La Lulada Engorda? Calorias y Tabla Nutricional [2026]
Respuesta rapida
Un vaso de lulada calena (350ml) tiene aproximadamente 150 calorias. La mayor parte viene del azucar agregada (~30g). El lulo en si es muy bajo en calorias. La version con media azucar baja a ~90 kcal y sin azucar apenas 30 kcal. Rica en vitamina C (67% del dia) y antioxidantes.
Calculadora de calorias: Lulada calena
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Informacion Nutricional
Lulada Calena
Cantidad por porcion
VITAMINAS
MINERALES
* Los porcentajes de Valores Diarios estan basados en una dieta de 2,000 calorias. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades caloricas. Resolucion 810 de 2021 INVIMA / Ministerio de Salud de Colombia.
Calculadora de Porciones
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Proteina
Carbos
Grasa
Fibra
Sodio
Colesterol
Para quemar 150 kcal necesitas:
33 min
Caminar
15 min
Correr
19 min
Ciclismo
3,750
Pasos
Que es la lulada calena
La lulada es la bebida insignia de Cali, la capital del Valle del Cauca. Es una bebida fria hecha con lulo fresco (naranjilla) majado con las manos, azucar, limon verde fresco y hielo picado. Lo que la hace unica es su textura: a diferencia del jugo de lulo que se licua, la lulada se maja dejando trozos visibles de fruta flotando en el vaso. Es chunky, acida, dulce, refrescante y adictiva.
El lulo (Solanum quitoense) es una fruta andina que crece en Colombia, Ecuador y Peru. En Colombia se llama lulo y es la fruta mas popular del Valle del Cauca. Su sabor es una mezcla unica entre limon, pina y kiwi, con una acidez natural que la hace perfecta para bebidas refrescantes. La lulada se vende en puestos callejeros, heladerias y restaurantes de toda Cali.
Si quieres conocer las calorias de otras bebidas colombianas, revisa nuestra tabla completa de calorias de comida colombiana. La lulada compite con el masato santandereano y la aguapanela como las bebidas tradicionales mas queridas del pais.
Los ingredientes de la lulada calena: lulos maduros frescos enteros y cortados por la mitad, azucar blanca, limones verdes frescos y hielo picado
Tabla nutricional completa: lulada vs otras bebidas colombianas
La lulada tiene calorias moderadas comparada con otras bebidas colombianas. Asi se compara:
| Bebida (1 vaso) | Calorias | Azucar | Vitamina C | Fibra |
|---|---|---|---|---|
| Lulada calena (350ml) | 150 kcal | 34 g | 60 mg | 2 g |
| Lulada con media azucar | 90 kcal | 19 g | 60 mg | 2 g |
| Jugo de lulo en agua (350ml) | 140 kcal | 32 g | 55 mg | 0.5 g |
| Masato santandereano (350ml) | 120 kcal | 26 g | 0 mg | 0.5 g |
| Aguapanela fria (350ml) | 120 kcal | 30 g | 0 mg | 0 g |
| Lulada sin azucar (solo lulo + agua + limon) | ~30 kcal | 4 g | 60 mg | 2 g |
Nota: las calorias varian segun la cantidad de azucar y la concentracion de lulo. Los puestos callejeros de Cali suelen usar mas azucar. Para un conteo exacto, toma una foto con ComiAI y obtiene los macros al instante.
Variaciones por tamano de porcion
La lulada se vende en diferentes tamanos en Cali:
| Tamano | Calorias aprox. | Volumen | Donde |
|---|---|---|---|
| Vaso pequeno | 100 kcal | 250ml | Restaurante o cafeteria |
| Vaso estandar | 150 kcal | 350ml | Puesto callejero tipico |
| Vaso grande de icopor | 215 kcal | 500ml | Vaso grande callejero de Cali |
| Jarra para compartir | 430 kcal | 1 litro | Para familia (3-4 vasos) |
Comparacion con la ingesta diaria recomendada
Basado en una ingesta diaria de 2,000 calorias:
Basado en una ingesta diaria recomendada de 2,000 kcal. Para calcular tus necesidades exactas, consulta nuestra guia de conteo de calorias.
