Huevo Engorda? Calorias y Tabla Nutricional [2026]
Respuesta rapida
Un huevo frito tiene aproximadamente 120 calorias. Huevos pericos (2 huevos con tomate y cebolla) tienen ~200 kcal. Revueltos simples (2 huevos): ~180 kcal. Un huevo cocido solo tiene 72 calorias con 6 g de proteina de alta calidad. La diferencia calorica esta en el aceite de preparacion.
Calculadora de calorias: Huevo Frito
Usa la calculadora para ajustar la porcion y ver los valores nutricionales exactos. La etiqueta nutricional se actualiza automaticamente. Valores para un huevo frito.
Informacion Nutricional
Huevo Frito Colombiano
Cantidad por porcion
VITAMINAS
MINERALES
* Los porcentajes de Valores Diarios estan basados en una dieta de 2,000 calorias. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades caloricas. Resolucion 810 de 2021 INVIMA / Ministerio de Salud de Colombia.
Calculadora de Porciones
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Proteina
Carbos
Grasa
Fibra
Sodio
Colesterol
Para quemar 120 kcal necesitas:
27 min
Caminar
12 min
Correr
15 min
Ciclismo
3,000
Pasos
Que es el huevo en la cocina colombiana
El huevo es el ingrediente mas versatil e importante del desayuno colombiano. Se come todos los dias en millones de hogares, desde Bogota hasta Barranquilla. Ya sea frito con arepa, en pericos con cebolla y tomate, revuelto con arroz del calentado, o cocido en el caldo de costilla.
Los huevos pericos son una preparacion exclusivamente colombiana: huevos revueltos con tomate picado y cebolla larga, cocinados en aceite o mantequilla. Se diferencian de los huevos revueltos simples por el sofrito de tomate y cebolla que les da color y sabor.
Colombia consume mas de 300 huevos per capita al año, uno de los consumos mas altos de America Latina. El huevo es la proteina animal mas economica y accesible para la mayoria de familias colombianas.
Si quieres conocer las calorias de otros platos colombianos, revisa nuestra tabla completa de calorias de comida colombiana. Tambien puedes comparar con el calentado, otro desayuno colombiano clasico.
Preparaciones colombianas del huevo: frito, pericos, revueltos y cocido
Tabla nutricional completa por preparacion
Las calorias del huevo cambian significativamente segun como lo prepares. Aqui tienes el desglose por preparacion.
| Preparacion | Calorias | Proteina | Carbs | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| Huevo cocido / duro (1 unidad) | 72 kcal | 6 g | 0.5 g | 5 g |
| Huevo tibio / poche (1 unidad) | 72 kcal | 6 g | 0.5 g | 5 g |
| Huevo frito (1 unidad) | 120 kcal | 6 g | 0.5 g | 10 g |
| Huevos revueltos (2 huevos + aceite) | 180 kcal | 12 g | 1 g | 14 g |
| Huevos pericos (2 huevos + tomate + cebolla) | 200 kcal | 13 g | 3 g | 15 g |
| Diferencia frito vs cocido (1 huevo) | +48 kcal | 0 g | 0 g | +5 g |
Nota: la proteina del huevo es la misma sin importar la preparacion: 6 g por huevo. Lo que cambia son las calorias del aceite o mantequilla. Un desayuno colombiano tipico con 2 huevos fritos, arepa y cafe tiene unas 500 calorias. Para un conteo exacto, toma una foto con ComiAI y obtiene los macros al instante.
Variaciones por tamano de porcion
El desayuno colombiano usa huevo de diferentes formas. Aqui tienes las combinaciones mas comunes.
| Combinacion | Calorias aprox. | Proteina | Descripcion |
|---|---|---|---|
| 1 huevo cocido solo | 72 kcal | 6 g | Snack o complemento de caldo |
| 2 huevos fritos + arepa | 420 kcal | 16 g | Desayuno colombiano clasico |
| Pericos + arepa + cafe con leche | 450 kcal | 18 g | Desayuno paisa completo |
| Calentado con huevo frito | 550 kcal | 20 g | Arroz + frijoles recalentados + huevo |
Comparacion con la ingesta diaria recomendada
El huevo en sus diferentes preparaciones ocupa estas porciones del presupuesto calorico diario:
Basado en una ingesta diaria recomendada de 2,000 kcal. Para calcular tus necesidades exactas, consulta nuestra guia de conteo de calorias.
El huevo en cualquier preparacion es un alimento de bajo impacto calorico. Incluso 2 huevos fritos (240 kcal) representan solo el 12% del dia. La proteina de alta calidad (12 g en 2 huevos) lo hace ideal para el desayuno.
Ingredientes para huevos pericos (2 porciones)
Estos son los ingredientes para preparar huevos pericos colombianos para 2 personas.
Huevos
3 unidades
Tomate maduro
1 picado en cubos
Cebolla larga
2 tallos picados
Aceite o mantequilla
1 cucharada
Sal
Al gusto
Pimienta
Al gusto
Como preparar huevos pericos colombianos
Sigue estos pasos para preparar unos huevos pericos colombianos autenticos.
En un sarten a fuego medio, calienta la cucharada de aceite o mantequilla. La mantequilla le da mas sabor, pero el aceite es mas ligero en calorias.
Agrega la cebolla larga picada finamente y sofrie durante 1 minuto hasta que suelte su aroma y este ligeramente transparente.
