El Salchichon Zenu Engorda? Calorias y Tabla Nutricional [2026]
Respuesta rapida
Una tajada de salchichon Zenu (60g) tiene aproximadamente 180 calorias. Contiene 15 g de grasa total, 7 g de proteina y 3 g de carbohidratos. El salchichon Zenu Premium tiene unas ~175 kcal por tajada. Dos tajadas en un sandwich suman ~360 kcal solo del embutido.
Calculadora de calorias: Salchichon Zenu
Ajusta la porcion para ver los valores nutricionales exactos del salchichon Zenu. La etiqueta se actualiza automaticamente segun el peso.
Informacion Nutricional
Salchichon Zenu
Cantidad por porcion
VITAMINAS
MINERALES
* Los porcentajes de Valores Diarios estan basados en una dieta de 2,000 calorias. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades caloricas. Resolucion 810 de 2021 INVIMA / Ministerio de Salud de Colombia.
Calculadora de Porciones
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Proteina
Carbos
Grasa
Fibra
Sodio
Colesterol
Para quemar 180 kcal necesitas:
40 min
Caminar
18 min
Correr
23 min
Ciclismo
4,500
Pasos
Que es el salchichon Zenu
El salchichon Zenu es el embutido tipo cerveza (bologna) mas vendido de Colombia. Fabricado por Zenu, una marca del Grupo Nutresa, es un embutido de gran diametro elaborado con carne de cerdo y res, especias, y curado para lograr una textura firme y un sabor suave. Se vende entero en barra o pre-tajado en paquetes refrigerados y es un clasico de la nevera colombiana desde hace decadas.
Se consume principalmente tajado para sandwiches, picadas familiares, y como ingrediente en recetas rapidas. En tiendas de barrio se pide por tajadas y es uno de los embutidos mas economicos del mercado. Tambien se usa frito en rodajas como acompanamiento del desayuno o como proteina rapida en onces escolares.
Si quieres comparar con otros embutidos y productos Zenu, revisa nuestra tabla completa de calorias de comida colombiana. El salchichon Zenu suele competir con la mortadela Zenu como opcion de embutido para sandwich y con el jamon Zenu como alternativa mas magra para los mismos usos.
Ingredientes principales del salchichon Zenu: carne de cerdo cruda, carne de res cruda, sal gruesa, pimienta negra en grano, ajo fresco pelado y nuez moscada entera
Informacion del empaque
Datos directamente de la etiqueta del salchichon Zenu clasico:
Tamano de porcion
1 tajada (60g)
Porciones por empaque
~8 tajadas (500g)
Presentacion
Barra entera o pre-tajado
Peso neto
450g - 500g
Fabricante
Zenu (Grupo Nutresa S.A.)
Requiere refrigeracion
Si (0-4C)
Ingredientes principales:
Carne de cerdo mecanicamente separada, carne de res, agua, almidon de maiz modificado, proteina aislada de soya, sal, mezcla de fosfatos (tripolifosfato de sodio, hexametafosfato de sodio), eritorbato de sodio (antioxidante), nitrito de sodio (conservante), especias naturales (pimienta negra molida, nuez moscada molida, ajo en polvo), humo liquido natural, colorante natural (carmin).
Tabla nutricional completa: variedades de salchichon Zenu
Zenu ofrece distintas presentaciones de salchichon. Asi se comparan por tajada de 60g:
| Variedad | Calorias | Proteina | Carbs | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| Salchichon Zenu Clasico (60g) | 180 kcal | 7 g | 3 g | 15 g |
| Salchichon Zenu Premium (60g) | 175 kcal | 8 g | 2 g | 14.5 g |
| Salchichon Zenu Economico (60g) | 190 kcal | 6 g | 4 g | 16 g |
| Salchichon Zenu Tajado (60g) | 180 kcal | 7 g | 3 g | 15 g |
| Salchichon Zenu Frito (60g, sin aceite extra) | 200 kcal | 7 g | 3 g | 17 g |
Nota: Los valores varian ligeramente entre lotes y presentaciones. La version frita absorbe aceite adicional que aumenta las calorias. Para un conteo exacto, toma una foto con ComiAI y obtiene los macros al instante.
