Calorias Empanada de Pino: Tabla Nutricional Completa [2026]
Respuesta rapida
Una empanada de pino al horno (200g) tiene aproximadamente 380 calorias. La version frita sube a ~480 kcal. Una mini empanada de coctel (60g) tiene ~120 kcal. La empanada de pino es un plato completo con proteina de la carne, carbohidratos de la masa y grasas moderadas.
Calculadora de calorias: Empanada de Pino
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Informacion Nutricional
Empanada de Pino al Horno
Cantidad por porcion
VITAMINAS
MINERALES
* Los porcentajes de Valores Diarios estan basados en una dieta de 2,000 calorias. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades caloricas. Resolucion 810 de 2021 INVIMA / Ministerio de Salud de Colombia.
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Proteina
Carbos
Grasa
Fibra
Sodio
Colesterol
Para quemar 380 kcal necesitas:
84 min
Caminar
38 min
Correr
48 min
Ciclismo
9,500
Pasos
Que es la empanada de pino
La empanada de pino es la comida mas emblematica de Chile. No hay Fiestas Patrias (18 de septiembre) sin empanadas de pino, no hay reunion familiar sin empanadas de pino, y probablemente no hay chileno que no tenga una opinion fuerte sobre cual es la mejor empanada de pino del pais. Es un simbolo nacional tanto como la bandera.
El “pino” se refiere al relleno: carne molida (o picada a cuchillo en las mejores versiones) cocinada con abundante cebolla, comino, aji de color, una aceituna negra, pasas y un cuarto de huevo duro. Todo envuelto en una masa de harina, manteca y huevo, sellada con el clasico repulgue (la trenza del borde) y horneada hasta quedar dorada. La version al horno es la tradicional, aunque las empanadas fritas tambien son populares.
La empanada comparte el relleno de pino con el pastel de choclo, otro pilar de la cocina chilena. Si estas en Chile en septiembre, ademas de empanadas seguro comeras sopaipillas, completos italianos y mucha palta con todo.
Los ingredientes de la empanada de pino: carne, cebolla, aceitunas, huevo duro, pasas y masa
Tabla nutricional completa: todas las variedades de empanada
El tipo de coccion y el relleno cambian significativamente las calorias de la empanada.
| Tipo de empanada | Calorias | Proteina | Carbs | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| Empanada de pino al horno (200g) | 380 kcal | 16 g | 38 g | 18 g |
| Empanada de pino frita (200g) | 480 kcal | 16 g | 38 g | 28 g |
| Empanada de queso frita | 350 kcal | 12 g | 30 g | 20 g |
| Empanada de mariscos | 360 kcal | 18 g | 36 g | 16 g |
| Mini empanada de coctel (60g) | 120 kcal | 5 g | 12 g | 6 g |
Nota sobre las porciones: las empanadas caseras suelen ser mas grandes (250g+) que las comerciales (180 a 200g). Para obtener un conteo exacto de tu empanada, toma una foto con ComiAI y obtiene los macros al instante.
Variaciones por cantidad
En Chile, las empanadas rara vez se comen de a una. Asi se acumulan las calorias:
| Cantidad | Calorias aprox. | Tipo | Contexto |
|---|---|---|---|
| 1 empanada al horno | 380 kcal | Pino | Almuerzo equilibrado con ensalada |
| 2 empanadas al horno | 760 kcal | Pino | Almuerzo generoso, comun en fiestas |
| 3 empanadas al horno | 1,140 kcal | Pino | Fiestas Patrias tipico (mas de la mitad del dia) |
| 4 mini de coctel | 480 kcal | Pino mini | Picoteo en evento, cumpleaño |
Comparacion con la ingesta diaria recomendada
Basado en una ingesta diaria de 2,000 calorias:
Basado en una ingesta diaria recomendada de 2,000 kcal. Para calcular tus necesidades exactas, consulta nuestra guia de conteo de calorias.
Una empanada de pino al horno como almuerzo es perfectamente razonable. El desafio real es en Fiestas Patrias, donde 3 empanadas mas vino mas sopaipillas pueden sumar facilmente 2,000 calorias en una sola comida.
Ingredientes para 12 empanadas
Estos son los ingredientes para preparar empanadas de pino chilenas tradicionales.
Harina
1 kg
Manteca o mantequilla
200g
Carne molida
750g
Cebollas grandes
4 unidades
Huevos
6 (2 masa + 4 relleno)
Aceitunas negras
12 unidades
Pasas
1/3 taza
Comino
1 cucharadita
Aji de color
1 cucharadita
Como preparar empanadas de pino
Sigue estos pasos para preparar empanadas de pino doradas y jugosas como las de la abuela.
Prepara el pino un dia antes si puedes (queda mejor): sofrie la cebolla picada en cubitos en aceite con una pizca de azucar hasta que este transparente y dulce (15 a 20 minutos). Agrega la carne, comino, aji de color, sal y pimienta. Cocina hasta que la carne este cocida. El pino debe quedar jugoso. Deja enfriar y refrigera.
Prepara la masa: mezcla la harina con la sal. Incorpora la manteca fria cortada en cubitos y trabaja con las manos hasta obtener una textura arenosa. Agrega 2 huevos y leche tibia de a poco. Amasa 10 minutos hasta que quede suave y elastica. Envuelve en plastico y refrigera 30 minutos minimo.
Estira la masa sobre superficie enharinada con uslero hasta que tenga unos 3 milimetros de grosor. Corta circulos de 18 centimetros usando un plato como guia. Cada empanada necesita un disco.