Agrega el tomate picado en cubos pequeños. Cocina 2 minutos hasta que se ablande y suelte su jugo. El tomate es lo que hace que los pericos sean pericos.
Mientras tanto, bate los 3 huevos en un tazon con sal y pimienta. Batelos bien para que queden homogeneos y esponjosos.
Vierte los huevos batidos sobre el sofrito de tomate y cebolla. Revuelve constantemente con una cuchara de madera a fuego medio-bajo. No dejes de revolver.
Cocina hasta que los huevos cuajen pero queden cremosos y humados. No los cocines de mas o quedaran secos. Sirve inmediatamente con arepa caliente, pan o como parte del calentado.
Version ligera: huevos cocidos y pericos con minimo aceite en sarten antiadherente
6 formas de hacer tus huevos mas saludables
El huevo ya es un superalimento. Con estos ajustes puedes optimizar las calorias sin perder nutrientes:
- Usa sarten antiadherente sin aceite. Un buen sarten antiadherente permite cocinar huevos revueltos o fritos con spray de aceite (5 kcal) en vez de una cucharada de aceite (120 kcal). Ahorras 48 calorias por huevo.
- Cocido o poche: la opcion mas ligera. El huevo cocido tiene exactamente 72 calorias sin grasa adicional. Es la forma mas limpia de obtener los 6 g de proteina del huevo. Perfecto para agregar a ensaladas o comer como snack.
- Pericos con mas vegetales. Agrega espinaca, pimenton o champiñones a tus pericos. Mas volumen y nutrientes sin sumar calorias significativas. Los vegetales tambien ayudan a usar menos huevo por porcion.
- Claras de huevo para mas proteina. Si necesitas mas proteina sin grasa, usa 2 claras + 1 huevo entero. Obtienes 15 g de proteina con solo 110 calorias en vez de 216 con 3 huevos enteros.
- Frie con spray en vez de aceite. Un spray de aceite cubre el sarten con 5 calorias. Una cucharada de aceite tiene 120. La diferencia por 2 huevos fritos es de 96 calorias.
- No le pongas queso encima. Una tajada de queso agrega 80-110 calorias extra. Si quieres sabor, usa salsa casera o aji. El tomate de los pericos ya da mucho sabor sin calorias adicionales.
Desayuno con huevo “fit”: ~250 calorias
Pericos en sarten antiadherente con spray (-96 kcal) + arepa integral en vez de blanca (-20 kcal) + cafe sin azucar (0 kcal). Un desayuno de 250 calorias con 16 g de proteina es ideal para quienes buscan una dieta para bajar de peso sin dejar el desayuno colombiano.
Preguntas frecuentes sobre el huevo
Cuantas calorias tiene un huevo frito?
Un huevo frito tiene aproximadamente 120 calorias (55g). El huevo sin aceite tiene 72 calorias; las 48 calorias adicionales son pura grasa del aceite. Tiene 6 g de proteina, 0.5 g de carbohidratos y 10 g de grasa total. Dos huevos fritos son 240 calorias.
El huevo engorda?
El huevo es uno de los alimentos mas nutritivos y completos que existen. Con solo 72 calorias (cocido) aporta 6 g de proteina de alta calidad, vitamina D, B12, selenio y colina. Estudios recientes confirman que comer 2-3 huevos al dia es seguro. Lo que puede sumar calorias es el aceite, la mantequilla y los acompañamientos.
Cuantas calorias tienen los huevos pericos?
Una porcion de huevos pericos (2 huevos con tomate y cebolla en aceite) tiene unas 200 calorias. Aporta 13 g de proteina y 3 g de carbohidratos del tomate y cebolla. Si los preparas en sarten antiadherente con spray, bajan a unas 165 calorias. Los pericos son la forma mas sabrosa de comer huevo en Colombia.
Como preparar huevo con menos calorias?
Las opciones mas ligeras: (1) Cocido: 72 kcal, sin aceite. (2) Tibio o poche: 72 kcal, se cocina en agua. (3) Revuelto en sarten antiadherente: 80 kcal. (4) Frito con spray de aceite: 85 kcal. (5) Pericos en sarten antiadherente: 165 kcal (2 huevos). Todas mantienen los 6 g de proteina por huevo.
Calorias de platos relacionados
El huevo es base del desayuno colombiano. Aqui tienes como se compara con otros componentes del desayuno:
| Plato | Calorias | Diferencia vs huevo frito |
|---|---|---|
| Huevo cocido | ~72 kcal | 48 kcal menos |
| Huevo frito | ~120 kcal | Referencia |
| Arepa blanca con queso | ~260 kcal | 140 kcal mas |
| Caldo de costilla | ~380 kcal | 260 kcal mas |
| Calentado con huevo | ~550 kcal | 430 kcal mas |
Conclusion
El huevo es el superalimento del desayuno colombiano. Con solo 72 calorias (cocido) o 120 (frito), aporta 6 g de proteina de alta calidad, vitaminas y minerales esenciales. Es economico, versatil y nutritivo. La clave esta en la preparacion: un sarten antiadherente puede ahorrar 48 calorias por huevo.
Ya sea en pericos, frito con arepa o cocido en el caldo, el huevo es un aliado de cualquier dieta. Para un seguimiento personalizado de las calorias de tus huevos y todos tus desayunos colombianos favoritos, descarga ComiAI. Solo toma una foto y obtiene los macros al instante. Reconoce pericos, huevo frito, calentado, arepa con huevo y cientos de platos latinos mas.
