El Pollo de Frisby Engorda? Calorias y Tabla Nutricional [2026]
Respuesta rapida
Una presa de pollo frito de Frisby tiene aproximadamente 380 calorias por pieza (175g). Contiene 26 g de proteina, 20 g de carbohidratos (del apanado crujiente) y 22 g de grasa. El combo personal con papas y gaseosa sube a ~1,050 kcal. Las alitas (3 piezas) tienen unas 570 kcal.
Calculadora de calorias: Pollo frito Frisby
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Informacion Nutricional
Pollo Frito Frisby
Cantidad por porcion
VITAMINAS
MINERALES
* Los porcentajes de Valores Diarios estan basados en una dieta de 2,000 calorias. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades caloricas. Resolucion 810 de 2021 INVIMA / Ministerio de Salud de Colombia.
Calculadora de Porciones
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Proteina
Carbos
Grasa
Fibra
Sodio
Colesterol
Para quemar 380 kcal necesitas:
84 min
Caminar
38 min
Correr
48 min
Ciclismo
9,500
Pasos
Que es Frisby y por que es tan popular en Colombia
Frisby es una de las cadenas de pollo frito mas grandes de Colombia, fundada en Pereira en 1977. Con mas de 300 puntos de venta en todo el pais, es competencia directa de marcas como Kokoriko y los puestos de pollo broaster de esquina. Su especialidad es el pollo frito crujiente con un apanado especiado que lo diferencia del pollo broaster tradicional.
El menu de Frisby gira alrededor del pollo frito en diferentes presentaciones: presas individuales, combos con papas francesas fritas, alitas picantes, nuggets para ninos y opciones de pollo a la plancha. Tambien ofrecen hamburguesas y wraps, pero el pollo frito es el producto estrella que atrae a millones de colombianos cada semana.
Si quieres conocer las calorias de otros platos colombianos, revisa nuestra tabla completa de calorias de comida colombiana. El pollo de Frisby se compara frecuentemente con el pollo broaster de la calle y con el pollo asado de Kokoriko, sus principales competidores.
Ingredientes del pollo frito estilo Frisby: presas de pollo entero fresco, harina de trigo para todo uso, maicena, suero costeno, huevos frescos batidos, ajo en polvo, pimenton rojo dulce y oregano seco
Tabla nutricional completa: todos los productos de Frisby
El tipo de producto y la presentacion cambian significativamente las calorias en Frisby.
| Producto Frisby | Calorias | Proteina | Carbs | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| Presa de pollo frito (175g) | 380 kcal | 26 g | 20 g | 22 g |
| Combo personal (presa + papas + gaseosa) | 1,050 kcal | 30 g | 115 g | 48 g |
| Alitas picantes (3 piezas, 150g) | 570 kcal | 22 g | 18 g | 45 g |
| Nuggets (6 piezas, 120g) | 320 kcal | 18 g | 22 g | 18 g |
| Pollo a la plancha (pechuga, 200g) | 240 kcal | 38 g | 2 g | 9 g |
| Combo familiar (8 presas + papas grandes) | ~4,500 kcal | 210 g | 350 g | 220 g |
Nota sobre las porciones: los valores pueden variar segun el tamano de la presa y la preparacion del local. Para un conteo exacto, toma una foto con ComiAI y obtiene los macros al instante.
Variaciones por tamano de porcion
Frisby ofrece diferentes presentaciones. Asi se comparan las calorias:
| Tamano | Calorias aprox. | Peso | Descripcion |
|---|---|---|---|
| Nuggets infantiles (4 piezas) | 215 kcal | 80g | Menu infantil de Frisby |
| 1 presa individual | 380 kcal | 175g | Porcion estandar de Frisby |
| Combo personal (1 presa + papas) | 1,050 kcal | 400g+ | Almuerzo individual tipico |
| Combo de 2 presas + papas + gaseosa | 1,430 kcal | 600g+ | Para los mas hambrientos |
Comparacion con la ingesta diaria recomendada
Basado en una ingesta diaria de 2,000 calorias:
Basado en una ingesta diaria recomendada de 2,000 kcal. Para calcular tus necesidades exactas, consulta nuestra guia de conteo de calorias.
