Beneficios de la Uchuva: Propiedades y Nutrición [2026]
Respuesta rapida: beneficios de la uchuva
La uchuva es una fruta colombiana rica en provitamina A y antioxidantes (withanolidos), con aproximadamente 73 a 77 kcal por 100g. Sus 3 beneficios principales son: provitamina A para la vision (36 mcg RAE/100g), antioxidantes withanolidos propios de la uchuva, y fibra para la digestion (4.8g/100g). Aporta 1.9g de proteina, 13g de carbohidratos y 0.7g de grasa por 100g.
Tabla nutricional: calculadora interactiva
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Informacion Nutricional
Uchuva
Cantidad por porcion
VITAMINAS
MINERALES
* Los porcentajes de Valores Diarios estan basados en una dieta de 2,000 calorias. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades caloricas. Resolucion 810 de 2021 INVIMA / Ministerio de Salud de Colombia.
Calculadora de Porciones
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Proteina
Carbos
Grasa
Fibra
Sodio
Colesterol
Para quemar 77 kcal necesitas:
17 min
Caminar
8 min
Correr
10 min
Ciclismo
1,925
Pasos
Que es la uchuva y por que es beneficiosa
La uchuva (Physalis peruviana) es una fruta pequena, redonda y dorada, envuelta en un caliz de papel que la protege. En Colombia es un cultivo importante de exportacion y se come fresca, en mermelada, en postres y como adorno de platos. Su sabor es dulce con un toque acido. Aporta aproximadamente 73 a 77 kcal por 100g, lo que la hace una fruta de bajo aporte calorico.
Lo que distingue a la uchuva es su perfil de antioxidantes. Contiene withanolidos, compuestos estudiados por su actividad antioxidante, ademas de provitamina A (36 mcg RAE por 100g) y una buena cantidad de fibra (4.8g por 100g). Tambien es rica en vitamina C [VERIFICAR], que apoya la inmunidad y la defensa antioxidante.
Para comparar su aporte con otras frutas locales, consulta la tabla de calorias de frutas colombianas.
Uchuvas colombianas doradas frescas con su caliz
Propiedades nutricionales de la uchuva
Perfil de nutrientes destacados por 100g (valores grounded):
| Nutriente | Cantidad por 100g | % Valor Diario |
|---|---|---|
| Fibra | 4.8 g | 19% |
| Provitamina A | 36 mcg RAE | 4% |
| Fosforo | 39 mg | 3% |
| Vitamina C | [VERIFICAR] | [VERIFICAR] |
| Carbohidratos | 13 g | 5% |
| Withanolidos | Presentes | - |
6 beneficios de la uchuva para la salud
1. Provitamina A para la vision y la piel
La uchuva aporta 36 mcg RAE de provitamina A por 100g. La vitamina A apoya la salud ocular, la piel y la respuesta inmune. Para una fruta pequena, este aporte es notable y poco comun entre las frutas dulces.
2. Antioxidantes withanolidos
La uchuva contiene withanolidos, compuestos propios de la familia Physalis estudiados por su actividad antioxidante y antiinflamatoria. Estos antioxidantes ayudan a contrarrestar el dano oxidativo de las celulas. Es la propiedad que mas distingue a la uchuva de otras frutas comunes.
3. Fibra para la digestion
Con 4.8g de fibra por 100g, la uchuva supera a muchas frutas. La fibra regula el transito intestinal, alimenta la microbiota y aumenta la saciedad, lo que ayuda al control de peso.
4. Vitamina C que apoya la inmunidad
La uchuva es rica en vitamina C [VERIFICAR]. Esta vitamina apoya el sistema inmune, la produccion de colageno y la absorcion de hierro de origen vegetal. Al comerla fresca, la vitamina C se conserva intacta.
5. Bajo aporte calorico
Con aproximadamente 73 a 77 kcal por 100g, la uchuva es un snack ligero. Unas 20 uchuvas equivalen a esa porcion. Su combinacion de fibra y bajo aporte calorico la hace util para quien cuida su consumo de energia.
6. Fosforo para huesos y energia
La uchuva aporta 39mg de fosforo por 100g. El fosforo participa en la formacion de huesos y dientes y en el metabolismo energetico de las celulas.
Uchuvas colombianas doradas frescas como snack natural
Contraindicaciones: quien debe tener precaucion con la uchuva
Aunque la uchuva es segura para la mayoria, conviene tener en cuenta algunas precauciones:
- !Fruta verde: la uchuva sin madurar contiene mayor cantidad de compuestos amargos. Conviene consumirla bien madura, de color dorado intenso.
- !Lavado del caliz: el caliz de papel puede retener residuos. Retiralo y lava bien la fruta antes de comerla.
- !Alergias (raras): la alergia a la uchuva es poco frecuente, pero puede existir en personas sensibles a frutas de la familia Solanaceae.
- !Mermeladas y dulces: la mermelada de uchuva concentra azucar. Su perfil no equivale al de la uchuva fresca, que es la opcion mas nutritiva.
Como consumir la uchuva para aprovechar sus propiedades
- 1.Fresca como snack. Una porcion de unas 20 uchuvas (100g) aporta fibra y antioxidantes con muy pocas calorias. Es la forma que mejor conserva la vitamina C.
- 2.En ensaladas. Cortadas por la mitad, aportan un toque dulce y acido a ensaladas verdes o de quinua. Combinan bien con frutas como la guayaba.
- 3.En jugo sin azucar. El jugo de uchuva sin azucar agregada conserva parte de la fibra y los antioxidantes. Sin endulzar es la version mas saludable.
- 4.Bien madura. Eligela de color dorado intenso. La uchuva madura tiene mejor sabor y menos compuestos amargos que la verde.
- 5.Evita las mermeladas como fuente nutricional. La mermelada de uchuva es rica en azucar agregado. Usala como postre ocasional, no como fuente de antioxidantes.
Porcion diaria recomendada
Una porcion de unas 20 uchuvas frescas al dia (100g). Fresca siempre sobre procesada. Para un seguimiento nutricional completo, usa Comi AI.
Preguntas frecuentes sobre los beneficios de la uchuva
Para que sirve la uchuva?
La uchuva es una fruta colombiana rica en provitamina A y antioxidantes naturales llamados withanolidos. Aporta fibra (4.8g/100g) y vitamina C, con aproximadamente 73 a 77 kcal por 100g. Apoya la vision, la defensa antioxidante y la digestion.
Cuantas calorias tiene la uchuva?
La uchuva tiene aproximadamente 73 a 77 kcal por 100g (unas 20 uchuvas). Es una fruta de bajo aporte calorico, con 13g de carbohidratos y 4.8g de fibra por 100g.
Que son los withanolidos de la uchuva?
Los withanolidos son compuestos antioxidantes presentes en la uchuva (Physalis peruviana). Han sido estudiados por su actividad antioxidante y antiinflamatoria. Son parte de lo que distingue a la uchuva de otras frutas comunes.
La uchuva tiene mucha fibra?
Si, la uchuva aporta 4.8g de fibra por 100g, un valor alto para una fruta. La fibra ayuda al transito intestinal y a la sensacion de saciedad.
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Conclusion
La uchuva es una fruta colombiana subestimada y muy completa: provitamina A para la vision, antioxidantes withanolidos propios de su especie, fibra para la digestion y un aporte calorico bajo (73 a 77 kcal por 100g). Una porcion de unas 20 uchuvas frescas al dia suma antioxidantes y fibra de calidad sin apenas calorias.
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