La lulada sin azucar es practicamente libre de calorias y llena de vitamina C. El azucar es la unica fuente significativa de calorias. Reducirla a la mitad es el cambio mas efectivo.
Ingredientes para 4 vasos de lulada calena
Estos son los ingredientes para preparar lulada calena autentica en casa. Simple, rapida y deliciosa.
Lulos maduros frescos
8 unidades
Azucar blanca
1 taza (200g)
Limones verdes frescos
2 unidades (jugo)
Agua fria filtrada
1 litro
Hielo picado
Abundante
Como preparar lulada calena autentica
La lulada se maja con las manos, NUNCA se licua. Esa textura chunky es lo que la hace especial.
Lava los 8 lulos maduros frescos bajo agua corriente. Frota cada lulo con un trapo limpio para retirar la pelusa exterior (vellosidad). Los lulos deben estar maduros: piel naranja oscura, ligeramente suaves al presionar con el dedo.
Corta cada lulo maduro fresco por la mitad con un cuchillo. Con una cuchara, saca toda la pulpa de lulo fresco con las semillas y colocala en un recipiente hondo y amplio. Descarta las cascaras.
Maja la pulpa de lulo fresco con las manos limpias, un tenedor grueso o un machacador de papas. Aplasta presionando repetidamente hasta que la pulpa suelte todo su jugo pero queden trozos pequenos visibles. NO la licues: la textura chunky es la identidad de la lulada.
Agrega la taza de azucar blanca (200g) a la pulpa de lulo fresco majada y revuelve vigorosamente con una cuchara grande hasta que el azucar se disuelva completamente en el jugo acido del lulo.
Exprime el jugo de los 2 limones verdes frescos directamente sobre la mezcla. El limon verde fresco potencia la acidez natural del lulo y le da un toque citrico extra que balancea el dulzor del azucar. Revuelve bien.
Agrega el litro de agua fria filtrada y mezcla hasta integrar todo. Prueba y ajusta: si esta muy dulce, agrega mas limon verde fresco. Si esta muy acida, agrega un poco mas de azucar. La lulada perfecta tiene un balance entre dulce, acido y frutal.
Sirve en vasos grandes llenos de hielo picado abundante. Vierte la lulada sobre el hielo. En Cali se sirve en vasos de icopor (espuma) de medio litro con un pitillo grueso para que los trozos de lulo pasen. Se toma de inmediato, bien fria. Es la bebida perfecta para el calor caleno.
Version saludable: lulada sin azucar endulzada con stevia natural, apenas 30 calorias con toda la vitamina C
5 formas de hacer tu lulada mas saludable
Con estos cambios puedes disfrutar lulada con muchas menos calorias:
- 1.Usa la mitad del azucar. El lulo es naturalmente acido y sabroso. Con la mitad del azucar (100g en vez de 200g para 4 vasos), la lulada sigue siendo deliciosa y baja de 150 a 90 kcal por vaso. Es el cambio mas facil y efectivo.
- 2.Endulza con stevia natural. Reemplaza el azucar blanca por stevia o monk fruit. La lulada baja a apenas 30 kcal por vaso (solo las calorias del lulo) con toda la vitamina C y los antioxidantes intactos. El sabor es ligeramente diferente pero muy bueno.
- 3.Agrega mas lulo y menos agua. Una lulada mas concentrada en fruta necesita menos azucar porque el sabor del lulo es mas intenso. Usa 10 lulos en vez de 8 y reduce el azucar a la mitad. Mas fruta, mas vitaminas, menos calorias.
- 4.Pide tamano pequeno. En los puestos de Cali, pide el vaso chico (250ml, ~100 kcal) en vez del vaso grande de icopor (500ml, ~215 kcal). Menos de la mitad de calorias y sigue siendo refrescante.
