La Horchata Engorda? Calorias y Tabla Nutricional [2026]
Respuesta rapida
Un vaso de horchata mexicana de arroz tiene aproximadamente 150 calorias por vaso (240ml). Contiene 1 g de proteina, 33 g de carbohidratos y 2 g de grasa. La horchata con leche condensada sube a ~200 kcal. La version light sin azucar baja a unas 60 kcal.
Calculadora de calorias: Horchata mexicana
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Informacion Nutricional
Horchata Mexicana de Arroz
Cantidad por porcion
VITAMINAS
MINERALES
* Los porcentajes de Valores Diarios estan basados en una dieta de 2,000 calorias. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades caloricas. Resolucion 810 de 2021 INVIMA / Ministerio de Salud de Colombia.
Calculadora de Porciones
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Proteina
Carbos
Grasa
Fibra
Sodio
Colesterol
Para quemar 150 kcal necesitas:
33 min
Caminar
15 min
Correr
19 min
Ciclismo
3,750
Pasos
Que es la horchata mexicana
La horchata es la reina de las aguas frescas mexicanas. Es una bebida dulce y cremosa hecha con arroz blanco de grano largo remojado durante horas, licuado con canela en rama, endulzada con azucar blanca y a veces enriquecida con leche evaporada y extracto de vainilla pura. Se sirve bien fria con abundante hielo y una pizca de canela molida espolvoreada por encima.
Aunque la horchata tiene raices espanolas (donde se hace con chufa), la version mexicana es completamente diferente: se basa en arroz blanco y canela en rama. Cada fonda, taqueria y mercado de Mexico tiene su propia jarra de horchata. Es la compania perfecta para los tacos al pastor, la birria de res y cualquier comida mexicana picante. El dulzor cremoso de la horchata equilibra el picor del chile como ninguna otra bebida.
Si quieres conocer las calorias de otros platos mexicanos, revisa nuestra tabla completa de calorias de comida mexicana. La horchata frecuentemente acompana a los chilaquiles mexicanos en el desayuno, sumando calorias liquidas que muchos no cuentan.
Los ingredientes de la horchata mexicana: arroz blanco de grano largo, canela en rama, leche evaporada, azucar blanca granulada, extracto de vainilla pura y hielo
Tabla nutricional completa: todos los tipos de horchata
La receta base y los ingredientes adicionales cambian significativamente las calorias de la horchata.
| Tipo de horchata | Calorias | Proteina | Carbs | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| Horchata clasica de arroz (240ml) | 150 kcal | 1 g | 33 g | 2 g |
| Horchata con leche condensada (240ml) | 200 kcal | 3 g | 42 g | 3 g |
| Horchata de almendras (240ml) | 120 kcal | 2 g | 22 g | 4 g |
| Horchata de coco (240ml) | 180 kcal | 1 g | 28 g | 7 g |
| Horchata embotellada comercial (240ml) | 170 kcal | 1 g | 38 g | 1 g |
| Horchata light sin azucar (240ml) | ~60 kcal | 1 g | 8 g | 2 g |
Nota sobre las porciones: el contenido calorico de la horchata varia segun la cantidad de azucar, si lleva leche evaporada o condensada y el metodo de preparacion. Para obtener un conteo exacto, toma una foto con ComiAI y obtiene los macros al instante.
Variaciones por tamano de porcion
La horchata se sirve en diferentes presentaciones. Asi se comparan las calorias:
| Tamano | Calorias aprox. | Volumen | Descripcion |
|---|---|---|---|
| Vaso chico | 100 kcal | 160ml | Acompanamiento de taqueria |
| Vaso estandar | 150 kcal | 240ml | Porcion individual tipica |
| Vaso grande de fonda | 250 kcal | 400ml | Servido en mercados y fondas |
| Jarra para compartir | 900+ kcal | 1.5L | Para familia o reunion (6 vasos) |
Comparacion con la ingesta diaria recomendada
Basado en una ingesta diaria de 2,000 calorias:
Basado en una ingesta diaria recomendada de 2,000 kcal. Para calcular tus necesidades exactas, consulta nuestra guia de conteo de calorias.
