La Reina Pepiada Engorda? Calorias y Tabla Nutricional [2026]
Respuesta rapida
Una arepa reina pepiada venezolana tiene aproximadamente 420 calorias por unidad (250g). Contiene 22 g de proteina, 44 g de carbohidratos y 18 g de grasa. La arepa de harina de maiz precocida aporta 300 kcal y el relleno de pollo desmechado con aguacate maduro y mayonesa ~120 kcal. Es el relleno venezolano con mejor balance nutricional.
Calculadora de calorias: Arepa reina pepiada
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Informacion Nutricional
Arepa Reina Pepiada Venezolana
Cantidad por porcion
VITAMINAS
MINERALES
* Los porcentajes de Valores Diarios estan basados en una dieta de 2,000 calorias. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades caloricas. Resolucion 810 de 2021 INVIMA / Ministerio de Salud de Colombia.
Calculadora de Porciones
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Proteina
Carbos
Grasa
Fibra
Sodio
Colesterol
Para quemar 420 kcal necesitas:
93 min
Caminar
42 min
Correr
53 min
Ciclismo
10,500
Pasos
Que es la arepa reina pepiada
La reina pepiada es el relleno de arepa mas famoso de Venezuela y probablemente el mas conocido internacionalmente. Consiste en una mezcla cremosa de pechuga de pollo desmechada en hebras finas, aguacate maduro machacado (tipo Hass o criollo venezolano) y mayonesa comercial, sazonada con jugo de limon verde fresco, cebolla morada picada finamente, cilantro fresco y pimienta negra molida. Todo esto se coloca generosamente dentro de una arepa de harina de maiz precocida asada en budare y abierta como bolsillo.
El nombre tiene historia: fue creado en los anhos 50 por los hermanos Alvarez en su arepera de Caracas, en honor a Susana Duijm, la primera venezolana en ganar el titulo de Miss Mundo en 1955. “Pepiada” en el argot venezolano de la epoca significaba atractiva, de buen cuerpo. El relleno se volvio tan popular que hoy es sinonimo de arepa venezolana en el mundo entero. Todo chamo que emigra extrana su reina pepiada.
Para comparar con otros rellenos de arepa, revisa nuestra pagina sobre la arepa venezolana y todos sus rellenos. El pabellon criollo comparte ingredientes con la arepa pabellon, y la cachapa venezolana es otra alternativa popular para el desayuno. Consulta nuestra tabla de calorias de comida latina para una referencia general. Para tecnicas de medicion, lee como contar calorias.
Los ingredientes de la reina pepiada: pechugas de pollo enteras deshuesadas, aguacates maduros tipo Hass, mayonesa comercial, cebolla morada, limon verde fresco, cilantro fresco y pimienta negra molida
Tabla nutricional completa: reina pepiada vs otros rellenos
La reina pepiada se compara favorablemente con otros rellenos populares de arepa venezolana.
| Relleno de arepa | Calorias | Proteina | Carbs | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| Relleno reina pepiada solo (100g) | 120 kcal | 14 g | 3 g | 6 g |
| Arepa reina pepiada completa (250g) | 420 kcal | 22 g | 44 g | 18 g |
| Arepa domino (caraotas + queso blanco) | 400 kcal | 15 g | 52 g | 16 g |
| Arepa catira (pollo + queso amarillo) | 440 kcal | 28 g | 43 g | 20 g |
| Arepa pelua (carne mechada + queso amarillo) | 460 kcal | 26 g | 44 g | 22 g |
| Arepa con pernil de cerdo desmechado | 480 kcal | 30 g | 43 g | 22 g |
| Reina pepiada sin mayonesa (version light) | ~380 kcal | 22 g | 44 g | 14 g |
Nota sobre las porciones: la cantidad de relleno varia segun la arepera. Algunos puestos son generosos con el pollo desmechado y el aguacate maduro, otros mas con la mayonesa. Para un conteo exacto, toma una foto con ComiAI y obtiene los macros al instante.
Variaciones por tamano de porcion
La arepa reina pepiada se puede encontrar en diferentes tamanos:
| Tamano | Calorias aprox. | Peso | Descripcion |
|---|---|---|---|
| Relleno solo (sin arepa) | 120 kcal | 100g | Para comer en dieta sin la masa de maiz |
| Arepa pequena casera rellena | 320 kcal | 180g | Desayuno casero con arepa delgada |
| Arepa estandar de arepera | 420 kcal | 250g | Porcion tipica de arepera venezolana |
| Arepa grande generosa | 520 kcal | 320g | Arepera nocturna con relleno abundante |
Comparacion con la ingesta diaria recomendada
Basado en una ingesta diaria de 2,000 calorias:
Basado en una ingesta diaria recomendada de 2,000 kcal. Para calcular tus necesidades exactas, consulta nuestra guia de conteo de calorias.
