La Guayaba Engorda? Calorias y Tabla Nutricional [2026]
Respuesta rapida
La guayaba tiene aproximadamente 71 calorias por 100g segun el ICBF. Una guayaba grande entera (150g) aporta unas 107 kcal con 14g de carbohidratos, 2.6g de proteina y 1g de grasa. Es una de las frutas con mayor contenido de vitamina C del mundo: 228 mg por 100g, casi 4 veces mas que la naranja.
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Informacion Nutricional
Guayaba colombiana
Cantidad por porcion
VITAMINAS
MINERALES
* Los porcentajes de Valores Diarios estan basados en una dieta de 2,000 calorias. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades caloricas. Resolucion 810 de 2021 INVIMA / Ministerio de Salud de Colombia.
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Proteina
Carbos
Grasa
Fibra
Sodio
Colesterol
Para quemar 107 kcal necesitas:
24 min
Caminar
11 min
Correr
13 min
Ciclismo
2,675
Pasos
Que es la guayaba
La guayaba (Psidium guajava) es la fruta tropical mas emblematica de Colombia y una de las mas consumidas en toda America Latina. Tiene una cascara verde que se torna amarilla al madurar, con una pulpa rosada o blanca llena de semillas pequenas. En Colombia se cultiva principalmente en Boyaca, Santander, Valle del Cauca y el Eje Cafetero. Es la base del bocadillo veleno, uno de los dulces mas tradicionales del pais, y del jugo de guayaba que acompana millones de almuerzos colombianos a diario.
La guayaba colombiana se consume fresca, en jugo natural, en bocadillo (pasta de guayaba con azucar), en arequipe de guayaba, en mermelada, en postres y hasta en salsas para carnes. La variedad rosada es la mas comun en Colombia, con un sabor dulce y aromatico que es inconfundible. Es extraordinariamente rica en vitamina C, con 228 mg por 100g, lo que la convierte en una de las frutas con mayor contenido de esta vitamina en el mundo, superando por mucho a la naranja, el limon y la fresa.
Si quieres comparar con otras frutas colombianas, revisa nuestra tabla completa de calorias de frutas colombianas. La guayaba es mas calorica que la curuba (25 kcal/100g) pero menos que el mango (60 kcal/100g). Tambien puedes consultar la guia completa de calorias de comida colombiana y aprender como contar calorias correctamente.
Ingredientes para el jugo de guayaba colombiano: guayabas rosadas maduras enteras y cortadas por la mitad, azucar blanca, canela en astilla y cubos de hielo grandes
Tabla nutricional completa: guayaba y derivados
Las calorias de la guayaba varian segun la preparacion. Aqui tienes el desglose completo de las formas mas comunes de consumo en Colombia:
| Preparacion | Porcion | Calorias | Carbohidratos | Fibra |
|---|---|---|---|---|
| Guayaba fresca entera | 100g | 71 kcal | 14 g | 5.4 g |
| 1 guayaba grande entera | 150g | 107 kcal | 21 g | 8.1 g |
| Jugo de guayaba natural (con azucar) | 350ml | 120 kcal | 28 g | 3.2 g |
| Jugo de guayaba natural (sin azucar) | 350ml | 75 kcal | 18 g | 3.2 g |
| Bocadillo veleno de guayaba | 40g (1 barra) | 130 kcal | 32 g | 1.2 g |
| Mermelada de guayaba | 30g (1 cda) | 78 kcal | 20 g | 0.5 g |
| Cascos de guayaba en almibar | 200g | ~220 kcal | 55 g | 4.8 g |
Nota: los valores son aproximados basados en datos del ICBF (TCAC) y USDA FoodData Central. El bocadillo y la mermelada agregan azucar significativa. Para un conteo exacto de tu porcion, toma una foto con ComiAI y obtiene los valores al instante.