Rellena cada disco con 2 a 3 cucharadas generosas de pino frio, un cuarto de huevo duro, una aceituna negra (sin cuesco) y 3 a 4 pasas. El relleno debe ir al centro, dejando borde libre para sellar.
Humedece el borde con agua o huevo batido. Dobla la masa por la mitad formando una media luna. Sella presionando con tenedor o haciendo el repulgue tradicional (la trenza). Pincha la parte superior con tenedor para que salga el vapor y no se hinchen.
Coloca las empanadas en una lata con papel mantequilla, separadas entre si. Pinta con huevo batido para que queden doradas y brillantes. Hornea a 200C durante 20 a 25 minutos hasta que esten doradas. Dejar reposar 5 minutos antes de comer.
Empanada al horno: siempre la opcion mas saludable vs la frita
6 formas de hacer tus empanadas mas saludables
Con estos cambios puedes disfrutar empanadas de pino con menos calorias:
- Siempre al horno, nunca fritas. La diferencia es de 100 calorias por empanada. En 3 empanadas son 300 calorias de pura grasa absorbida. El sabor al horno es incluso mejor: la masa queda crujiente por fuera y suave por dentro.
- Controla la cantidad. Una empanada de pino (380 kcal) con ensalada es un almuerzo completo. Fijate ese limite antes de sentarte a comer, especialmente en Fiestas Patrias donde es facil perder la cuenta.
- Haz la masa mas fina. La masa aporta la mayoria de los carbohidratos. Estirar la masa un poco mas fina (2mm en vez de 3mm) ahorra unas 50 calorias por empanada sin afectar mucho la experiencia.
- Mas pino, menos masa. Aumenta el relleno y reduce el borde. El pino tiene mas proteina y menos calorias por gramo que la masa. Una empanada con buen relleno satisface mas que una con mucha masa vacia.
- Usa carne magra. La carne molida magra (5% grasa) en vez de regular (15%) ahorra unas 30 calorias por empanada. El sabor del pino viene del comino y la cebolla caramelizada, no de la grasa de la carne.
- No le pongas mayo ni ketchup. La empanada de pino no necesita condimentos adicionales. Si esta bien hecha, el pino jugoso es suficiente. Agregar mayo son 70 calorias extras que no aportan nada. Para mas tips sobre alimentos bajos en calorias, revisa nuestra guia.
Empanada “fit”: ~320 calorias
Con masa fina, carne magra, al horno y porcion controlada, una empanada de pino puede bajar a unas 320 calorias. Es una comida principal completa y saciante. Para mas estrategias de dieta para bajar de peso sin dejar la comida chilena, revisa nuestra guia completa.
Preguntas frecuentes sobre la empanada de pino
Cuantas calorias tiene la empanada de pino?
Una empanada de pino al horno de tamaño estandar (200g) tiene aproximadamente 380 calorias. Por cada 100g son unas 190 calorias. La empanada frita sube a 480 calorias (100 mas por el aceite absorbido). Una mini empanada de coctel (60g) tiene unas 120 calorias. Las empanadas caseras suelen ser mas grandes (250g+) y pueden llegar a 475 calorias.
Empanada al horno vs frita: cual tiene menos calorias?
La empanada al horno tiene 380 kcal vs 480 kcal de la frita. La diferencia de 100 calorias por unidad viene exclusivamente del aceite absorbido durante la fritura. Si comes 2 empanadas, la diferencia ya es de 200 calorias. La empanada al horno es la opcion tradicional chilena y la mas saludable. Para un deficit calorico, siempre elige al horno.
La empanada de pino engorda?
Una empanada al horno (380 kcal) representa el 19% del dia, lo cual es razonable como almuerzo. Lo que engorda no es la empanada en si sino la cantidad: 3 empanadas en Fiestas Patrias suman 1,140 calorias (57% del dia). La regla de oro es: 1 empanada al horno con ensalada = almuerzo completo y equilibrado.
Cuantas empanadas puedo comer sin pasarme de calorias?
Para una comida principal de 500 a 600 calorias: 1 empanada al horno (380 kcal) con ensalada es perfecto. Si quieres mas, opta por 3 o 4 mini empanadas de coctel (360 a 480 kcal) que se sienten como “muchas” pero tienen menos calorias que 2 empanadas grandes. En el pastel de choclo encuentras otra opcion de almuerzo chileno similar en calorias.
Calorias de platos relacionados
La empanada de pino es la reina de la cocina chilena. Comparacion con otros clasicos:
| Plato | Calorias | Diferencia vs empanada |
|---|---|---|
| Empanada de pino al horno | ~380 kcal | Referencia |
| Pastel de choclo (1 porcion) | ~420 kcal | 40 kcal mas |
| Completo italiano | ~450 kcal | 70 kcal mas |
| Sopaipilla frita (1 und) | ~240 kcal | 140 kcal menos |
| Cazuela de pollo (1 porcion) | ~350 kcal | 30 kcal menos |
Conclusion
La empanada de pino es mucho mas que comida: es identidad chilena. Con 380 calorias al horno por unidad, es un plato completo que aporta proteina, carbohidratos y grasa en una proporcion razonable. La clave esta en la moderacion: 1 empanada al horno con ensalada es un almuerzo perfecto.
En septiembre, disfruta tus empanadas sin culpa pero con conciencia. Ahora tienes toda la informacion nutricional para tomar decisiones inteligentes. Para un seguimiento personalizado de lo que comes todo el año, descarga ComiAI. Solo toma una foto de tu empanada y obtiene los macros al instante.
