Calorias Humitas: Tabla Nutricional Completa [2026]
Respuesta rapida
Una humita chilena salada tiene aproximadamente 260 calorias por unidad de 200g. La humita dulce sube a ~290 kcal. Dos humitas con ensalada chilena suman unas 560 kcal, un almuerzo moderado y equilibrado. Es una de las preparaciones mas naturales de la cocina chilena.
Calculadora de calorias: Humitas
Usa la calculadora para ajustar la porcion y ver los valores nutricionales exactos.
Informacion Nutricional
Humita Chilena Salada
Cantidad por porcion
VITAMINAS
MINERALES
* Los porcentajes de Valores Diarios estan basados en una dieta de 2,000 calorias. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades caloricas. Resolucion 810 de 2021 INVIMA / Ministerio de Salud de Colombia.
Calculadora de Porciones
Ajusta la cantidad para calcular las calorias y nutrientes exactos.
Proteina
Carbos
Grasa
Fibra
Sodio
Colesterol
Para quemar 260 kcal necesitas:
58 min
Caminar
26 min
Correr
33 min
Ciclismo
6,500
Pasos
Que son las humitas chilenas
Las humitas son una preparacion precolombina que sobrevive fuerte en la cocina chilena. Se hacen moliendo choclo fresco y mezclandolo con cebolla sofrita en manteca y albahaca fresca. Esa mezcla se envuelve en las propias hojas del choclo (chalas), se amarra con hilo de cocina y se cocina al vapor en una olla grande.
Las humitas son un plato de temporada: se preparan en verano, cuando el choclo chileno esta en su punto de madurez, tierno y dulce. Existen en version salada y dulce. Las saladas se comen como plato principal con ensalada chilena de tomate y cebolla, y las dulces como postre o merienda espolvoreadas con azucar. En el campo chileno, hacer humitas es una tradicion familiar que involucra a toda la familia.
Las humitas comparten el protagonismo del choclo con el pastel de choclo, el otro gran clasico de verano. Para un almuerzo completo, muchos las acompañan con ensalada y medio pan marraqueta. En invierno, cuando no hay choclo fresco, los chilenos cambian a la cazuela de pollo o los porotos granados.
Los ingredientes de las humitas: choclo fresco, cebolla, albahaca y chalas
Tabla nutricional completa: todos los tipos de humita
El tipo de preparacion y los acompañamientos cambian las calorias de las humitas.
| Tipo de humita | Calorias | Proteina | Carbs | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| Humita salada (200g) | 260 kcal | 8 g | 36 g | 10 g |
| Humita dulce (200g) | 290 kcal | 7 g | 42 g | 10 g |
| Humita con tomate (200g) | 280 kcal | 8 g | 38 g | 11 g |
| 2 humitas con ensalada chilena | 560 kcal | 17 g | 74 g | 22 g |
| Pastel de choclo (250g) | ~380 kcal | 18 g | 35 g | 18 g |
Nota sobre las porciones: el tamaño de las humitas varia segun quien las prepare. Las humitas caseras suelen ser mas grandes (250g+) que las comerciales (180g). Para obtener un conteo exacto, toma una foto con ComiAI y obtiene los macros al instante.
Variaciones por tamano de porcion
Las humitas se comen solas o como parte de un almuerzo completo. Asi se acumulan:
| Porcion | Calorias aprox. | Peso | Contexto |
|---|---|---|---|
| 1 humita chica | 200 kcal | 150g | Humita comercial o de tamaño reducido |
| 1 humita estandar | 260 kcal | 200g | Tamaño tipico casero |
| 1 humita grande | 330 kcal | 250g | Humita generosa de campo |
| 2 humitas + ensalada | 560 kcal | 450g+ | Almuerzo completo de verano |
Comparacion con la ingesta diaria recomendada
Basado en una ingesta diaria de 2,000 calorias:
Basado en una ingesta diaria recomendada de 2,000 kcal. Para calcular tus necesidades exactas, consulta nuestra guia de conteo de calorias.
Dos humitas con ensalada son un almuerzo razonable que representa el 28% de tu dia. Si le sumas pan con mantequilla, se va al 35%. La humita por si sola es moderada en calorias, el peligro esta en los extras.
Ingredientes para 12 humitas
Estos son los ingredientes para preparar humitas chilenas tradicionales.
Choclos frescos
12 con sus chalas
Cebollas grandes
2 picadas finas
Albahaca fresca
1 manojo
Manteca o mantequilla
2 cucharadas
Sal y pimienta
Al gusto
Azucar (dulces)
1 cucharadita (opcional)
Hilo de cocina
Para amarrar
Como preparar humitas chilenas
Sigue estos pasos para preparar humitas como las del campo chileno.
Desgrana los choclos con cuidado, guardando las hojas (chalas) mas grandes y sanas. Lava las chalas y resarvalas. Muele los granos de choclo en una procesadora o licuadora hasta obtener una pasta con textura gruesa. No la hagas pure, el choclo debe conservar algo de cuerpo.
En una sarten grande, sofrie las cebollas picadas finas en la manteca o mantequilla a fuego medio durante 8 a 10 minutos, hasta que esten bien suaves y transparentes. Agrega la albahaca fresca picada y cocina 1 minuto mas. El aroma debe ser increible.