Variaciones por tamano de porcion
Dependiendo de cuanto salchichon consumas, las calorias cambian significativamente:
| Porcion | Calorias aprox. | Peso | Contexto |
|---|---|---|---|
| Media tajada delgada | 90 kcal | ~30g | Porcion minima para un sandwich ligero |
| 1 tajada estandar | 180 kcal | 60g | Porcion de referencia del empaque |
| 2 tajadas (sandwich doble) | 360 kcal | 120g | Comun en sandwiches de almuerzo |
| Picada familiar (4-5 tajadas) | 720-900 kcal | 240-300g | Porcion tipica en picadas con queso y galletas |
Comparacion con la ingesta diaria recomendada
Basado en una ingesta diaria de 2,000 calorias:
Basado en una ingesta diaria recomendada de 2,000 kcal. Para calcular tus necesidades exactas, consulta nuestra guia de conteo de calorias.
Una tajada consume el 9% de tu presupuesto calorico diario, pero el problema real es el sodio: una sola tajada aporta el 24% del limite diario. En picadas donde se comen 4 o 5 tajadas con queso y galletas, se puede superar facilmente el 100% del sodio recomendado.
Ingredientes para un sandwich de salchichon Zenu
Prepara un sandwich colombiano completo con estos ingredientes:
Salchichon Zenu tajado
2 tajadas (120g)
Pan artesanal integral
2 rebanadas
Aguacate Hass maduro
1/4 unidad en laminas
Hogao casero (tomate rojo maduro y cebolla larga fresca)
2 cucharadas
Queso costeno rallado
20g
Lechuga crespa fresca
1 hoja grande
Como preparar un sandwich de salchichon Zenu con aguacate y hogao
Un sandwich colombiano completo en 15 minutos.
Calienta una sarten antiadherente a fuego medio sin agregar aceite. El salchichon Zenu tiene suficiente grasa propia para dorarse. Coloca las 2 tajadas y cocina 2 minutos por cada lado hasta que esten ligeramente doradas.
Mientras se dora el salchichon, tuesta las 2 rebanadas de pan artesanal integral en una tostadora o en la misma sarten hasta que esten crujientes por fuera pero suaves por dentro.
Unta las 2 cucharadas de hogao casero (tomate rojo maduro y cebolla larga fresca sofrita) sobre una rebanada de pan tostado como base de sabor colombiano.
Coloca la hoja de lechuga crespa fresca sobre el hogao para crear una capa de frescura y evitar que el pan se humedezca.
Acomoda las 2 tajadas de salchichon Zenu doradas sobre la lechuga crespa fresca. El calor del embutido contrastara con la frescura de la lechuga.
Anade las laminas de aguacate Hass maduro sobre el salchichon dorado. El aguacate aporta grasa saludable monoinsaturada y cremosidad al sandwich.
Espolvorea los 20g de queso costeno rallado sobre el aguacate Hass para un toque salado tipico colombiano.
Cierra el sandwich con la segunda rebanada de pan tostado, corta en diagonal con un cuchillo afilado y sirve inmediatamente para disfrutar el contraste entre el salchichon caliente y el aguacate fresco.
Alternativa saludable: pechuga de pollo desmenuzada a la plancha con aguacate Hass maduro y tomate rojo fresco cortado en rodajas sobre pan integral tostado
5 formas de consumir embutidos con menos calorias
Si el salchichon Zenu es parte de tu dieta, estas estrategias reducen el impacto:
- 1.Corta tajadas mas delgadas. Una tajada de 30g en vez de 60g reduce las calorias a la mitad (90 kcal). En un sandwich con bastante vegetales, una tajada delgada aporta sabor sin el exceso calorico.
- 2.Evita freir el salchichon. Freir en aceite agrega unas 20-40 calorias extra por tajada. Doralo en sarten antiadherente sin aceite: la grasa propia del embutido es suficiente para obtener una costra dorada.
- 3.Cambia a jamon Zenu para sandwiches diarios. El jamon Zenu tiene 80 calorias por 60g (menos de la mitad que el salchichon) con mas proteina y menos grasa. Reserva el salchichon para ocasiones especiales o picadas.
- 4.Acompana con vegetales, no con mas embutidos. En las picadas colombianas el salchichon se sirve con chorizo, morcilla y queso. Si vas a comer salchichon, remplaza el chorizo con tomate rojo fresco, pepino y lechuga. Se reduce el sodio y la grasa total.
- 5.Limita a 2-3 veces por semana. La OMS recomienda limitar el consumo de carnes procesadas. Alterna con proteinas frescas como pollo a la plancha, huevos o atun para reducir el sodio y los nitritos acumulados.
