La Curuba Engorda? Calorias y Tabla Nutricional [2026]
Respuesta rapida
Una curuba fresca (100g) tiene apenas 25 calorias. Es una de las frutas con menos calorias de Colombia. Contiene 6 g de carbohidratos, 0.6 g de proteina y practicamente cero grasa. El jugo de curuba en leche entera con azucar granulada sube a ~120 kcal por vaso (250ml). Ademas, tiene propiedades relajantes naturales que ayudan a conciliar el sueño.
Calculadora de calorias: Curuba colombiana
Ajusta la porcion para ver los valores nutricionales exactos de la curuba fresca colombiana.
Informacion Nutricional
Curuba Colombiana
Cantidad por porcion
VITAMINAS
MINERALES
* Los porcentajes de Valores Diarios estan basados en una dieta de 2,000 calorias. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades caloricas. Resolucion 810 de 2021 INVIMA / Ministerio de Salud de Colombia.
Calculadora de Porciones
Ajusta la cantidad para calcular las calorias y nutrientes exactos.
Proteina
Carbos
Grasa
Fibra
Sodio
Colesterol
Para quemar 25 kcal necesitas:
6 min
Caminar
3 min
Correr
3 min
Ciclismo
625
Pasos
Que es la curuba
La curuba (Passiflora tarminiana) es una fruta tropical andina de forma alargada, parecida a un banano pequeño, con cascara amarillo-verdosa y pulpa anaranjada llena de semillas negras. Crece en las zonas frias de los Andes colombianos entre 2,000 y 3,500 metros de altitud, en departamentos como Boyaca, Cundinamarca, Nariño, Antioquia y Huila. Es una pasiflora, prima del maracuya y la granadilla, pero con sabor mas suave, ligeramente acido y aromatico.
En Colombia, la curuba se consume principalmente en jugo licuado con leche entera fria o agua, endulzado con azucar granulada o panela raspada. Tambien se usa para preparar sorbetes, helados, mousse, postres y mermeladas artesanales. Es famosa por sus propiedades relajantes: en la tradicion popular colombiana, un vaso de jugo de curuba tibio antes de dormir ayuda a conciliar el sueño gracias a compuestos como el harmano y la pasiflorina que tienen efecto sedante suave.
Si te gustan las frutas colombianas, revisa nuestra tabla completa de calorias de comida colombiana. La curuba comparte familia botanica con la granadilla y el maracuya. Tambien revisa las calorias del lulo, otra fruta andina colombiana con calorias muy bajas.
La curuba colombiana entera y cortada: cascara amarillo-verdosa con pulpa anaranjada y semillas negras, junto a leche entera fresca y azucar granulada para el jugo
Tabla nutricional completa: formas de consumir curuba
Las calorias de la curuba dependen completamente de como la preparas. La fruta sola es ultra baja en calorias.
| Preparacion | Calorias | Proteina | Carbs | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| Curuba fresca entera (100g) | 25 kcal | 0.6 g | 6 g | 0.1 g |
| Jugo en agua sin azucar (250ml) | 40 kcal | 1 g | 10 g | 0 g |
| Jugo en agua con azucar granulada (250ml) | 85 kcal | 1 g | 22 g | 0 g |
| Jugo en leche entera con azucar (250ml) | 120 kcal | 4 g | 22 g | 2 g |
| Sorbete de curuba (1 bola, 80g) | 95 kcal | 1 g | 20 g | 1.5 g |
| Mousse de curuba (1 porcion) | ~180 kcal | 3 g | 28 g | 7 g |
Nota sobre las porciones: la fruta fresca tiene casi cero calorias. El azucar granulada y la leche entera son las que suman calorias al jugo. Para un conteo exacto, toma una foto con Comi AI y obtiene los macros al instante.
