El Raspao Colombiano Engorda? Calorias y Tabla Nutricional [2026]
Respuesta rapida
Un raspao colombiano tiene aproximadamente 150 calorias por vaso (250ml). Contiene 0 g de proteina, 38 g de carbohidratos (casi todo azucar del sirope) y 0 g de grasa. Es uno de los postres callejeros mas ligeros de Colombia. Con leche condensada sube a ~210 kcal.
Calculadora de calorias: Raspao colombiano
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Informacion Nutricional
Raspao Colombiano
Cantidad por porcion
VITAMINAS
MINERALES
* Los porcentajes de Valores Diarios estan basados en una dieta de 2,000 calorias. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades caloricas. Resolucion 810 de 2021 INVIMA / Ministerio de Salud de Colombia.
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Proteina
Carbos
Grasa
Fibra
Sodio
Colesterol
Para quemar 150 kcal necesitas:
33 min
Caminar
15 min
Correr
19 min
Ciclismo
3,750
Pasos
Que es el raspao colombiano
El raspao (tambien llamado raspado o raspao de hielo) es el postre callejero mas popular, accesible y democratico de Colombia. Es simplemente hielo finamente raspado de un bloque grande y limpio, servido en un vaso de plastico transparente o cono de papel, y banado con sirope de frutas de colores brillantes. Es el postre que todo colombiano ha comido al menos una vez en la vida, sin importar su ciudad, region o estrato social.
Los raspaeros (vendedores de raspao) son una imagen iconica de las calles colombianas. Se instalan en parques, plazas, a la salida de colegios y en las esquinas mas transitadas con su bloque de hielo cubierto con un trapo limpio, sus botellas de sirope de colores y su cuchilla especial de acero para raspar. El sonido ritmico de la cuchilla contra el hielo es uno de los sonidos mas reconocibles de la infancia colombiana.
Los sabores mas populares de sirope son mora, lulo, maracuya, fresa, tamarindo, guanabana y limon. Muchos raspaeros preparan sus propios siropes caseros a partir de frutas naturales y azucar, mientras que otros usan siropes industriales. La calidad del sirope casero vs. industrial marca una gran diferencia tanto en sabor como en contenido nutricional.
El raspao es el postre mas barato de Colombia. Por apenas unos pocos pesos se puede disfrutar de un hielo refrescante con sabor frutal que alivia el calor tropical. Es el postre favorito de los ninos colombianos y un clasico de la cultura callejera del pais.
Si quieres conocer las calorias de otros postres colombianos, revisa nuestra tabla completa de calorias de comida colombiana. Compara con el cholado caleno (la version premium del raspao) o el champus del Valle del Cauca. Tambien puedes ver las calorias de la aguapanela, otra bebida callejera popular.
Los ingredientes del raspao colombiano: bloque de hielo, siropes de frutas (mora, lulo, maracuya, fresa, tamarindo), leche condensada y limon fresco
Tabla nutricional completa: todas las versiones del raspao
Las calorias del raspao varian significativamente segun los anadidos. Aqui tienes cada version.
| Version del raspao | Calorias | Proteina | Carbs | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| Raspao con poco sirope (200ml) | 80 kcal | 0 g | 20 g | 0 g |
| Raspao estandar con sirope (250ml) | 150 kcal | 0 g | 38 g | 0 g |
| Raspao con leche condensada (250ml) | 210 kcal | 2 g | 48 g | 2 g |
| Raspao grande doble sirope (350ml) | 250 kcal | 0 g | 63 g | 0 g |
| Cholado caleno (version premium) | 300+ kcal | 3 g | 65 g | 5 g |
| Raspao con limon (sin azucar extra) | 100 kcal | 0 g | 25 g | 0 g |
Nota sobre las porciones: las calorias del raspao dependen casi enteramente de la cantidad y tipo de sirope. Los siropes caseros de frutas naturales tienden a tener menos azucar que los industriales. Para un conteo exacto, toma una foto con Comi AI y obtiene los macros al instante.