- 5.Toma como snack, no como acompanamiento. La lulada es una bebida con calorias. Si la tomas junto al almuerzo (que ya tiene 600+ kcal), sumas 150 kcal extra. Mejor tomala como snack de media tarde: la vitamina C y la fibra de los trozos de lulo fresco la hacen satisfactoria.
Version “fit”: ~30 calorias por vaso
Lulada con stevia natural en vez de azucar blanca: lulo majado fresco, agua fria filtrada, jugo de limon verde fresco y stevia al gusto. Solo 30 calorias con 60mg de vitamina C (67% del dia), antioxidantes y 2g de fibra. La bebida colombiana perfecta para dieta. Para mas estrategias de dieta para bajar de peso sin dejar las bebidas colombianas, revisa nuestra guia.
Preguntas frecuentes sobre la lulada calena
Cuantas calorias tiene la lulada calena?
Un vaso de lulada calena (350ml) tiene 150 calorias. La mayor parte (120 kcal) viene del azucar agregada. El lulo fresco aporta solo 30 kcal. Con media azucar: 90 kcal. Sin azucar (con stevia): 30 kcal. El vaso grande de icopor (500ml) tiene unas 215 kcal.
La lulada engorda?
Un vaso ocasional de lulada (150 kcal) no engorda. El problema es el consumo diario con azucar completa: 150 kcal x 7 dias = 1,050 calorias semanales solo en bebida. La version con media azucar o con stevia es mucho mas manejable para consumo frecuente. Ademas, la lulada tiene vitamina C y antioxidantes que otros refrescos azucarados no tienen.
La lulada tiene vitamina C?
Si, mucha. Un vaso de lulada aporta unos 60mg de vitamina C, que cubre el 67% de la ingesta diaria recomendada. El lulo es una de las frutas colombianas con mas contenido de vitamina C, superando a la naranja y el limon. Tambien aporta vitamina A, potasio, hierro y antioxidantes. Los trozos de fruta de la lulada conservan mas nutrientes que el jugo colado.
Que diferencia hay entre lulada y jugo de lulo?
La diferencia principal es la textura: la lulada se maja con las manos dejando trozos visibles de lulo fresco (textura chunky). El jugo de lulo se licua completamente y se cuela, quedando liso y homogeneo. La lulada tiene mas fibra por los trozos de fruta y una experiencia de bebida mas sustanciosa. En calorias son similares si usan la misma cantidad de azucar.
Donde se toma la lulada en Colombia?
La lulada es tipica de Cali (Valle del Cauca), donde es la bebida callejera por excelencia. Se vende en puestos callejeros, heladerias, restaurantes y parques de toda la ciudad. Tambien se encuentra en el resto del Valle del Cauca y en ciudades con comunidad calena. En Bogota y Medellin se consigue en restaurantes de comida valluna, pero la autentica es la de Cali.
Calorias de platos relacionados
La lulada se acompana o compite con estas bebidas y platos colombianos:
| Bebida/Plato | Calorias | Nota |
|---|---|---|
| Masato santandereano | ~120 kcal | Bebida fermentada, menos vitamina C |
| Aguapanela fria | ~120 kcal | Similar en calorias, sin vitaminas |
| Cafe tinto sin azucar | ~2 kcal | La bebida mas ligera de Colombia |
| Cholado caleno | ~250 kcal | Postre helado caleno, mas calorico |
| Champus valluno | ~200 kcal | Bebida fermentada del Valle |
Conclusion
La lulada calena es la bebida insignia de Cali y una de las mas ricas en vitamina C de Colombia. Con 150 calorias por vaso, es moderada comparada con gaseosas y jugos industriales, y aporta vitaminas, antioxidantes y fibra que esas bebidas no tienen.
La clave es el azucar: reducirla a la mitad baja a 90 kcal sin perder el sabor. Con stevia, baja a 30 kcal manteniendo todos los nutrientes del lulo. Para un seguimiento personalizado de las calorias de tu lulada y todas tus bebidas colombianas, descarga ComiAI. Solo toma una foto y obtiene los macros al instante. Reconoce lulada, masato, aguapanela, cholado y cientos de platos latinos mas.