Variaciones por tamano de porcion
La curuba se consume de muchas formas en Colombia. Asi varian las calorias segun la preparacion:
| Tamano | Calorias aprox. | Peso/Volumen | Descripcion |
|---|---|---|---|
| 1 curuba fresca | 25 kcal | 100g | Fruta entera, cuchareada directamente |
| 1 vaso jugo en agua sin azucar | 40 kcal | 250ml | Version mas ligera posible |
| 1 vaso jugo en leche con azucar | 120 kcal | 250ml | Version clasica colombiana del almuerzo |
| 2 vasos jugo en leche con azucar | 240 kcal | 500ml | Porcion doble, comun en almuerzos |
Comparacion con la ingesta diaria recomendada
Basado en una ingesta diaria de 2,000 calorias:
Basado en una ingesta diaria recomendada de 2,000 kcal. Para calcular tus necesidades exactas, consulta nuestra guia de conteo de calorias.
La curuba fresca es practicamente libre de calorias (1.2% del dia). Incluso el jugo en leche entera con azucar granulada (6% del dia) es una de las bebidas mas ligeras que puedes tomar comparada con gaseosas o jugos artificiales.
Ingredientes para 2 vasos de jugo de curuba
El jugo de curuba colombiano es rapido y sencillo de preparar en casa.
Curubas maduras grandes
4 unidades
Leche entera fria o agua
2 tazas (500ml)
Azucar granulada o panela
3 cucharadas
Hielo abundante
Al gusto
Canela molida
1 pizca (opcional)
Colador de malla fina
Para semillas
Como preparar jugo de curuba colombiano
El jugo de curuba se prepara en minutos. La clave es usar curubas bien maduras (cascara amarilla con arrugas) para maximo sabor y dulzor natural.
Selecciona 4 curubas bien maduras. La cascara debe estar amarilla con arrugas; si esta verde o dura, la pulpa sera muy acida y sin aroma. Lava las curubas con agua fria corriente.
Corta cada curuba por la mitad a lo largo con un cuchillo afilado. Con una cuchara, extrae toda la pulpa anaranjada con las semillas negras y colocala directamente en el vaso de la licuadora. No raspes la parte blanca de la cascara.
Agrega 2 tazas de leche entera fria (para un jugo cremoso y nutritivo) o agua fria (para un jugo mas ligero y refrescante). Añade 3 cucharadas de azucar granulada o panela raspada al gusto. Licua a velocidad media por 30 segundos. No sobre-licues: si trituras las semillas negras, el jugo queda amargo.
Cuela el jugo con un colador de malla fina sobre una jarra, presionando la pulpa con el dorso de una cuchara para extraer todo el liquido. Desecha las semillas negras que quedan en el colador. Agrega hielo abundante al vaso.
Sirve inmediatamente en vasos altos. La curuba se oxida rapido y pierde su color anaranjado vibrante si la dejas reposar. Espolvorea una pizca de canela molida por encima para un toque aromatico. Para el jugo nocturno relajante tradicional colombiano, sirvelo tibio sin hielo y con menos azucar.
Version saludable: jugo de curuba en agua fria sin azucar granulada, endulzado con stevia y con hielo abundante
5 formas de reducir las calorias del jugo de curuba
La curuba fresca ya es ultra baja en calorias. Los ajustes van en como preparas el jugo:
- 1.Usa agua en vez de leche entera. Bajas de 120 a 85 calorias por vaso. El jugo de curuba en agua es refrescante y mas ligero, perfecto para climas calidos. La leche entera suma 80 calorias que puedes ahorrar facilmente sin sacrificar mucho sabor.
- 2.Endulza con stevia o eritritol en vez de azucar granulada. 3 cucharadas de azucar son 135 calorias extra. Con stevia, el jugo en agua baja de 85 a solo 40 kcal por vaso. Es el jugo natural mas ligero que puedes tomar en Colombia.
- 3.Come la curuba fresca directamente con cuchara. Solo 25 calorias por fruta, sin azucar ni leche añadida. La pulpa anaranjada tiene un sabor delicado y aromatico que se disfruta sola. Ideal como snack de media mañana o postre ligero despues del almuerzo.
- 4.Reduce el azucar granulada a 1 cucharada en vez de 3. Ahorras 90 calorias por vaso (2 cucharadas x 45 kcal cada una). La acidez suave de la curuba no necesita tanta azucar como el maracuya o el lulo. Una cucharada es suficiente para equilibrar el sabor sin empalagarlo.
