Las Flautas Mexicanas Engordan? Calorias y Tabla Nutricional [2026]
Respuesta rapida
Una orden de 3 flautas mexicanas de pollo desmenuzado tiene aproximadamente 350 calorias (150g). Cada flauta individual tiene unas 115 kcal. Contienen 18 g de proteina, 32 g de carbohidratos y 18 g de grasa. Las flautas al horno bajan a ~220 kcal por 3 piezas, un ahorro significativo.
Calculadora de calorias: Flautas mexicanas
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Informacion Nutricional
Flautas Mexicanas de Pollo
Cantidad por porcion
VITAMINAS
MINERALES
* Los porcentajes de Valores Diarios estan basados en una dieta de 2,000 calorias. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades caloricas. Resolucion 810 de 2021 INVIMA / Ministerio de Salud de Colombia.
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Proteina
Carbos
Grasa
Fibra
Sodio
Colesterol
Para quemar 350 kcal necesitas:
78 min
Caminar
35 min
Correr
44 min
Ciclismo
8,750
Pasos
Que son las flautas mexicanas
Las flautas son uno de los antojitos mexicanos mas populares y crujientes. Son tortillas de maiz enrolladas firmemente alrededor de un relleno (generalmente pollo desmenuzado, res deshebrada o papa con queso) y fritas en aceite vegetal abundante hasta que quedan completamente doradas y crujientes como una flauta musical, de ahi su nombre. Tambien se conocen como “tacos dorados” en varias regiones del pais.
Las flautas se sirven tipicamente sobre una cama de lechuga iceberg finamente picada, banadas con crema agria mexicana y salsa verde de tomatillo, y espolvoreadas con queso fresco desmoronado. Es uno de los antojitos que mas se vende en los puestos callejeros y fondas de toda la Republica Mexicana, al lado de los sopes, las tostadas y las gorditas.
Si quieres conocer las calorias de otros antojitos mexicanos, revisa nuestra tabla completa de calorias de comida mexicana. Y para aprender a llevar un conteo preciso de tu ingesta diaria, consulta nuestra guia de como contar calorias.
Los ingredientes de las flautas mexicanas: tortillas de maiz frescas, pechuga de pollo desmenuzada, cebolla blanca finamente picada, ajo fresco, crema agria mexicana, queso fresco desmoronado, lechuga iceberg y salsa verde de tomatillo
Tabla nutricional completa: todos los tipos de flautas mexicanas
El tipo de relleno y el metodo de coccion cambian significativamente las calorias de las flautas.
| Tipo de flauta (3 piezas) | Calorias | Proteina | Carbs | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| Flautas de papa con queso fresco (150g) | 330 kcal | 8 g | 38 g | 16 g |
| Flautas de pollo desmenuzado (150g) | 350 kcal | 18 g | 32 g | 18 g |
| Flautas de res deshebrada (160g) | 380 kcal | 20 g | 32 g | 20 g |
| Flautas al horno de pollo (150g) | 220 kcal | 18 g | 28 g | 6 g |
| Flautas con crema, queso y guacamole (180g) | 550 kcal | 20 g | 38 g | 35 g |
| 6 flautas fritas con toppings y refresco | ~1,200 kcal | 38 g | 85 g | 70 g |
Nota sobre las porciones: el contenido calorico de las flautas varia segun el tamano de la tortilla de maiz, la cantidad de relleno y lo abundante del aceite vegetal de fritura. Para obtener un conteo exacto, toma una foto con ComiAI y obtiene los macros al instante.
Variaciones por tamano de porcion
Las flautas se sirven en diferentes cantidades. Asi se comparan las calorias:
| Tamano | Calorias aprox. | Peso | Descripcion |
|---|---|---|---|
| 1 flauta individual | 115 kcal | 50g | Snack o acompanamiento |
| 3 flautas (orden estandar) | 350 kcal | 150g | Porcion tipica de fonda o puesto callejero |
| 5 flautas | 580 kcal | 250g | Orden grande o para compartir |
| 6 flautas con toppings completos | 1,200+ kcal | 400g+ | Comida completa abundante con crema y guacamole |
Comparacion con la ingesta diaria recomendada
Basado en una ingesta diaria de 2,000 calorias:
Basado en una ingesta diaria recomendada de 2,000 kcal. Para calcular tus necesidades exactas, consulta nuestra guia de conteo de calorias.
