La Natilla con Bunuelos Engorda? Calorias y Tabla Nutricional [2026]
Respuesta rapida
Una porcion de natilla con bunuelos colombiana (1 tajada de natilla + 2 bunuelos) tiene aproximadamente 450 calorias. La natilla sola aporta ~180 kcal por tajada y cada bunuelo de queso frito ~135 kcal. Es el postre navideño colombiano por excelencia.
Calculadora de calorias: Natilla con Bunuelos
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Informacion Nutricional
Natilla con Bunuelos Colombiana
Cantidad por porcion
VITAMINAS
MINERALES
* Los porcentajes de Valores Diarios estan basados en una dieta de 2,000 calorias. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades caloricas. Resolucion 810 de 2021 INVIMA / Ministerio de Salud de Colombia.
Calculadora de Porciones
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Proteina
Carbos
Grasa
Fibra
Sodio
Colesterol
Para quemar 450 kcal necesitas:
100 min
Caminar
45 min
Correr
56 min
Ciclismo
11,250
Pasos
Que es la natilla con bunuelos
La natilla con bunuelos es EL postre de la Navidad colombiana. La natilla es un pudin espeso hecho con maizena (almidon de maiz) cocinada con leche entera fresca, azucar blanca, panela raspada, canela en rama, clavos de olor enteros y coco rallado fresco. Se cocina revolviendo constantemente hasta que espese, se vierte en un molde y se refrigera hasta que cuaje.
Los bunuelos son bolas de masa hechas con queso costeno fresco rallado, harina de maiz precocida y huevos, fritas en abundante aceite vegetal caliente hasta quedar doradas y crujientes por fuera, esponjosas por dentro. El contraste de la natilla fria y dulce con el bunuelo caliente y salado es una combinacion perfecta.
No hay Navidad colombiana sin natilla y bunuelos. Se preparan desde noviembre y son protagonistas de la Novena de Aguinaldos y Nochebuena. Cada region tiene su toque: en Antioquia la natilla es mas oscura con mas panela, en el Valle es mas clara, y en la costa le agregan mas coco rallado. Descubre mas postres colombianos en nuestra tabla completa de calorias de comida colombiana. La natilla con bunuelos se sirve junto con el dulce de brevas y el manjar blanco del Valle en la mesa navidena colombiana.
Los ingredientes para preparar natilla con bunuelos colombiana
Tabla nutricional completa: natilla y bunuelos
Las calorias dependen de cuantos bunuelos acompanan la natilla.
| Variacion | Calorias | Proteina | Carbs | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| Natilla sola (1 tajada, 100g) | 180 kcal | 3 g | 38 g | 2 g |
| Bunuelo de queso frito (1 und, 50g) | 135 kcal | 5 g | 12 g | 8 g |
| Natilla + 2 bunuelos (porcion tipica) | 450 kcal | 13 g | 62 g | 18 g |
| Natilla + 3 bunuelos (generosa) | 585 kcal | 18 g | 74 g | 26 g |
| Bunuelo horneado (1 und, 50g) | 85 kcal | 5 g | 10 g | 3 g |
| Nochebuena: natilla + 3 bunuelos + arequipe | ~685 kcal | 18 g | 90 g | 28 g |
Nota: las calorias varian segun la receta familiar. Para un conteo exacto, toma una foto con ComiAI y obtiene los macros al instante.
Variaciones por tamano de porcion
Asi cambian las calorias segun la cantidad de bunuelos:
| Porcion | Calorias aprox. | Peso | Contexto |
|---|---|---|---|
| 1 tajada natilla sola | 180 kcal | 100g | Postre minimo |
| Natilla + 1 bunuelo | 315 kcal | 150g | Porcion moderada |
| Natilla + 2 bunuelos (tipica) | 450 kcal | 200g | Porcion estandar navidena |
| Natilla + 3 bunuelos + arequipe | 685 kcal | 280g | Porcion abundante de Nochebuena |
Comparacion con la ingesta diaria recomendada
Basado en una ingesta diaria de 2,000 calorias:
Basado en una ingesta diaria recomendada de 2,000 kcal. Para calcular tus necesidades exactas, consulta nuestra guia de conteo de calorias.
Ingredientes para 12 porciones
Ingredientes para preparar natilla con bunuelos colombiana.
Maizena (almidon de maiz)
200g
Leche entera fresca de vaca
1 litro
Azucar blanca
200g
Panela raspada
200g
Canela en rama y clavos de olor
2 + 4
Coco rallado fresco
100g
Queso costeno fresco rallado
500g
Harina de maiz precocida
250g
Huevos grandes
3 unidades
Aceite vegetal para freir
Abundante
Como preparar natilla con bunuelos
Sigue estos pasos para hacer natilla con bunuelos navidenos perfectos.
Para la natilla: disuelve la maizena en 1 taza de leche fria hasta eliminar todos los grumos. En una olla grande de fondo grueso, calienta el resto de la leche entera con el azucar blanca, la panela raspada, las astillas de canela, los clavos de olor y el coco rallado fresco. Revuelve hasta que hierva y todo se disuelva.
Baja el fuego a medio bajo y agrega la maizena disuelta en un hilo fino, revolviendo constantemente con cuchara de palo en movimientos circulares. Cocina durante 20 a 25 minutos sin dejar de revolver. La natilla esta lista cuando se espese lo suficiente para que se despegue de los lados de la olla.