- 5.Toma 1 vaso, no 2. En los almuerzos colombianos es comun repetir jugo. Cada vaso adicional de jugo en leche entera con azucar suma 120 calorias. Un solo vaso bien servido con hielo acompaña perfectamente cualquier comida colombiana.
Version “fit”: ~40 calorias por vaso
Jugo de curuba en agua fria, endulzado con stevia, sin leche entera. Un vaso de apenas 40 kcal con vitamina C, fibra dietaria y las propiedades relajantes naturales de la curuba. Perfecto como bebida nocturna para dormir mejor sin sumar calorias. Para mas recetas de jugos colombianos ligeros, revisa nuestra guia de conteo de calorias.
Preguntas frecuentes sobre la curuba colombiana
Cuantas calorias tiene la curuba?
Una curuba fresca (100g) tiene apenas 25 calorias. El jugo en agua sin azucar: 40 kcal por vaso. En agua con azucar granulada: 85 kcal. En leche entera con azucar: 120 kcal. La fruta sola es practicamente libre de calorias; el azucar granulada y la leche entera son lo que suman al conteo calorico.
La curuba engorda?
Es practicamente imposible engordar comiendo curuba fresca (25 kcal por unidad). Tendrias que comer 80 curubas para alcanzar las 2,000 calorias diarias. Lo que puede sumar calorias es el jugo con mucha azucar granulada y leche entera, pero incluso asi (120 kcal por vaso) es una bebida muy moderada comparada con gaseosas (180 kcal por lata) o jugos artificiales.
La curuba ayuda a dormir mejor?
Si. La curuba contiene compuestos como harmano, pasiflorina y flavonoides con efecto sedante suave, similares a los de la pasiflora medicinal (Passiflora incarnata). En Colombia es tradicion tomar un vaso de jugo de curuba tibio antes de dormir para relajarse. No es un somnifero farmaceutico, pero varios estudios han mostrado que las pasifloras ayudan a reducir la ansiedad y mejorar la calidad del sueño.
Donde se cultiva la curuba en Colombia?
La curuba se cultiva en las zonas altas andinas de Colombia, entre 2,000 y 3,500 metros de altitud. Los principales departamentos productores son Boyaca, Cundinamarca, Nariño, Antioquia y Huila. Necesita clima frio (12-16 grados centigrados promedio) y abundante luz solar. Es una enredadera trepadora que se guia por postes o mallas en cultivos tecnificados.
Cual es la diferencia entre curuba y maracuya?
Ambas son pasifloras (familia Passifloraceae) pero son especies distintas. La curuba (Passiflora tarminiana) tiene forma alargada como un banano, cascara amarillo-verdosa y pulpa anaranjada con sabor suave. El maracuya (Passiflora edulis) es redondo, de cascara morada o amarilla y pulpa mucho mas acida e intensa. En calorias son similares (25 vs 36 kcal por 100g), pero la curuba tiene un sabor mas delicado.
Calorias de platos relacionados
Compara la curuba con otras frutas y jugos colombianos:
| Plato | Calorias | Diferencia vs curuba |
|---|---|---|
| Curuba fresca (100g) | ~25 kcal | Referencia |
| Granadilla (100g) | ~46 kcal | 21 kcal mas |
| Feijoa (100g) | ~55 kcal | 30 kcal mas |
| Lulo (100g) | ~25 kcal | Similar |
| Jugo de maracuya en leche (250ml) | ~130 kcal | 10 kcal mas que jugo de curuba |
Conclusion
La curuba es una joya de la fruticultura andina colombiana. Con apenas 25 calorias por unidad, es una de las frutas mas bajas en calorias que existen, rica en vitamina C y con propiedades relajantes naturales que la hacen ideal como bebida nocturna para conciliar el sueño.
La clave calorica esta en la preparacion: la fruta sola es practicamente libre de calorias, pero el jugo con leche entera y 3 cucharadas de azucar granulada sube a 120 kcal. Aun asi, es una bebida ligera y nutritiva. Para un seguimiento personalizado de las calorias de tu jugo de curuba y todas tus frutas colombianas, descarga Comi AI. Solo toma una foto y obtiene los macros al instante.