Variaciones por tamano de porcion
Asi se comparan las calorias segun la cantidad de guayaba fresca que consumas:
| Cantidad | Peso aprox. | Calorias | Contexto |
|---|---|---|---|
| 1/2 guayaba | 75g | 53 kcal | Snack ligero de media manana |
| 1 guayaba grande | 150g | 107 kcal | Porcion individual estandar |
| 2 guayabas | 300g | 213 kcal | Porcion generosa con queso costeno |
| 3 guayabas | 450g | 320 kcal | Para preparar 2 vasos de jugo |
| 1 kg de guayaba | 1,000g | 710 kcal | Para hacer bocadillo casero |
Comparacion con la ingesta diaria recomendada
Basado en una ingesta diaria de 2,000 calorias:
Basado en una ingesta diaria recomendada de 2,000 kcal. Para calcular tus necesidades exactas, consulta nuestra guia de conteo de calorias.
Una guayaba fresca grande es apenas el 5.4% de tu dia, con una cantidad brutal de vitamina C y fibra. El problema calorico aparece con los derivados azucarados: bocadillo, cascos en almibar y jugos industriales con azucar anadida.
Ingredientes del jugo de guayaba colombiano
El jugo de guayaba es la forma mas comun de consumir esta fruta en Colombia. Estos son los ingredientes para preparar el jugo clasico:
Guayabas rosadas maduras grandes
3 unidades (450g)
Agua fria filtrada
2 tazas (500ml)
Azucar blanca o panela rallada
2 cucharadas
Hielo en cubos grandes
Abundante
Canela en astilla
1 ramita (opcional)
Como preparar jugo de guayaba colombiano
El jugo de guayaba es una de las bebidas mas sencillas y deliciosas de la cocina colombiana. Asi se prepara de la forma tradicional:
Lava las 3 guayabas rosadas maduras bajo agua corriente frotando bien la cascara con las manos. Corta cada guayaba en cuartos sin pelar, ya que la cascara verde contiene la mayor concentracion de vitamina C y fibra dietetica de toda la fruta.
Coloca los trozos de guayaba rosada madura en la licuadora junto con las 2 tazas de agua fria filtrada. Licua a velocidad alta durante 30 segundos hasta que la pulpa rosada este completamente integrada con el agua y no queden trozos grandes.
Cuela la mezcla a traves de un colador fino de malla metalica o una tela de lienzo limpia para eliminar las semillas duras de la guayaba. Presiona la pulpa con el reves de una cuchara grande para extraer todo el jugo y la pulpa fina posible.
Agrega las 2 cucharadas de azucar blanca (o panela rallada para un sabor mas rustico) al jugo colado y revuelve con cuchara larga hasta disolver completamente. Prueba y ajusta el dulzor al gusto personal. Si prefieres version fitness, omite el azucar completamente.
Sirve sobre hielo abundante en cubos grandes en vasos altos. Los cubos grandes se derriten mas lento y mantienen el jugo frio sin diluirlo. Opcional: agrega una ramita de canela en astilla al vaso para un aroma sutil que complementa el sabor de la guayaba rosada.
Version saludable: guayaba rosada fresca cortada en rodajas finas con yogurt griego natural sin azucar, cero azucar anadida y maxima vitamina C
5 formas de disfrutar la guayaba sin exceso de calorias
La guayaba fresca ya es saludable por si sola. El problema son los derivados con azucar anadida. Estos ajustes te permiten aprovechar sus beneficios:
- 1.Come la guayaba entera con cascara. La cascara verde de la guayaba concentra la mayor parte de la vitamina C y la fibra dietetica. Comer la fruta entera en vez de jugo te da 5.4g de fibra por guayaba, que sacia mas y ralentiza la absorcion del azucar natural. El jugo pierde buena parte de esta fibra en el colado.
- 2.Prepara el jugo sin azucar anadida. La guayaba madura ya tiene un sabor dulce natural con 8.9g de azucar por 100g. Si el jugo te queda un poco acido, agrega medio banano maduro a la licuadora en vez de azucar. Pasas de 120 kcal a 75 kcal por vaso sin perder dulzor ni textura cremosa.
- 3.Reemplaza el bocadillo por guayaba fresca con queso costeno rallado. Un bocadillo de guayaba veleno tiene 130 kcal por barra (40g), casi todo azucar. Una guayaba fresca entera (150g, 107 kcal) con una laja de queso costeno rallado (30g, 90 kcal) te da 197 kcal con mucha mas fibra, proteina y vitamina C que el bocadillo.