Un vaso de horchata parece inofensivo (7.5% del dia), pero las calorias liquidas no sacian y es facil tomar 2-3 vasos sin darte cuenta, acumulando un 22% de tu presupuesto diario en azucar.
Ingredientes para 8 vasos
Estos son los ingredientes para preparar horchata mexicana casera.
Arroz blanco de grano largo
1 taza (185g)
Canela en rama
2 rajas de 10cm
Agua filtrada fria
5 tazas (1.2L)
Leche evaporada
1 taza (240ml)
Azucar blanca granulada
3/4 taza (150g)
Extracto de vainilla pura
1 cucharadita
Hielo abundante
Para servir
Canela molida
Para decorar
Como preparar horchata mexicana casera
Sigue estos pasos para preparar horchata cremosa y refrescante en casa.
Enjuaga 1 taza de arroz blanco de grano largo bajo agua fria durante 30 segundos para retirar el exceso de almidon superficial. Coloca el arroz lavado en un recipiente grande con 2 rajas de canela en rama de 10 centimetros.
Agrega 3 tazas de agua filtrada tibia al recipiente con el arroz y la canela. Cubre y deja remojar durante al menos 4 horas a temperatura ambiente o toda la noche en el refrigerador. El remojo prolongado es la clave para una horchata cremosa.
Transfiere el arroz blanco remojado con la canela en rama y toda el agua del remojo a la licuadora. Licua a velocidad alta durante 3 minutos hasta que no queden grumos visibles y la mezcla este completamente blanca y homogenea.
Cuela la mezcla a traves de un colador de malla fina o una manta de cielo (cheesecloth) sobre una jarra grande. Exprime bien con las manos o una cuchara para extraer toda la leche de arroz blanco. Desecha la pulpa sobrante.
Agrega a la jarra 1 taza de leche evaporada, 3/4 taza de azucar blanca granulada, 1 cucharadita de extracto de vainilla pura y las 2 tazas restantes de agua filtrada fria. Revuelve energicamente con una cuchara larga hasta que el azucar se disuelva completamente.
Prueba y ajusta el dulzor al gusto. Si la horchata queda muy espesa, agrega mas agua filtrada fria. Si queda muy liquida, agrega un poco mas de leche evaporada. Refrigera al menos 1 hora antes de servir.
Revuelve bien antes de servir porque el almidon del arroz blanco tiende a asentarse en el fondo de la jarra. Sirve en vasos altos con abundante hielo y espolvorea una pizca generosa de canela molida por encima para decorar.
Version saludable: horchata sin azucar anadida, con leche de almendras sin azucar y canela en rama natural
6 formas de hacer tu horchata mas saludable
Con estos cambios puedes disfrutar horchata con menos calorias:
- 1.Reduce el azucar a la mitad. La receta tradicional usa 3/4 de taza de azucar blanca granulada. Con 3 cucharadas la horchata sigue siendo agradablemente dulce gracias a la canela en rama y la vainilla que aportan dulzor natural. Ahorra unas 60 calorias por vaso.
- 2.Usa stevia o eritritol en vez de azucar. Reemplaza toda el azucar blanca por edulcorante sin calorias. La canela y la vainilla enmascaran cualquier diferencia de sabor. La horchata baja de 150 a 60 calorias por vaso.
- 3.Omite la leche evaporada. La leche evaporada agrega cremosidad pero tambien calorias y grasa. La version solo con agua de arroz es mas ligera y sigue siendo deliciosa. Ahorra unas 25 calorias por vaso.
- 4.Sustituye con leche de almendras sin azucar. En vez de leche evaporada, usa leche de almendras sin azucar. Aporta cremosidad con solo 15 calorias por taza. El sabor a nuez combina perfecto con la canela.
- 5.Controla el tamano del vaso. Un vaso chico de 160ml tiene 100 kcal vs 250 kcal del vaso grande de fonda. Sirve en vasos mas pequenos y pon mas hielo para que el volumen parezca el mismo.