Variaciones por tamano de porcion
Asi se comparan las calorias del raspao segun el tamano del vaso:
| Tamano | Calorias aprox. | Volumen | Descripcion |
|---|---|---|---|
| Vaso pequeno | 80 kcal | 150ml | Porcion para ninos o antojo rapido |
| Vaso estandar | 150 kcal | 250ml | Tamano tipico de los raspaeros callejeros |
| Vaso grande | 220 kcal | 350ml | Porcion grande con doble sirope |
| Vaso jumbo con leche condensada | 300 kcal | 400ml+ | Version extra grande con todos los toppings |
Comparacion con la ingesta diaria recomendada
Basado en una ingesta diaria de 2,000 calorias:
Basado en una ingesta diaria recomendada de 2,000 kcal. Para calcular tus necesidades exactas, consulta nuestra guia de conteo de calorias.
El raspao es uno de los postres con menor impacto calorico en Colombia. Incluso la version con leche condensada solo representa el 10% de tu dia. Comparado con un helado de crema (250+ kcal) o un cholado (300+ kcal), el raspao gana por mucho.
Ingredientes del raspao colombiano
Estos son los ingredientes para hacer un raspao colombiano en casa.
Bloque de hielo grande y limpio
1 bloque
Sirope de frutas (mora, lulo, maracuya)
3 cucharadas
Leche condensada (opcional)
1 cucharada
Jugo de limon fresco (opcional)
1 chorrito
Como preparar un raspao colombiano casero
Sigue estos pasos para hacer un raspao colombiano autentico en casa.
Congela agua filtrada en un recipiente grande y rectangular para formar un bloque de hielo solido. Si tienes una maquina de hielo raspado o una raspadera manual de acero, mucho mejor. Si no, puedes usar un rallador de caja del lado mas grueso o procesar cubos de hielo en una licuadora de alta potencia en modo pulse.
Raspa el bloque de hielo con la cuchilla especial de acero o maquina raspadora hasta obtener hielo finamente raspado tipo nieve suelta. Acumula una porcion generosa en un vaso de plastico transparente, presionando ligeramente para compactar sin apretar demasiado.
Prepara el sirope de frutas casero (opcional pero recomendado): cocina 1 taza de fruta natural (mora, lulo, maracuya, fresa o tamarindo) con 1/2 taza de azucar y 1/4 taza de agua a fuego medio durante 10 minutos. Cuela y deja enfriar. Los siropes caseros tienen mejor sabor y puedes controlar el azucar.
Bana el hielo raspado fino con 3 cucharadas generosas del sirope de frutas elegido. Distribuye el sirope de manera uniforme desde arriba, dejando que penetre el hielo. Los sabores mas populares en Colombia son mora (oscuro, intenso), lulo (citrico, refrescante), maracuya (acido, tropical), fresa (dulce, rosado) y tamarindo (agridulce, cafe).
Opcionalmente, agrega un chorro de leche condensada por encima para una version mas cremosa y dulce (agrega 60 calorias). O unas gotas de jugo de limon fresco para una version mas acida y refrescante (sin calorias extra). No agregues ambos a la vez.
Sirve inmediatamente con una cuchara de plastico o un pitillo grueso. El raspao se consume rapido antes de que el hielo se derrita y el sirope se diluya. Es un postre de consumo inmediato que pierde su encanto al derretirse.
Version saludable: hielo raspado fino con sirope de frutas naturales sin azucar anadida, sabores mora y limon
5 formas de hacer tu raspao mas saludable
El raspao ya es ligero, pero puedes reducir aun mas las calorias:
- 1.Pide sin leche condensada. La leche condensada agrega 60 calorias de azucar y grasa. Sin ella, el raspao tiene 150 calorias en vez de 210. El sirope de frutas ya es suficientemente dulce.
- 2.Elige sirope de limon o tamarindo. Estos sabores tienen menos azucar que mora, fresa o maracuya porque la acidez de la fruta compensa. Un raspao de limon tiene unas 100 calorias vs 150 del de mora.
- 3.Pide con menos sirope. Medio banado en vez de la version completa reduce las calorias a 80. El hielo sigue siendo refrescante y el sabor esta presente, solo menos concentrado.