Retira las astillas de canela y los clavos de olor. Vierte la natilla caliente en un molde rectangular engrasado con mantequilla. Alisa la superficie con una espatula. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera minimo 4 horas hasta que cuaje completamente. Corta en tajadas o cuadros para servir.
Para los bunuelos: mezcla el queso costeno fresco rallado con la harina de maiz precocida y los huevos batidos. Agrega una pizca de azucar si deseas. Amasa con las manos durante 5 minutos hasta obtener una masa suave, homogenea y que no se pegue a las manos.
Forma bolas de masa del tamano de una pelota de golf (unos 50g cada una). Calienta abundante aceite vegetal en un caldero a fuego medio (entre 160 y 170 grados). Frie los bunuelos en tandas de 4 a 5, moviendolos constantemente con una cuchara para que se doren parejo por todos lados.
Los bunuelos estan listos cuando estan dorados uniformemente, flotan en el aceite y al golpearlos suenan huecos. Tardaran entre 8 y 10 minutos por tanda. Escurre sobre papel toalla. Sirve la natilla fria en tajadas con los bunuelos calientes recien fritos. Es la combinacion perfecta de la Navidad colombiana.
Version saludable: natilla con leche descremada y bunuelos horneados
5 formas de hacer tu natilla con bunuelos mas saludable
Con estos ajustes reduces las calorias navidenas significativamente:
- Haz la natilla con leche descremada. Reemplazar la leche entera por descremada ahorra 40 kcal por tajada de natilla. La textura cambia ligeramente pero si agregas un poco mas de maizena queda igual de firme.
- Reduce el azucar y la panela un 30%. Usa 140g de cada una en vez de 200g. La canela en rama, los clavos de olor y el coco rallado compensan la percepcion de dulzor naturalmente.
- Hornea los bunuelos en vez de freirlos. Forma las bolas de masa y colocalas en una bandeja con papel pergamino. Hornea a 200 grados durante 15 a 20 minutos hasta que doren. Ahorra unas 50 calorias por bunuelo al eliminar todo el aceite de fritura.
- Usa queso fresco bajo en grasa para los bunuelos. Queso campesino light o queso blanco descremado funciona bien. Ahorra unos 20 kcal por bunuelo manteniendo la textura esponjosa.
- Controla la porcion: 1 bunuelo, no 3. Cada bunuelo extra son 135 calorias. Limita a 1 bunuelo con tu tajada de natilla para un postre de 315 kcal en vez de 450 o mas. Disfruta la calidad, no la cantidad.
Natilla con bunuelos “fit”: ~265 calorias
Natilla con leche descremada y menos azucar (140 kcal) + 1 bunuelo horneado (85 kcal) + 1 bunuelo regular (135 kcal) = solo 265 calorias si haces los bunuelos al horno. Para mas estrategias de dieta para bajar de peso sin dejar los postres colombianos, revisa nuestra guia.
Preguntas frecuentes sobre la natilla con bunuelos
Cuantas calorias tiene la natilla con bunuelos?
Una porcion tipica (1 tajada de natilla + 2 bunuelos) tiene aproximadamente 450 calorias. La natilla sola aporta 180 kcal por tajada y cada bunuelo de queso frito 135 kcal. En Nochebuena, con 3 bunuelos y arequipe, la porcion puede superar las 685 kcal.
La natilla con bunuelos engorda?
Es un postre calorico, pero es Navidad. El problema no es comer natilla con bunuelos una noche, sino comerlos todos los dias de diciembre. Una porcion ocasional de 450 kcal como postre navideño es perfectamente manejable. El riesgo esta en el consumo repetido diario durante todo el mes.
Cuantas calorias tiene un bunuelo colombiano?
Un bunuelo de queso frito tiene aproximadamente 135 calorias por unidad (50g). Tiene 8g de grasa (del aceite y el queso), 12g de carbohidratos y 5g de proteina. Un bunuelo horneado tiene unas 85 kcal, ahorrando 50 calorias por unidad al eliminar la fritura.
Como hacer natilla con bunuelos con menos calorias?
Usa leche descremada para la natilla (ahorra 40 kcal por tajada), reduce azucar y panela un 30%, hornea los bunuelos a 200C en vez de freirlos (ahorra 50 kcal por bunuelo), usa queso fresco bajo en grasa, y limita a 1 bunuelo por porcion. Con todo esto, bajas de 450 a unas 265 calorias.
Calorias de platos relacionados
Comparacion con otros postres colombianos navidenos:
| Postre | Calorias | Diferencia |
|---|---|---|
| Natilla + 2 bunuelos | ~450 kcal | Referencia |
| Dulce de brevas (2 und) | ~180 kcal | 270 kcal menos |
| Manjar blanco del Valle (100g) | ~280 kcal | 170 kcal menos |
| Cocada costena (1 und) | ~120 kcal | 330 kcal menos |
| Oblea con arequipe y coco | ~280 kcal | 170 kcal menos |
Conclusion
La natilla con bunuelos es un postre calorico (450 kcal por porcion) pero es la tradicion navidena colombiana. Navidad es una vez al ano, y disfrutar este postre con moderacion es perfectamente compatible con una alimentacion saludable. La clave: 1 tajada de natilla con 1 o 2 bunuelos, no repetir servida.
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