Una arepa reina pepiada (21% del dia) es un desayuno o almuerzo perfectamente razonable. El relleno aporta proteina del pollo desmechado y grasas saludables del aguacate maduro, un perfil nutricional equilibrado que pocos rellenos de arepa pueden igualar.
Ingredientes de la reina pepiada para 4 arepas
Estos son los ingredientes para preparar el relleno de reina pepiada venezolano casero.
Pechugas de pollo enteras deshuesadas
2 unidades (400g)
Aguacates maduros tipo Hass
2 medianos
Mayonesa comercial
3 cucharadas
Cebolla morada pequena
1/2 unidad picada
Jugo de limon verde fresco
1 cucharada
Cilantro fresco
1 ramita picada
Sal fina
Al gusto
Pimienta negra molida
Al gusto
Harina de maiz precocida blanca
Para 4 arepas
Como preparar arepa reina pepiada casera
Sigue estos pasos para preparar la reina pepiada autentica venezolana. La clave esta en el aguacate maduro cremoso y el pollo bien desmechado.
Cocina las 2 pechugas de pollo enteras deshuesadas y sin piel en una olla con agua hirviendo, sal, media cebolla blanca y un diente de ajo fresco machacado. Hierve a fuego medio durante 20 minutos hasta que el pollo este completamente cocido y blanco por dentro. No lo sobrecocines o quedara seco.
Retira las pechugas de pollo del caldo (reserva el caldo para sopas) y dejalas enfriar 10 minutos. Desmecha cada pechuga en hebras finas usando dos tenedores en direcciones opuestas. El pollo desmechado debe quedar en hilos delgados, no en trozos gruesos.
Corta los 2 aguacates maduros tipo Hass por la mitad, retira la semilla y saca la pulpa con una cuchara grande. Coloca la pulpa de aguacate en un recipiente y machacala con un tenedor hasta obtener una textura cremosa pero con trozos. No lo hagas pure completo porque la textura rustica es parte del encanto.
Pica finamente la media cebolla morada en cubos muy pequenos. Pica el cilantro fresco. Exprime el jugo de 1 limon verde fresco y reserva.
En un recipiente grande, mezcla el pollo desmechado con el aguacate maduro machacado, las 3 cucharadas de mayonesa comercial, la cebolla morada picada finamente, el jugo de limon verde fresco, el cilantro fresco picado, sal fina y pimienta negra molida al gusto. Mezcla con una cuchara hasta que todo este bien integrado.
Prueba y ajusta la sazon. El relleno debe tener un equilibrio entre la cremosidad del aguacate, el sabor del pollo, la acidez del limon verde y la frescura del cilantro. La mayonesa le da untuosidad pero no debe dominar.
Prepara las arepas de harina de maiz precocida blanca siguiendo el metodo clasico: mezcla la harina con agua tibia y sal, forma discos de 2 centimetros de grosor, cocina en budare 5 minutos por lado y hornea 10 minutos a 200 grados centigrados hasta que suenen huecas.
Abre cada arepa por la mitad con un cuchillo afilado creando un bolsillo. Rellena generosamente con la mezcla de reina pepiada. Sirve inmediatamente. El aguacate maduro se oxida rapido, asi que prepara el relleno justo antes de servir o agrega mas jugo de limon verde para retrasar la oxidacion.
Version saludable: reina pepiada sin mayonesa comercial, con mas aguacate maduro cremoso y pollo desmechado a la plancha
6 formas de hacer tu reina pepiada mas saludable
La reina pepiada ya es uno de los rellenos mas equilibrados. Estos cambios la hacen aun mejor:
- 1.Elimina la mayonesa y agrega mas aguacate maduro. La mayonesa comercial aporta grasa saturada y calorias vacias. Mas aguacate maduro da la misma cremosidad con grasas monoinsaturadas saludables. Ahorras unas 40 calorias y ganas nutrientes.
- 2.Usa yogur griego natural en vez de mayonesa. Si quieres la untuosidad de la mayonesa, el yogur griego natural aporta proteina extra con menos grasa. 1 cucharada de yogur griego tiene 15 calorias vs 90 de la mayonesa.
