de la fresa viene de las antocianinas, pigmentos antioxidantes que neutralizan radicales libres. Una dieta rica en estos compuestos se asocia con menor inflamacion y mejor salud cardiovascular.
3. Pocas calorias y bajo indice glucemico
Con aproximadamente 32 kcal y 4.9g de azucar por 100g, la fresa es de las frutas mas ligeras. Su bajo indice glucemico la hace apta para quien controla el azucar en sangre o busca perder peso sin renunciar al dulce.
4. Fibra para la digestion
Sus 2.0g de fibra por 100g ayudan al transito intestinal y aumentan la saciedad. La fibra de la fresa tambien alimenta la microbiota y suaviza la curva de glucosa despues de comer.
5. Manganeso para huesos y metabolismo
La fresa aporta cerca de 0.39mg de manganeso por 100g (17% del valor diario), un mineral que participa en la formacion de hueso y en el metabolismo de los nutrientes.
6. Folato para celulas sanas
Con aproximadamente 24mcg de folato por 100g, la fresa contribuye a la formacion de globulos rojos y a la division celular, util en especial durante el embarazo.
Fresas rojas frescas como snack bajo en calorias, ricas en vitamina C
Contraindicaciones: quien debe tener precaucion con la fresa
Aunque la fresa es segura para la mayoria, hay situaciones de precaucion:
- !Alergia comun: la fresa es una de las frutas que mas alergias provoca. Puede causar picor en la boca (sindrome de alergia oral) en personas sensibles al polen de abedul.
- !Residuos de pesticidas: la fresa suele encabezar las listas de fruta con mas residuos. Lavala bien bajo agua corriente antes de comerla, y prefiere fresa organica cuando puedas.
- !Oxalatos: la fresa contiene oxalatos. En personas con tendencia a calculos renales de oxalato, conviene moderar el consumo muy alto.
- !Fresas con crema y azucar: la fresa fresca tiene pocas calorias, pero la crema de leche y el azucar agregada multiplican el aporte calorico. No confundas la fruta con el postre.
Como consumir fresa para aprovechar sus propiedades
- 1.1 taza de fresa fresca al dia. 144g de fresa suman cerca de 46 kcal y buena parte de la vitamina C diaria. Es la forma de aprovechar todos sus nutrientes intactos.
- 2.Lavada justo antes de comer. Lava la fresa bajo agua corriente y quita el tallo despues de lavar. Asi reduces residuos sin que la fruta absorba agua.
- 3.Con yogur natural o avena. La fresa con yogur sin azucar agrega proteina y mantiene el aporte calorico bajo. Buena merienda saciante.
- 4.En jugo sin colar y sin azucar. El jugo de fresa sin colar conserva la fibra. Evita el azucar agregada para no anular su ventaja calorica.
- 5.Evita las fresas con crema como rutina. El postre de fresas con crema es delicioso pero suma calorias por la crema y el azucar. Dejalo como gusto ocasional, no como fuente de vitamina C.
Dosis diaria recomendada
1 taza de fresa fresca al dia (144g). Fresca siempre sobre procesada. Para llevar el conteo de calorias y vitamina C de tu dia, únete a la lista de espera de Comi AI.
Preguntas frecuentes sobre los beneficios de la fresa
Para que sirve la fresa?
La fresa aporta mas vitamina C que la naranja (aproximadamente 58.8mg por 100g), concentra antocianinas antioxidantes y tiene muy pocas calorias (aproximadamente 32 kcal/100g). Apoya la inmunidad, la defensa antioxidante y el control de peso por su bajo aporte calorico.
La fresa engorda?
No. La fresa tiene aproximadamente 32 kcal por 100g y una taza (144g) suma cerca de 46 kcal. Con 2.0g de fibra y bajo indice glucemico, es de las frutas mas ligeras y saciantes que existen.
La fresa tiene mas vitamina C que la naranja?
Si. La fresa aporta alrededor de 58.8mg de vitamina C por 100g, por encima de los aproximadamente 53mg de la naranja. Una taza de fresas cubre buena parte del valor diario de vitamina C.
Que son las antocianinas de la fresa?
Las antocianinas son los pigmentos antioxidantes que dan a la fresa su color rojo intenso. Ayudan a neutralizar radicales libres y se asocian con la salud cardiovascular.
Propiedades de alimentos relacionados
Conclusion
La fresa es una de las frutas con mejor relacion nutricion por caloria: mas vitamina C que la naranja, antocianinas antioxidantes y apenas aproximadamente 32 kcal por 100g. Una taza al dia te da defensa inmunologica y antioxidante con un aporte calorico minimo, ideal si cuidas tu peso o tu azucar en sangre. Lavala bien antes de comerla para reducir residuos.
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