La Natilla Engorda? Calorias y Tabla Nutricional [2026]
Respuesta rapida
Una porcion de natilla colombiana tradicional tiene aproximadamente 250 calorias por porcion (150g). Las variantes van desde 220 hasta 310 calorias dependiendo de la preparacion: natilla comercial (~220 kcal), natilla casera de panela (~250 kcal), natilla con coco (~290 kcal) y natilla con arequipe (~310 kcal).
Calculadora de calorias: Natilla Colombiana
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Informacion Nutricional
Natilla Colombiana
Cantidad por porcion
VITAMINAS
MINERALES
* Los porcentajes de Valores Diarios estan basados en una dieta de 2,000 calorias. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades caloricas. Resolucion 810 de 2021 INVIMA / Ministerio de Salud de Colombia.
Calculadora de Porciones
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Proteina
Carbos
Grasa
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Sodio
Colesterol
Para quemar 250 kcal necesitas:
56 min
Caminar
25 min
Correr
31 min
Ciclismo
6,250
Pasos
Que es la natilla colombiana
La natilla es el postre navideño mas tradicional de Colombia. Es una preparacion espesa y cremosa hecha a base de leche, panela (azucar de caña sin refinar), maicena y canela. Se sirve fria, generalmente desmoldada en un plato, y es el acompañamiento infaltable de los buñuelos en la cena de Nochebuena.
A diferencia del flan o la natilla española (que lleva huevos), la natilla colombiana se espesa con maicena y no con huevo. El sabor de la panela le da ese color oscuro caracteristico y un dulzor profundo que la distingue de cualquier otro postre lacteo. Cada familia colombiana tiene su propia receta, transmitida de generacion en generacion.
Si quieres conocer las calorias de otros platos colombianos, revisa nuestra tabla completa de calorias de comida colombiana. La pareja clasica de la natilla en las novenas navideñas son los buñuelos colombianos, revisa sus calorias para calcular tu combo festivo.
Los ingredientes basicos de la natilla colombiana: leche, panela, maicena y especias
Tabla nutricional completa: todas las variaciones de natilla
La natilla colombiana tiene distintas versiones segun la region y la preparacion. La casera con panela es la mas tradicional, pero tambien existe la version comercial en caja y variaciones con sabores adicionales. Aqui tienes el desglose completo.
| Tipo de natilla | Calorias | Proteina | Carbs | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| Natilla comercial de caja (150g) | 220 kcal | 4 g | 38 g | 6 g |
| Natilla casera de panela (150g) | 250 kcal | 5 g | 42 g | 7 g |
| Natilla con coco (150g) | 290 kcal | 5 g | 43 g | 11 g |
| Natilla con arequipe (150g) | 310 kcal | 6 g | 50 g | 10 g |
| Natilla con uvas pasas (150g) | 265 kcal | 5 g | 45 g | 7 g |
| Natilla + 2 buñuelos | ~550 kcal | 13 g | 72 g | 23 g |
Nota sobre las porciones: los valores se basan en una porcion tipica de 150g. En las reuniones navideñas es comun servir porciones mas grandes. Para obtener un conteo exacto de tu porcion, puedes tomar una foto con ComiAI y obtener los macros al instante.
Variaciones por tamano de porcion
El tamano de la porcion de natilla varia mucho segun la ocasion. En una cena navideña las porciones suelen ser mas generosas que las del dia a dia. Asi se comparan:
| Tamano de porcion | Calorias aprox. | Peso | Descripcion |
|---|---|---|---|
| Porcion pequeña | 130 kcal | 80g | Tajada delgada como prueba o snack |
| Porcion mediana (tipica) | 250 kcal | 150g | Porcion estandar de postre |
| Porcion grande | 350 kcal | 210g | Porcion generosa de cena navideña |
| Repeticion navideña | 500 kcal | 300g | Dos porciones (muy comun en diciembre) |
Comparacion con la ingesta diaria recomendada
Basado en una ingesta diaria de 2,000 calorias, veamos cuanto representa la natilla en tu presupuesto calorico del dia:
Basado en una ingesta diaria recomendada de 2,000 kcal. Tu requerimiento real puede ser diferente. Para calcular tus necesidades exactas, consulta nuestra guia de conteo de calorias.