Un combo personal de Frisby representa mas de la mitad de tu presupuesto calorico diario. La presa sola es mas manejable: 19% del dia, similar al pollo broaster de la calle.
Ingredientes para 8 presas
Estos son los ingredientes para preparar pollo frito estilo Frisby en casa.
Pollo entero fresco
1 unidad (8 presas)
Harina de trigo para todo uso
2 tazas (250g)
Maicena (fecula de maiz)
1 taza (120g)
Huevos frescos grandes
2 unidades
Suero costeno o buttermilk
1 taza (240ml)
Sal gruesa
2 cucharaditas
Pimienta negra molida
1 cucharadita
Pimenton rojo dulce
1 cucharadita
Ajo en polvo
1 cucharadita
Oregano seco
1/2 cucharadita
Aceite vegetal para freir
2 litros
Como preparar pollo frito estilo Frisby en casa
Sigue estos pasos para lograr el crujiente caracteristico de Frisby.
Marina las presas de pollo entero fresco en suero costeno o buttermilk durante minimo 4 horas en el refrigerador. Lo ideal es dejarlo toda la noche. El acido lactico del suero ablanda la carne y le da ese sabor caracteristico.
Mezcla en un recipiente amplio la harina de trigo para todo uso con la maicena (fecula de maiz), la sal gruesa, la pimienta negra molida, el pimenton rojo dulce, el ajo en polvo y el oregano seco. La maicena es el secreto del crujiente extra que diferencia a Frisby.
Retira las presas del suero costeno y sacude el exceso de liquido. Pasa cada presa por los huevos frescos batidos, dejando escurrir, y luego por la mezcla seca de harina con maicena, presionando bien para que se adhiera. Repite el proceso para doble capa.
Calienta el aceite vegetal a 170 grados centigrados en una olla profunda o freidora. No sobrecargues la olla: frie de a 3 presas maximo para que el aceite mantenga la temperatura.
Frie durante 14 a 16 minutos, volteando a la mitad del tiempo. El pollo esta listo cuando la temperatura interna alcanza 74 grados centigrados y el apanado esta dorado oscuro uniforme.
Retira las presas y colocalas sobre una rejilla elevada (no papel toalla) para que escurran la grasa durante 3 minutos. Esto mantiene el crujiente del apanado.
Sirve caliente acompanado de papas francesas fritas crujientes, ensalada de repollo con zanahoria rallada y limon verde. El combo clasico de Frisby.
Version saludable: pechuga de pollo a la plancha con especias, sin apanado de harina de trigo ni fritura
6 formas de hacer tu pollo Frisby mas saludable
Con estos cambios puedes disfrutar pollo Frisby con menos calorias:
- 1.Elige el pollo a la plancha en vez de frito. La pechuga a la plancha de Frisby tiene 240 calorias vs 380 del pollo frito. Ahorra 140 calorias y gana 12g extra de proteina. Es la opcion mas equilibrada del menu.
- 2.Pide sin papas fritas. Las papas francesas fritas suman 350 calorias al combo. Pidelas con ensalada o sin acompanamiento y ahorras la mayor cantidad de calorias de un solo cambio.
- 3.Retira la piel y el apanado antes de comer. El apanado crujiente es donde se concentra la mayor parte de la grasa absorbida. Retirarlo reduce unas 100 calorias por presa. La carne por dentro sigue siendo sabrosa.
- 4.Toma agua en vez de gaseosa. La gaseosa del combo suma 180 calorias de azucar pura. Agua, limonada natural sin azucar o te helado sin azucar son opciones con cero o minimas calorias.
- 5.Evita las salsas extra. Cada sobre de salsa BBQ o salsa de ajo suma 50 a 80 calorias. La mostaza es la opcion mas baja (10 calorias). Si necesitas salsa, usa una sola porcion.
