Calorias Sopaipilla: Tabla Nutricional Completa [2026]
Respuesta rapida
Una sopaipilla chilena frita (80g) tiene aproximadamente 240 calorias. La sopaipilla al horno baja a ~160 kcal por unidad. La sopaipilla pasada (con chancaca) sube a ~380 kcal. La mayor parte de las calorias vienen de los carbohidratos de la masa y la grasa absorbida al freir.
Calculadora de calorias: Sopaipilla Chilena
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Informacion Nutricional
Sopaipilla Chilena Frita
Cantidad por porcion
VITAMINAS
MINERALES
* Los porcentajes de Valores Diarios estan basados en una dieta de 2,000 calorias. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades caloricas. Resolucion 810 de 2021 INVIMA / Ministerio de Salud de Colombia.
Calculadora de Porciones
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Proteina
Carbos
Grasa
Fibra
Sodio
Colesterol
Para quemar 240 kcal necesitas:
53 min
Caminar
24 min
Correr
30 min
Ciclismo
6,000
Pasos
Que es la sopaipilla chilena
La sopaipilla es el antojo invernal por excelencia de Chile. Son discos redondos de masa hecha con zapallo camote (no calabaza comun), harina y un poco de manteca, que se frien en aceite caliente hasta quedar doradas, esponjosas y ligeramente infladas. Es la comida que todo chileno asocia con la lluvia, el frio y los dias de invierno.
Se comen de dos formas principales: saladas con pebre (la salsa nacional chilena hecha de tomate, cilantro, cebolla y aji) o como sopaipillas pasadas, bañadas en un almibar caliente de chancaca (panela) con cascaras de naranja y canela. En la calle, los vendedores ambulantes las ofrecen recien fritas en tarros de aceite, un espectaculo que se repite en cada esquina de Santiago cuando llueve.
Si quieres conocer las calorias de otros clasicos chilenos que acompañan a las sopaipillas, revisa las calorias de la empanada de pino y las calorias del pastel de choclo, otros iconos de la cocina chilena.
Los ingredientes para preparar sopaipillas chilenas tradicionales
Tabla nutricional completa: todos los tipos de sopaipilla
El metodo de coccion y los acompañamientos cambian significativamente las calorias de la sopaipilla.
| Tipo de sopaipilla | Calorias | Proteina | Carbs | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| Sopaipilla frita (1 und, 80g) | 240 kcal | 4 g | 30 g | 12 g |
| Sopaipilla al horno (1 und, 80g) | 160 kcal | 4 g | 28 g | 4 g |
| Sopaipilla pasada (con chancaca) | 380 kcal | 4 g | 62 g | 12 g |
| Sopaipilla frita por 100g | 300 kcal | 5 g | 37.5 g | 15 g |
| 3 sopaipillas con pebre | ~780 kcal | 14 g | 94 g | 38 g |
Nota sobre las porciones: el tamaño de las sopaipillas varia mucho segun quien las prepare. Las de la calle suelen ser mas grandes (100g+), las caseras mas pequeñas. Para obtener un conteo exacto, toma una foto con ComiAI y obtiene los macros al instante.
Variaciones por tamaño de porcion
Las sopaipillas se comen de a varias. Asi se acumulan las calorias:
| Cantidad | Calorias aprox. | Peso | Contexto |
|---|---|---|---|
| 1 sopaipilla | 240 kcal | 80g | Porcion minima, casi nadie come solo una |
| 2 sopaipillas | 480 kcal | 160g | Porcion moderada con pebre |
| 3 sopaipillas | 720 kcal | 240g | Porcion tipica chilena |
| 5 sopaipillas | 1,200 kcal | 400g | Dia de lluvia sin control (pasa mas de lo que crees) |
Comparacion con la ingesta diaria recomendada
Basado en una ingesta diaria de 2,000 calorias:
Basado en una ingesta diaria recomendada de 2,000 kcal. Para calcular tus necesidades exactas, consulta nuestra guia de conteo de calorias.
Es facil subestimar las sopaipillas. Tres unidades (lo normal en un dia de lluvia) ya representan casi el 40% de tu ingesta diaria, y eso sin contar la chancaca o los acompañamientos.
Ingredientes para 20 sopaipillas
Estos son los ingredientes para preparar sopaipillas chilenas tradicionales.
Zapallo camote
500g cocido
Harina
4 tazas
Sal
1 cucharadita
Polvos de hornear
1 cucharadita
Manteca o mantequilla
2 cucharadas
Aceite para freir
Abundante
Como preparar sopaipillas chilenas
Sigue estos pasos para preparar sopaipillas doradas y esponjosas como las de la abuela.
Cocina el zapallo camote en agua hirviendo durante unos 20 minutos hasta que este bien blando. Escurrelo muy bien (el exceso de agua arruina la masa) y hazlo pure con un tenedor. Dejalo enfriar hasta que este tibio.
En un bowl grande, mezcla la harina con la sal y los polvos de hornear. Agrega el pure de zapallo tibio y la manteca derretida. Comienza a mezclar con las manos.
Amasa durante 8 a 10 minutos sobre una superficie enharinada hasta obtener una masa suave y elastica que no se pegue. Si queda muy pegajosa, agrega harina de a poco. No exageres con la harina o quedan duras.
Estira la masa con un uslero hasta que tenga unos 3 a 4 milimetros de grosor. Corta circulos con un cortador redondo o un vaso de unos 10 centimetros. Pincha cada disco con un tenedor (esto evita que se inflen de mas).