- 4.Busca raspaeros con sirope casero de frutas naturales. Los siropes caseros de frutas naturales suelen tener menos azucar que los industriales. El sabor es mas autentico y la diferencia calorica puede ser de 30 a 50 calorias menos.
- 5.Hazlo en casa con stevia o monk fruit. En casa puedes hacer sirope de frutas con edulcorante natural (stevia o monk fruit) en vez de azucar. El resultado: un raspao de tan solo 10 a 20 calorias con todo el sabor frutal.
Version “fit”: ~20 calorias
Hielo raspado fino casero con sirope de frutas endulzado con stevia (sin azucar). El sabor frutal esta intacto y las calorias son practicamente cero. Es el postre mas ligero que existe. Para mas estrategias de dieta para bajar de peso sin dejar los antojos colombianos, revisa nuestra guia completa.
Preguntas frecuentes sobre el raspao colombiano
Cuantas calorias tiene el raspao colombiano?
Un raspao colombiano estandar tiene aproximadamente 150 calorias por vaso (250ml). Casi todas las calorias (38g) son carbohidratos del sirope de frutas, principalmente azucar. El hielo raspado en si tiene cero calorias. Con leche condensada sube a 210 calorias. Un raspao pequeno con poco sirope tiene apenas 80 calorias.
El raspao colombiano engorda?
El raspao tiene 150 calorias, solo el 7.5% de la ingesta diaria de 2,000 kcal. Es uno de los postres mas ligeros de Colombia. No engorda si lo consumes ocasionalmente. El unico nutriente significativo es el azucar del sirope (36g = 9 cucharaditas). Si tienes restriccion de azucar o diabetes, consulta con tu medico. Para la mayoria de personas, un raspao es un antojo perfectamente inofensivo.
Cual es la diferencia entre raspao y cholado?
El raspao es hielo raspado fino con sirope de frutas, simple y economico (150 kcal). El cholado caleno es hielo con frutas frescas tropicales picadas (banano, papaya, pina, fresa, coco rallado), crema de leche, leche condensada, siropes multiples y galleta de barquillo (300+ kcal). El raspao es el postre callejero basico; el cholado es la version premium del Valle del Cauca, mas complejo y mas del doble de calorias.
Cual es el mejor sabor de raspao para dieta?
Los sabores de limon y tamarindo son los mas ligeros porque la acidez natural de estas frutas requiere menos azucar en el sirope. Un raspao de limon tiene unas 100 calorias, mientras que uno de mora o fresa tiene 150. Si lo haces en casa, cualquier sabor con edulcorante natural (stevia) tiene menos de 20 calorias.
Calorias de postres colombianos relacionados
El raspao es el postre callejero mas ligero de Colombia. Aqui tienes como se compara:
| Postre | Calorias | Diferencia vs raspao |
|---|---|---|
| Raspao colombiano | ~150 kcal | Referencia |
| Arequipe (1 porcion) | ~180 kcal | 30 kcal mas |
| Obleas colombianas | ~220 kcal | 70 kcal mas |
| Cholado caleno | ~300 kcal | 150 kcal mas |
| Natilla colombiana | ~350 kcal | 200 kcal mas |
Conclusion
El raspao colombiano es el postre callejero mas ligero, accesible y refrescante del pais. Con solo 150 calorias por vaso, es significativamente menos calorico que practicamente cualquier otro postre colombiano: la mitad del cholado, un tercio de la natilla, y menos que las obleas. Su perfil nutricional es simple: cero grasa, cero proteina, todo azucar del sirope de frutas.
La clave esta en los extras: sin leche condensada y con sirope moderado, el raspao puede bajar a 80 calorias. Con edulcorante natural en casa, a practicamente cero. Es un antojo que se puede disfrutar sin culpa en cualquier momento. Para un seguimiento personalizado de las calorias de tu raspao y todos tus antojos colombianos favoritos, descarga Comi AI. Solo toma una foto y obtiene los macros al instante. Reconoce raspao, cholado, obleas, natilla y cientos de platos latinos mas.