La natilla sola es un postre moderado. El combo navideño de natilla con buñuelos es donde las calorias se acumulan. Si controlas las porciones y limitas los buñuelos, puedes disfrutar de la natilla sin excederte.
Ingredientes para 10 porciones
Estos son los ingredientes para preparar natilla colombiana casera con panela.
Leche entera
1 litro
Panela raspada
250g
Maicena
3/4 taza (90g)
Canela en astilla
2 astillas
Esencia de vainilla
1 cucharadita
Mantequilla
2 cucharadas
Clavos de olor
3 unidades
Canela en polvo
Para decorar
Como preparar natilla colombiana
Sigue estos pasos para preparar la natilla colombiana tradicional con panela y canela.
Disuelve la panela raspada en 2 tazas de leche tibia. Mezcla bien hasta que no queden grumos de panela. Si la panela esta en bloque, rallala primero con un rallador grueso.
En un recipiente aparte, disuelve la maicena en 1 taza de leche fria. Revuelve con un tenedor o batidor hasta que este completamente disuelta sin grumos.
En una olla grande y gruesa a fuego medio, calienta el resto de la leche con las astillas de canela y los clavos de olor. Deja que hierva suavemente durante 5 minutos para que suelten su aroma.
Agrega la leche con panela a la olla y mezcla bien. Deja cocinar por 5 minutos revolviendo de vez en cuando para que se integren los sabores.
Vierte la mezcla de maicena poco a poco mientras revuelves constantemente con una cuchara de madera o pala de silicona. No dejes de revolver ni un segundo para evitar que se formen grumos.
Baja el fuego a medio bajo y cocina durante 25 a 30 minutos revolviendo sin parar. La natilla esta lista cuando espese lo suficiente como para ver el fondo de la olla al pasar la cuchara.
Retira del fuego. Saca las astillas de canela y los clavos. Agrega la mantequilla y la vainilla, mezcla hasta que la mantequilla se derrita completamente.
Vierte la natilla caliente en un molde previamente humedecido con agua. Tambien puedes usar recipientes individuales. Golpea el molde suavemente contra la mesa para eliminar burbujas de aire.
Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera por minimo 4 horas o toda la noche. Desmolda y espolvorea canela en polvo por encima. Sirve fria acompañada de buñuelos.
Version mas ligera de la natilla colombiana con leche descremada y menos panela
6 formas de hacer tu natilla mas saludable
La natilla puede ser un postre mas ligero sin perder su esencia colombiana. Con estos ajustes reduces calorias y azucar:
- Usa leche descremada o deslactosada light. La leche entera aporta grasa saturada. Con leche descremada ahorras unas 40 calorias por porcion sin cambiar la textura final.
- Reduce la panela en un 30%. La natilla queda ligeramente menos dulce pero el sabor de canela y vainilla compensa. Puedes agregar un poco de stevia si necesitas mas dulzor.
- Omite la mantequilla. Son 20 calorias menos por porcion y la textura casi no cambia. Si la omites, agrega una pizca mas de vainilla para compensar la riqueza.
- Sirve porciones controladas. Usa recipientes individuales de 100g en vez de servir de un molde grande donde es facil repetir. Una porcion de 100g tiene solo 167 calorias.
- Limita los buñuelos. El combo natilla + buñuelos es el que realmente suma calorias. Si puedes disfrutar la natilla sola o con solo 1 buñuelo, reduces el total significativamente.
- Evita los toppings extras. El arequipe, el coco rallado y las uvas pasas encima agregan entre 40 y 60 calorias extra. La natilla con canela en polvo es suficientemente deliciosa.