Calienta abundante aceite en una olla profunda a 170 a 180 grados. Frie las sopaipillas de a 2 o 3, dandoles vuelta cuando esten doradas por abajo. Cada lado toma 1 a 2 minutos.
Retira las sopaipillas y escurrelas sobre papel absorbente. Sirvelas calientes con pebre fresco. Para sopaipillas pasadas, preparar un almibar con chancaca, cascara de naranja, canela y clavo de olor, y bañar las sopaipillas recien fritas.
Sopaipillas al horno: la alternativa con menos grasa para los dias de lluvia
6 formas de hacer tus sopaipillas mas saludables
Con estos cambios puedes disfrutar sopaipillas con menos calorias sin perder el sabor:
- Hornealas en vez de freirlas. Coloca las sopaipillas en una lata aceitada y hornea a 200C por 15 a 20 minutos, dandolas vuelta a la mitad. Ahorra unas 80 calorias por unidad. No quedan identicas a las fritas pero son sabrosas.
- Usa menos aceite al freir. Frie en una olla mas angosta con menos aceite y deja escurrir muy bien. Cada segundo extra en papel absorbente reduce la grasa. Un buen escurrido puede bajar 20 a 30 calorias por sopaipilla.
- Controla la cantidad. Fijate un limite antes de empezar: 2 sopaipillas son suficientes. Es dificil parar una vez que empiezas, asi que saca solo las que vayas a comer y guarda el resto de la masa cruda.
- Evita la chancaca si cuidas las calorias. La sopaipilla pasada es deliciosa pero el almibar de chancaca agrega 140 calorias extra. Si quieres algo dulce, prueba con un poco de miel al gusto en vez del baño completo de chancaca.
- Acompaña con pebre, no con mayo. El pebre tiene muy pocas calorias (tomate, cebolla, cilantro, aji, limon) y le da un sabor increible a la sopaipilla. Es mucho mejor opcion que mayo o ketchup.
- Hazlas mas pequeñas. Corta circulos mas chicos (7cm en vez de 10cm). Psicologicamente comes “varias” pero con menos masa total. Tres sopaipillas pequeñas tienen menos calorias que dos grandes.
Sopaipilla al horno: ~160 calorias por unidad
Con la version al horno, dos sopaipillas con pebre suman solo 340 calorias, un snack razonable para un dia de lluvia. Si quieres aprender mas sobre como mantener un deficit calorico sin dejar la comida chilena, revisa nuestra guia completa.
Preguntas frecuentes sobre la sopaipilla
Cuantas calorias tiene la sopaipilla?
Una sopaipilla chilena frita de tamaño estandar (80g) tiene aproximadamente 240 calorias, lo que equivale a unas 300 kcal por cada 100g. La sopaipilla al horno tiene unas 160 calorias por unidad, y la sopaipilla pasada con chancaca sube a unas 380 calorias. Para comparar, una empanada de pino tiene 380 kcal pero es un plato mas completo.
Las sopaipillas engordan?
Las sopaipillas fritas son relativamente caloricas: tres unidades con pebre suman unas 780 calorias, casi el 40% de la ingesta diaria. Al ser masa frita, combinan carbohidratos con grasa absorbida. Como antojo ocasional de invierno es aceptable, pero comerlas frecuentemente sin control de porciones contribuye al aumento de peso. Para una dieta para bajar de peso, mejor elegir la version al horno.
Cuantas calorias tiene la sopaipilla pasada?
La sopaipilla pasada (bañada en almibar de chancaca con naranja y canela) tiene aproximadamente 380 calorias por unidad. El almibar de chancaca agrega unas 140 calorias extra en azucar. Es el postre invernal mas tradicional de Chile pero tambien uno de los mas caloricos. Una porcion de 2 sopaipillas pasadas suma 760 calorias.
Sopaipilla al horno vs frita: cual tiene menos calorias?
La sopaipilla al horno tiene unas 160 calorias por unidad (80g), versus 240 calorias de la frita. La diferencia de 80 calorias por unidad viene de la grasa absorbida durante la fritura. Multiplicado por 3 sopaipillas, la diferencia es de 240 calorias. La textura al horno es diferente (menos esponjosa, mas seca) pero sigue siendo sabrosa con buen pebre.
Calorias de platos relacionados
La sopaipilla es parte de la tradicion culinaria chilena. Comparacion con otros clasicos:
| Plato | Calorias | Diferencia vs sopaipilla |
|---|---|---|
| Sopaipilla frita (1 und) | ~240 kcal | Referencia |
| Empanada de pino al horno (1 und) | ~380 kcal | 140 kcal mas |
| Completo italiano (1 und) | ~450 kcal | 210 kcal mas |
| Humita (1 und) | ~250 kcal | 10 kcal mas |
| Pastel de choclo (1 porcion) | ~420 kcal | 180 kcal mas |
Conclusion
La sopaipilla es un placer invernal que hay que disfrutar con conciencia. Con 240 calorias por unidad frita, el desafio no es comer una sino parar despues de la primera. La version al horno (160 kcal) es una alternativa real para quienes quieren cuidar las calorias sin renunciar a la tradicion.
Ya sea con pebre un dia de lluvia o como sopaipilla pasada en una once de invierno, ahora tienes toda la informacion nutricional para disfrutar este clasico chileno sin culpa. Para un seguimiento personalizado, descarga ComiAI. Solo toma una foto y obtiene los macros al instante.