Mezcla la pasta de choclo con la cebolla sofrita en un bowl grande. Sazona con sal y pimienta al gusto. Prueba la mezcla y ajusta. Para humitas dulces, agrega una cucharadita de azucar.
Toma 2 hojas de choclo y sobreponlas formando una superficie amplia como una bandeja. Coloca una porcion generosa de la mezcla en el centro (unos 200g). Dobla los bordes de las hojas hacia el centro para cerrar el paquete. Amarra firmemente con hilo de cocina.
En una olla grande, coloca una cama de hojas de choclo sobrantes en el fondo para evitar que las humitas se quemen. Acomoda las humitas paradas, bien apretadas una junto a otra. Cubre con agua hasta la mitad de las humitas.
Tapa la olla y cocina a fuego medio durante 35 a 40 minutos. El agua debe hervir suavemente, no a borbotones. Retira con cuidado, deja reposar 5 minutos y sirve calientes. Acompaña con ensalada chilena de tomate y cebolla.
Humitas ligeras: con aceite de oliva en vez de manteca
6 formas de hacer tus humitas mas saludables
Las humitas ya son bastante sanas. Con estos ajustes las haces aun mejores:
- Usa aceite de oliva en vez de manteca. Sustituir la manteca por aceite de oliva mantiene la textura pero cambia la grasa saturada por grasa monoinsaturada saludable. Las calorias son similares pero el perfil de grasa es mejor.
- Come 1 humita, no 2. Si complementas con una buena ensalada y media marraqueta, una humita es suficiente para un almuerzo de 400 kcal. Dos humitas con ensalada suben a 560 kcal.
- Elige la version salada. La humita salada tiene 30 kcal menos que la dulce y sin azucar añadido. El choclo fresco ya tiene dulzor natural que es suficiente.
- Acompaña con ensalada chilena. Tomate con cebolla y cilantro aportan volumen, fibra y vitaminas por solo 40 a 50 calorias. Es el acompañamiento perfecto para las humitas.
- Agrega mas albahaca y menos manteca. La albahaca no solo da sabor increible, tambien tiene propiedades antiinflamatorias. Duplica la albahaca y reduce la manteca a la mitad.
- Usa choclo fresco, no enlatado. El choclo fresco de temporada tiene mas sabor, mas nutrientes y menos sodio que el enlatado. Las humitas de choclo fresco no necesitan tanta grasa ni sal para tener sabor.
Humita “fit”: ~220 calorias por unidad
Con aceite de oliva en vez de manteca, menos cantidad de grasa y la version salada, tu humita baja a unas 220 calorias. Una humita fit con ensalada chilena suma solo 270 calorias, un almuerzo ligero y nutritivo. Para mas ideas de deficit calorico con comida chilena, revisa nuestra guia completa.
Preguntas frecuentes sobre las humitas
Cuantas calorias tiene una humita?
Una humita chilena salada tiene aproximadamente 260 calorias por unidad de 200g. La humita dulce sube a unas 290 kcal por el azucar añadido. Dos humitas con ensalada chilena suman unas 560 kcal. Es uno de los platos mas equilibrados de la cocina chilena de verano.
Las humitas son saludables?
Las humitas son relativamente saludables. Son naturales (choclo fresco, cebolla, albahaca), aportan 4g de fibra, y tienen un contenido moderado de grasa. Lo menos saludable es la manteca, que se puede reemplazar por aceite de oliva. Comparadas con el pastel de choclo (380 kcal), las humitas son mas ligeras.
Humita dulce vs salada: cual tiene mas calorias?
La humita dulce tiene unas 290 calorias, unos 30 kcal mas que la salada (260 kcal). La diferencia viene exclusivamente del azucar añadido. Ambas tienen el mismo contenido de grasa y proteina. Para cuidar las calorias, la humita salada es mejor opcion.
Humitas vs pastel de choclo: cual tiene mas calorias?
El pastel de choclo (250g, ~380 kcal) tiene mas calorias que las humitas (200g, 260 kcal). La diferencia es que el pastel incluye pino con carne molida, huevo duro, pollo y aceitunas bajo la capa de choclo, lo que le suma grasa y proteina. Las humitas son la opcion mas ligera entre los dos clasicos del choclo chileno.
Calorias de platos chilenos relacionados
Las humitas son parte de la tradicion del choclo chileno. Comparacion con otros clasicos:
| Plato | Calorias | Diferencia vs humita |
|---|---|---|
| Humita salada (200g) | ~260 kcal | Referencia |
| Porotos granados (300g) | ~280 kcal | 20 kcal mas |
| Cazuela de pollo (400g) | ~320 kcal | 60 kcal mas |
| Pastel de choclo (250g) | ~380 kcal | 120 kcal mas |
| Empanada de pino (1 und) | ~320 kcal | 60 kcal mas |
Conclusion
Las humitas son uno de los tesoros culinarios de Chile: naturales, de temporada, y con un perfil nutricional equilibrado. Con 260 calorias por unidad, son mas ligeras que la mayoria de los platos tradicionales chilenos. El choclo fresco aporta fibra, vitaminas del grupo B, y la albahaca agrega sabor sin calorias.
Ya sea en un almuerzo de verano o como merienda, ahora tienes toda la informacion nutricional para disfrutar tus humitas con conciencia. Para un seguimiento personalizado, descarga ComiAI. Solo toma una foto y obtiene los macros al instante.