Natilla “fit”: ~170 calorias
Con los cambios anteriores, tu natilla puede bajar de 250 a unas 170 calorias por porcion: leche descremada, 30% menos panela, sin mantequilla y porcion controlada de 120g. Obtienes el mismo sabor a panela y canela con menos calorias. Para mas estrategias de dieta para bajar de peso sin dejar los postres colombianos, revisa nuestra guia completa.
Preguntas frecuentes sobre la natilla colombiana
Cuantas calorias tiene la natilla colombiana?
Una porcion de natilla colombiana casera de panela (150g) tiene aproximadamente 250 calorias, con 42g de carbohidratos, 7g de grasa y 5g de proteina. La natilla comercial de caja tiene unas 220 kcal por la misma porcion. Las variaciones con coco suben a 290 kcal y con arequipe encima a 310 kcal.
La natilla colombiana engorda?
La natilla consumida con moderacion no causa aumento de peso. Una porcion de 150g tiene 250 calorias, equivalente al 12.5% de la ingesta diaria. El riesgo esta en las reuniones navideñas donde se come natilla con buñuelos, se repite y se acompaña con otros dulces. Si controlas la porcion a una sola y limitas los buñuelos, la natilla es un postre perfectamente razonable.
La natilla colombiana es saludable?
La natilla aporta nutrientes de la leche como calcio, fosforo y vitaminas del grupo B. La panela aporta hierro y minerales que el azucar refinada no tiene. Sin embargo, es un postre alto en azucar (30g por porcion) y carbohidratos refinados. Como postre ocasional, especialmente en temporada navideña, es una opcion valida. No es recomendable para consumo diario en grandes cantidades.
Como hacer natilla colombiana con menos calorias?
Los cambios mas efectivos son: (1) Usa leche descremada en vez de entera, ahorrando unas 40 calorias. (2) Reduce la panela en un 30% y complementa con un toque de stevia. (3) Omite la mantequilla (-20 kcal por porcion). (4) Controla la porcion con recipientes individuales de 100g. (5) Disfruta la natilla sin buñuelos o con solo uno. Con estos ajustes, una porcion puede bajar a 170 calorias.
Calorias de postres colombianos relacionados
La natilla es parte de la rica tradicion de postres colombianos. Aqui tienes una comparacion rapida con otros dulces populares:
| Postre | Calorias | Porcion |
|---|---|---|
| Natilla colombiana | ~250 kcal | 1 porcion (150g) |
| Obleas con arequipe | ~290 kcal | 1 unidad (90g) |
| Arroz con leche | ~280 kcal | 1 porcion (200g) |
| Mazamorra con panela | ~220 kcal | 1 taza (250ml) |
| Buñuelo colombiano | ~150 kcal | 1 unidad (50g) |
Calorias de platos relacionados
La natilla comparte mesa navideña con otros postres colombianos. Asi se comparan:
| Plato | Calorias | Diferencia |
|---|---|---|
| Arroz con leche | ~280 kcal | 30 kcal mas |
| Natilla colombiana (referencia) | ~250 kcal | Referencia |
| Buñuelo colombiano | ~180 kcal | 70 kcal menos |
| Bocadillo | ~180 kcal | 70 kcal menos |
| Tres leches | ~350 kcal | 100 kcal mas |
Conclusion
La natilla colombiana es mucho mas que un postre: es una tradicion navideña que une a las familias alrededor de la mesa. Con 250 calorias por porcion, es un postre moderado que puede disfrutarse sin culpa si se controlan las porciones y los acompañamientos.
La clave esta en no excederse con los buñuelos ni repetir porciones. Con leche descremada y menos panela, puedes hacer una version mas ligera sin perder el sabor tradicional. Para un seguimiento personalizado de las calorias de tu natilla y todos tus platos colombianos favoritos, descarga ComiAI. Solo toma una foto y obtiene los macros al instante. Reconoce natilla, buñuelos, obleas y cientos de platos latinos mas.