Version “fit”: ~120 calorias
Pechuga de pollo desmenuzada a la plancha (60g) con especias naturales (pimienta negra molida, ajo en polvo, paprika ahumada). 120 calorias con 18 g de proteina, 0 g de carbohidratos y solo 5 g de grasa. Menos de un tercio del sodio del salchichon. Si buscas mas opciones de alimentos ricos en proteina para tus sandwiches, revisa nuestra guia.
Preguntas frecuentes sobre el salchichon Zenu
Cuantas calorias tiene una tajada de salchichon Zenu?
Una tajada de salchichon Zenu de 60g tiene aproximadamente 180 calorias. El 75% de esas calorias proviene de la grasa (15g). Contiene 7g de proteina y 3g de carbohidratos. El salchichon Zenu Premium tiene unas 175 kcal con ligeramente mas proteina (8g). Si lo fries en aceite, sube a unas 200-220 calorias por tajada.
El salchichon Zenu engorda?
Con 180 calorias y 15g de grasa por tajada, el salchichon Zenu es un alimento con alta densidad calorica. Una tajada en un sandwich es el 9% de la ingesta diaria, comparable a otros snacks. El problema es que en picadas se consumen 4-5 tajadas (720-900 kcal) mas queso, galletas y otros embutidos, lo que facilmente supera las 1,200 calorias en una sola sentada. En porciones controladas (1 tajada, 2-3 veces por semana), es manejable.
El salchichon Zenu es saludable?
El salchichon Zenu es un embutido procesado con alto contenido de sodio (580mg por tajada, 24% VD), grasa saturada (5.5g), y contiene nitritos de sodio como conservante. La OMS clasifica las carnes procesadas como carcinogeno grupo 1 cuando se consumen en exceso. Aporta 7g de proteina y hierro hemo. Consumido ocasionalmente y en porciones controladas, puede incluirse en la dieta, pero no es recomendable como fuente diaria de proteina.
Cuanto sodio tiene el salchichon Zenu?
Una tajada de 60g contiene aproximadamente 580 mg de sodio (24% del valor diario de 2,300 mg). Dos tajadas suman 1,160 mg, casi la mitad del limite diario. En una picada con 4-5 tajadas mas queso costeno y galletas saladas, se puede superar facilmente el 100% del sodio recomendado. Personas con hipertension o problemas renales deben limitar el consumo.
Cual es la diferencia entre salchichon Zenu y mortadela Zenu?
Ambos son embutidos de gran diametro de Zenu, pero el salchichon tiene mas grasa (15g vs 12g por 60g) y un sabor mas especiado. La mortadela Zenu tiene menos calorias (155 kcal vs 180 kcal por 60g) y una textura ligeramente mas suave. El salchichon se usa mas en picadas y frito, mientras la mortadela es mas comun en sandwiches frios. Para menos calorias, la mortadela Zenu es mejor opcion.
Calorias de platos relacionados
El salchichon Zenu compite con otros embutidos y proteinas procesadas colombianas. Asi se comparan por porcion de 60g:
| Producto | Calorias | Diferencia vs Salchichon |
|---|---|---|
| Jamon Zenu (60g) | ~80 kcal | 100 kcal menos |
| Mortadela Zenu (60g) | ~155 kcal | 25 kcal menos |
| Salchichon Zenu Clasico (60g) | ~180 kcal | Referencia |
| Salchichas Zenu (2 unidades, 70g) | ~190 kcal | 10 kcal mas |
| Chorizo Zenu (1 unidad, 60g) | ~210 kcal | 30 kcal mas |
Conclusion
El salchichon Zenu es el embutido tipo cerveza mas consumido de Colombia. Con 180 calorias y 15 g de grasa por tajada de 60g, no es el embutido mas ligero, pero tiene mejor sabor y textura que muchas alternativas economicas. Su principal punto debil es el alto contenido de sodio (580 mg, 24% VD) y la grasa saturada (5.5g).
Para consumo ocasional en sandwiches con vegetales o en picadas moderadas, es una opcion valida. Para el dia a dia, el jamon Zenu (80 kcal por 60g) o la pechuga de pollo son alternativas con menos grasa y sodio. Ahora tienes toda la informacion nutricional para decidir con datos. Para un seguimiento personalizado de todos tus embutidos y comidas colombianas, descarga ComiAI. Solo toma una foto del empaque y obtiene los macros al instante. Reconoce salchichon Zenu, mortadela Zenu, jamon Zenu, chorizo Zenu y cientos de productos colombianos mas.