- 6.Hazla con avena en vez de arroz. La horchata de avena tiene mas fibra y proteina que la de arroz blanco, lo que te mantiene mas satisfecho. El sabor es ligeramente diferente pero igualmente cremoso y delicioso con canela.
Version “fit”: ~60 calorias
Horchata de arroz blanco de grano largo sin azucar anadida, endulzada con stevia, con leche de almendras sin azucar en vez de leche evaporada y abundante canela en rama natural. Una bebida refrescante de solo 60 calorias por vaso que sabe a horchata autentica. Para mas estrategias de deficit calorico sin dejar tus bebidas mexicanas favoritas, revisa nuestra guia completa.
Preguntas frecuentes sobre la horchata mexicana
Cuantas calorias tiene un vaso de horchata mexicana?
Un vaso estandar de horchata mexicana de arroz (240ml) tiene aproximadamente 150 calorias. Con leche condensada sube a 200 kcal, la de almendras baja a 120 kcal y la version light sin azucar tiene solo 60 kcal. La horchata embotellada comercial ronda las 170 kcal por la cantidad de azucar anadida.
La horchata engorda?
La horchata es una bebida con alto contenido de azucar: 28g por vaso, casi igual que una lata de refresco. Las calorias liquidas no sacian, por lo que es facil tomar 2-3 vasos sin darte cuenta y sumar 450 calorias de azucar. Como bebida ocasional (1 vaso) es manejable, pero como acompanamiento diario la version sin azucar o con la mitad de azucar es mucho mejor opcion.
La horchata es mas saludable que un refresco?
En su version casera tradicional, la horchata y un refresco tienen calorias similares (150 vs 140 kcal). Pero la horchata casera aporta algo de fibra del arroz, no tiene acido fosforico ni cafeina, y los ingredientes son naturales. La gran ventaja es que puedes controlar el azucar: con la mitad de azucar (80 kcal) o sin azucar (60 kcal), la horchata es claramente mejor que cualquier refresco.
Como hacer horchata con menos calorias?
Los cambios mas efectivos son: (1) Sustituir el azucar blanca por stevia o eritritol (-90 kcal). (2) Omitir la leche evaporada o cambiarla por leche de almendras sin azucar. (3) Servir en vasos mas pequenos con abundante hielo. Con estos ajustes la horchata baja de 150 a unas 60 calorias manteniendo el sabor cremoso de arroz con canela.
La horchata tiene algun beneficio nutricional?
La horchata tradicional es principalmente agua con azucar y almidon de arroz, con poco valor nutricional mas alla de la energia rapida. Sin embargo, la canela en rama tiene propiedades antiinflamatorias y puede ayudar a regular el azucar en sangre. La version con leche de almendras aporta vitamina E y grasas saludables. El mayor beneficio es la hidratacion en climas calientes.
Calorias de platos relacionados
La horchata compite con otras aguas frescas y bebidas mexicanas. Aqui tienes como se comparan:
| Bebida | Calorias | Diferencia vs horchata |
|---|---|---|
| Agua de jamaica | ~90 kcal | 60 kcal menos |
| Horchata de arroz (1 vaso) | ~150 kcal | Referencia |
| Churro mexicano | ~250 kcal | 100 kcal mas |
| Elote mexicano | ~200 kcal | 50 kcal mas |
| Guacamole (100g) | ~160 kcal | 10 kcal mas |
Conclusion
La horchata mexicana es la bebida perfecta para acompanar cualquier comida: cremosa, dulce, refrescante y aromatica. Con 150 calorias por vaso, es una bebida de densidad calorica moderada comparable a un refresco, pero con ingredientes naturales y la posibilidad de hacerla mucho mas ligera en casa.
La clave esta en el azucar: reducirla a la mitad o sustituirla por edulcorante sin calorias baja la horchata a 60-80 calorias manteniendo el sabor de arroz con canela. Ahora tienes toda la informacion para decidir. Para un seguimiento personalizado de las calorias de tu horchata y todas tus bebidas mexicanas favoritas, descarga ComiAI. Solo toma una foto y obtiene los macros al instante. Reconoce horchata, agua de jamaica, aguas frescas y cientos de platos latinos mas.