Tres flautas sin toppings extras son un antojo razonable: 17% del dia. El problema es cuando pides 6 con crema agria abundante, queso fresco y refresco, lo que puede superar el 60% de tu ingesta diaria.
Ingredientes para 12 flautas mexicanas de pollo
Estos son los ingredientes para preparar flautas mexicanas caseras de pollo desmenuzado.
Tortillas de maiz frescas
12 medianas
Pechuga de pollo hervida desmenuzada
2 tazas (350g)
Cebolla blanca finamente picada
1/2 unidad
Ajo fresco finamente picado
2 dientes
Aceite vegetal para freir
1 litro
Lechuga iceberg finamente picada
1 taza
Crema agria mexicana
1/2 taza
Queso fresco desmoronado
1 taza (150g)
Salsa verde de tomatillo
1/2 taza
Sal fina y pimienta negra molida
Al gusto
Como preparar flautas mexicanas caseras
Sigue estos pasos para preparar flautas mexicanas crujientes y doradas en casa.
Hierve la pechuga de pollo en agua con sal, media cebolla blanca y un diente de ajo fresco durante 25 minutos. Deja enfriar y desmenuza con dos tenedores hasta obtener hebras finas. En una sarten con un poco de aceite vegetal, sofrie la cebolla blanca finamente picada y el ajo fresco. Agrega el pollo desmenuzado, la sal fina y la pimienta negra molida. Cocina 3 minutos.
Calienta las tortillas de maiz frescas en un comal seco por 15 segundos de cada lado para que esten flexibles, o envuelvelas en un trapo humedo y calienta en microondas 30 segundos. Las tortillas frias se rompen al enrollar.
Coloca 2 cucharadas generosas del pollo desmenuzado sazonado en el centro de cada tortilla de maiz. Enrolla firmemente formando un tubo apretado. Sujeta con un palillo de madera insertado a lo largo para que no se abra durante la fritura.
Calienta abundante aceite vegetal en una sarten profunda a 180 grados centigrados. El aceite debe tener al menos 3 cm de profundidad para cubrir la mitad de las flautas.
Coloca las flautas con el cierre hacia abajo en el aceite caliente. Frie en tandas de 3 a 4 piezas durante 3 a 4 minutos, volteando a la mitad del tiempo. Deben quedar uniformemente doradas y crujientes.
Retira las flautas con una espumadera y colocalas sobre papel absorbente para escurrir el exceso de aceite vegetal. Retira los palillos de madera con cuidado mientras estan calientes.
Coloca las flautas sobre una cama de lechuga iceberg finamente picada en un platon. Bana generosamente con crema agria mexicana y salsa verde de tomatillo. Espolvorea queso fresco desmoronado por encima.
Sirve inmediatamente acompanadas de guacamole fresco casero, frijoles refritos y arroz rojo mexicano. Las flautas pierden su textura crujiente rapidamente, asi que no las dejes reposar antes de servir.
Version saludable: flautas al horno sin freir en aceite, con pollo desmenuzado, lechuga iceberg abundante y poca crema agria
6 formas de hacer tus flautas mexicanas mas saludable
Con estos cambios puedes disfrutar flautas crujientes con menos calorias:
- 1.Hornea en vez de freir. Barniza las flautas enrolladas con un poco de aceite vegetal en spray y hornea a 200C durante 15 a 18 minutos. Quedan crujientes sin sumergirlas en aceite. Ahorra 130 calorias por orden de 3 piezas.
- 2.Usa air fryer (freidora de aire). Las flautas en air fryer a 190C por 10 minutos quedan casi identicas a las fritas. Solo necesitas rociar un poco de aceite en spray. Unas 240 kcal por 3 piezas vs 350 de las fritas tradicionales.
- 3.Reduce la crema agria y el queso fresco. Los toppings pueden sumar 200 calorias extras. Usa la mitad de crema agria o sustituyela por yogur griego natural. Reduce el queso fresco desmoronado a la mitad. El sabor sigue siendo excelente con menos calorias.
- 4.Rellena con pollo de pechuga en vez de res. El pollo desmenuzado de pechuga tiene menos grasa que la res deshebrada. Un cambio simple que ahorra unas 30 calorias por orden de 3 flautas y aumenta la proteina.
- 5.Come 3 flautas, no 5 o 6. La porcion estandar de 3 flautas es razonable (350 kcal). El problema es cuando pides doble orden. Tres flautas con ensalada verde es una comida equilibrada. Seis flautas con toppings es un exceso.