- 4.Usa la guayaba como merienda entre comidas. Con 71 kcal por 100g y alta fibra, la guayaba es perfecta como snack a media manana o media tarde. Te mantiene saciado por mas tiempo que una galleta o un paquete de papas. Lleva una guayaba lavada en el bolso al trabajo o la universidad.
- 5.Congela cubos de pulpa de guayaba para smoothies. Licua guayaba con un poco de agua, cuela y congela en cubetas de hielo. Agrega 3 o 4 cubos a un smoothie matutino con banano, espinaca y leche de almendras para un desayuno de menos de 200 kcal con vitamina C de toda la semana.
Version “fit”: guayaba + yogurt griego ~140 kcal
Corta una guayaba grande en rodajas finas y sirvela con 100g de yogurt griego natural sin azucar. Obtienes 140 kcal con 10g de proteina, 228mg de vitamina C y 5.4g de fibra. Es un desayuno o merienda perfecta para dieta para bajar de peso sin sacrificar sabor ni nutricion.
Preguntas frecuentes sobre la guayaba
Cuantas calorias tiene la guayaba?
La guayaba tiene 71 calorias por cada 100 gramos segun datos del ICBF (Tabla de Composicion de Alimentos Colombianos). Una guayaba grande entera de 150g tiene aproximadamente 107 calorias con 14g de carbohidratos, 2.6g de proteina, 1g de grasa y 5.4g de fibra dietetica. Es una fruta moderada en calorias pero extraordinariamente rica en vitamina C (228 mg/100g).
La guayaba engorda?
La guayaba fresca no engorda. Con 71 kcal por 100g, alta fibra (5.4g) y bajo indice glucemico, es una de las frutas mas recomendadas para control de peso. Lo que engorda son los derivados azucarados: el bocadillo de guayaba veleno (130 kcal por barra de 40g, casi todo azucar), los cascos en almibar (220 kcal/200g) y los jugos industriales con azucar anadida. La guayaba entera fresca es tu aliada, no tu enemiga.
Cuantas calorias tiene el jugo de guayaba?
Un vaso de jugo de guayaba natural casero de 350ml tiene aproximadamente 120 calorias con 2 cucharadas de azucar, o 75 calorias si lo preparas sin azucar anadida. Los jugos industriales como el Hit de Postobon sabor guayaba tienen alrededor de 90 kcal por cajita de 250ml debido al azucar anadida y conservantes. El jugo casero sin azucar es siempre la mejor opcion nutricional.
Cuanta vitamina C tiene la guayaba comparada con la naranja?
La guayaba tiene 228 mg de vitamina C por 100g, mientras que la naranja tiene solo 53 mg/100g. Eso significa que una sola guayaba tiene casi 4 veces mas vitamina C que una naranja del mismo peso. Una guayaba grande de 150g aporta 342 mg de vitamina C, lo que cubre el 380% del requerimiento diario (90 mg). Es una de las frutas con mayor concentracion de esta vitamina en todo el planeta.
Calorias de frutas colombianas relacionadas
La guayaba compara favorablemente con otras frutas tropicales colombianas. Aqui tienes como se ubica en calorias:
Conclusion
La guayaba colombiana es una superfruta con 71 calorias por 100g, 228 mg de vitamina C (4 veces mas que la naranja), 5.4g de fibra dietetica y 2.6g de proteina. Es moderada en calorias, extremadamente nutritiva y perfecta para cualquier plan de alimentacion. El problema nunca es la guayaba fresca sino los derivados azucarados como el bocadillo, los cascos en almibar y los jugos industriales.
La estrategia optima: come la guayaba entera con cascara para maximizar fibra y vitamina C, prepara el jugo sin azucar anadida o con medio banano para dulzor natural, y reemplaza el bocadillo con guayaba fresca y queso costeno rallado. Una guayaba al dia te da casi 4 veces la vitamina C que necesitas sin apenas impacto calorico. Para un seguimiento preciso de todas tus frutas y comidas colombianas, descarga ComiAI. Solo toma una foto y obtiene los macros al instante.