- 6.Come una presa, no dos. El combo de 2 presas parece mejor valor, pero 760 calorias solo en pollo es excesivo. Una presa con ensalada es un almuerzo completo y equilibrado.
Version “fit”: ~270 calorias
Pechuga de pollo a la plancha de Frisby (240 kcal) con ensalada verde y limon (30 kcal). Un almuerzo completo de apenas 270 calorias con 38 g de proteina. Sin apanado de harina de trigo, sin fritura, sin gaseosa. Para mas estrategias de dieta para bajar de peso sin dejar la comida colombiana, revisa nuestra guia completa.
Preguntas frecuentes sobre el pollo de Frisby
Cuantas calorias tiene una presa de Frisby?
Una presa de pollo frito de Frisby tiene aproximadamente 380 calorias (175g). Contiene 26g de proteina, 20g de carbohidratos del apanado y 22g de grasa. Las alitas picantes (3 piezas) tienen unas 570 calorias por su mayor proporcion de piel y grasa. Los nuggets (6 piezas) tienen unas 320 calorias.
El pollo de Frisby engorda?
Una presa sola de Frisby (380 kcal) es un almuerzo manejable que representa el 19% de la ingesta diaria. Pero el combo completo con papas y gaseosa (1,050 kcal) es mas de la mitad del dia. El consumo frecuente del combo completo si contribuye al aumento de peso. La clave es pedir la presa sola con ensalada.
Que es mas saludable, Frisby o pollo broaster de la calle?
Nutricionalmente son muy parecidos: ambos tienen unas 380 calorias por presa. Frisby tiene la ventaja de un proceso mas estandarizado y aceite controlado. Los puestos de la calle pueden reutilizar el aceite mas veces, lo que genera mas grasas trans. Pero en terminos de calorias, la diferencia es minima.
Cuantas calorias tiene el combo de Frisby?
El combo personal (1 presa + papas + gaseosa) tiene unas 1,050 calorias. El combo de 2 presas sube a 1,430 calorias. Para una opcion mas ligera, pide 1 presa con ensalada y agua: unas 430 calorias totales, menos de la mitad del combo.
Cual es la opcion mas saludable del menu de Frisby?
La pechuga de pollo a la plancha (240 kcal, 38g proteina) es la opcion mas saludable de Frisby. Acompanala con ensalada y agua para un almuerzo de apenas 270 calorias. Si prefieres pollo frito, pide 1 presa y retira la piel/apanado para reducir a unas 280 calorias.
Calorias de platos relacionados
El pollo de Frisby compite con otras opciones de comida rapida en Colombia. Aqui tienes como se comparan:
| Plato | Calorias | Diferencia vs Frisby |
|---|---|---|
| Kokoriko pollo asado (1/4) | ~300 kcal | 80 kcal menos |
| Presa Frisby (1 pieza) | ~380 kcal | Referencia |
| Pollo broaster (1 presa) | ~380 kcal | Igual |
| Hamburguesa El Corral | ~650 kcal | 270 kcal mas |
| Empanada colombiana | ~310 kcal | 70 kcal menos |
Conclusion
Frisby es una de las cadenas de comida rapida mas queridas de Colombia, y su pollo frito crujiente es adictivo con razon. Con 380 calorias por presa, es un plato de densidad calorica moderada-alta que se puede disfrutar con moderacion dentro de una dieta equilibrada.
La clave esta en como pides: una presa sola con ensalada es un almuerzo razonable de 430 calorias. El combo completo con papas, gaseosa y alitas extra puede dispararse a mas de 1,600. La opcion mas inteligente es la pechuga a la plancha con ensalada: 270 calorias y 38g de proteina. Para un seguimiento personalizado, descarga ComiAI. Solo toma una foto y obtiene los macros al instante. Reconoce pollo frito, broaster, asado, hamburguesas y cientos de platos latinos mas.