- 6.Acompana con ensalada en vez de frijoles refritos y arroz. Los acompanamientos tradicionales (frijoles refritos con manteca y arroz rojo mexicano) suman 400+ calorias. Una ensalada verde con limon y tomate rojo maduro acompana las flautas sin disparar las calorias.
Version “fit”: ~220 calorias por 3 flautas
Flautas al horno (sin freir en aceite) rellenas de pechuga de pollo desmenuzada, servidas con lechuga iceberg abundante, un toque de yogur griego natural y salsa verde de tomatillo. Un antojo crujiente de apenas 220 kcal con 18 g de proteina. Para mas estrategias de conteo de calorias sin dejar los antojitos mexicanos, revisa nuestra guia completa.
Preguntas frecuentes sobre las flautas mexicanas
Cuantas calorias tienen las flautas mexicanas?
Una orden de 3 flautas mexicanas de pollo desmenuzado tiene aproximadamente 350 calorias (150g). Cada flauta individual tiene unas 115 kcal. Las de res deshebrada son un poco mas caloricas (380 kcal por 3 piezas) y las de papa con queso fresco algo menos (330 kcal). Las flautas al horno bajan a unas 220 kcal por 3 piezas.
Las flautas mexicanas engordan?
Las flautas fritas tienen una densidad calorica alta para su tamano. Tres flautas solas son 350 kcal (17% del dia), pero con crema agria, queso fresco y guacamole suben a 550+ kcal. Si ademas pides 6 flautas con refresco, superas las 1,200 calorias. La clave es la porcion y los toppings: 3 flautas al horno con poca crema son un antojo razonable.
Cual es la diferencia entre flautas y tacos dorados?
Las flautas y los tacos dorados son esencialmente el mismo platillo: tortillas enrolladas con relleno y fritas. La diferencia es regional y de tamano: en algunos estados las flautas son mas largas (hechas con tortillas de harina de trigo o tortillas de maiz grandes) y los tacos dorados son mas cortos (con tortillas de maiz regulares). Caloricamente son practicamente iguales.
Las flautas al horno quedan crujientes?
Las flautas al horno no quedan tan crujientes como las fritas, pero si las barnizas con aceite vegetal en spray y las horneas a 200C durante 15 a 18 minutos, obtienen una textura bastante satisfactoria. El air fryer da un resultado aun mas cercano a las fritas. El ahorro de 130 calorias por orden hace que valga la pena el ligero cambio de textura.
Cuantas flautas puedo comer si estoy a dieta?
En una dieta de 2,000 calorias, 3 flautas al horno de pollo desmenuzado con poca crema agria y mucha lechuga iceberg (unas 280 kcal) son una opcion razonable como comida. Si las flautas son fritas con toppings completos, limitate a 2 o 3 piezas maximo y toma agua en vez de refresco.
Calorias de platos relacionados
Las flautas compiten con otros antojitos mexicanos fritos. Aqui tienes como se comparan:
| Plato | Calorias | Diferencia vs flautas |
|---|---|---|
| Tostada mexicana | ~250 kcal | 100 kcal menos |
| Sope mexicano | ~280 kcal | 70 kcal menos |
| Flautas de pollo (3 piezas) | ~350 kcal | Referencia |
| Gordita mexicana | ~300 kcal | 50 kcal menos |
| Enchiladas mexicanas (3 piezas) | ~450 kcal | 100 kcal mas |
Conclusion
Las flautas mexicanas son uno de los antojitos mas crujientes y satisfactorios de la cocina callejera mexicana. Con 350 calorias por orden de 3 piezas, son un antojo de densidad calorica moderada que se puede disfrutar ocasionalmente dentro de una dieta equilibrada.
La clave esta en el metodo de coccion y los toppings: 3 flautas al horno de pollo con lechuga y poca crema son un almuerzo razonable de unas 280 calorias. Seis flautas fritas con crema agria abundante, queso fresco, guacamole y refresco pueden dispararse a mas de 1,200 calorias. Ahora tienes toda la informacion para decidir. Para un seguimiento personalizado de las calorias de tus flautas y todos tus antojitos mexicanos favoritos, descarga ComiAI. Solo toma una foto y obtiene los macros al instante. Reconoce flautas, sopes, gorditas, tacos, enchiladas y cientos de platos latinos mas.