- 3.Cocina el pollo a la plancha en vez de hervido. El pollo a la plancha tiene mas sabor y no necesita tanta mayonesa para compensar. Sazona la pechuga con sal, pimienta negra molida y limon verde antes de asar.
- 4.Haz la arepa mas delgada. Una arepa de 1.5 centimetros en vez de 2 centimetros tiene unas 220 calorias en vez de 300. Sigue siendo suficiente para abrirla como bolsillo y rellenarla.
- 5.Agrega tomate rojo maduro en rodajas y lechuga fresca. Los vegetales aportan volumen, fibra y vitaminas con pocas calorias extra. Una arepa reina pepiada con lechuga y tomate es una comida completa y satisfactoria.
- 6.Come el relleno solo como ensalada. Si estas en deficit calorico, el relleno de reina pepiada sin la arepa tiene solo 120 calorias con 14g de proteina. Servilo sobre lechuga fresca como una ensalada de pollo con aguacate.
Version “fit”: ~300 calorias
Arepa delgada de harina de maiz precocida (220 kcal), rellena de pollo desmechado a la plancha (100g) con aguacate maduro (40g) sin mayonesa, mas lechuga fresca y tomate rojo maduro en rodajas. Una arepa completa de 300 calorias con 20g de proteina. Para mas estrategias de como calcular macros en tu comida venezolana, revisa nuestra guia.
Preguntas frecuentes sobre la reina pepiada
Cuantas calorias tiene una arepa reina pepiada?
Una arepa reina pepiada estandar tiene unas 420 calorias (250g). La arepa de harina de maiz precocida aporta 300 kcal y el relleno de pollo desmechado, aguacate maduro y mayonesa unas 120 kcal. La version sin mayonesa baja a 380 kcal. Es el relleno con mejor relacion proteina/calorias entre los rellenos populares venezolanos.
La reina pepiada engorda?
La reina pepiada (420 kcal, 21% del dia) es una de las opciones de arepa mas equilibradas. Aporta proteina magra del pollo desmechado (22g), grasas saludables monoinsaturadas del aguacate maduro y carbohidratos de la masa de maiz. Es menos calorica que la pelua (460 kcal) o el pernil (480 kcal). Como comida unica del dia es perfectamente razonable.
Por que se llama reina pepiada?
El nombre nacio en 1955 en Caracas. Los hermanos Alvarez, duenos de una arepera popular, crearon este relleno y lo bautizaron en honor a Susana Duijm, la primera venezolana en ganar Miss Mundo ese mismo ano. “Pepiada” era una palabra del argot venezolano que significaba atractiva, de buen cuerpo. El relleno se volvio tan popular que hoy es el mas pedido en cualquier arepera del mundo.
La reina pepiada es saludable?
Es uno de los rellenos mas saludables para arepa venezolana. El pollo desmechado aporta 22g de proteina magra, el aguacate maduro aporta grasas monoinsaturadas que benefician la salud cardiovascular, y la masa de harina de maiz precocida es naturalmente libre de gluten. El unico punto debil es la mayonesa comercial, que se puede sustituir por yogur griego natural o mas aguacate.
Calorias de rellenos de arepa venezolanos
La reina pepiada se compara favorablemente con otros rellenos populares:
| Relleno | Calorias (arepa completa) | Diferencia vs reina pepiada |
|---|---|---|
| Arepa viuda (solo mantequilla) | ~320 kcal | 100 kcal menos |
| Arepa reina pepiada | ~420 kcal | Referencia |
| Empanada venezolana frita | ~280 kcal | 140 kcal menos |
| Patacon zuliado con relleno | ~350 kcal | 70 kcal menos |
| Pabellon criollo completo | ~650 kcal | 230 kcal mas |
Conclusion
La arepa reina pepiada es el relleno mas emblematico de Venezuela y con razon: combina proteina magra del pollo desmechado, grasas saludables del aguacate maduro y la suavidad de la mayonesa en una arepa de maiz crujiente por fuera. Con 420 calorias, es una comida completa y equilibrada que cualquier nutricionista aprobaría con ajustes minimos.
La version sin mayonesa (380 kcal) es aun mejor nutricionalmente, y la version “fit” con arepa delgada y sin mayonesa baja a 300 calorias con 20g de proteina. Para un seguimiento personalizado de las calorias de tu reina pepiada y todos tus platos venezolanos favoritos, descarga ComiAI. Solo toma una foto y obtiene los macros al instante. Reconoce reina pepiada, pabellon criollo, cachapas, hallacas, tequenos y cientos de platos latinos mas.
