La Arepa Venezolana Engorda? Calorias y Tabla Nutricional [2026]
Respuesta rapida
Una arepa venezolana de harina de maiz precocida sin relleno tiene aproximadamente 300 calorias por unidad (150g). Contiene 5 g de proteina, 42 g de carbohidratos y 12 g de grasa. Con relleno de reina pepiada sube a ~420 kcal, con domino a 400 kcal y con pernil de cerdo desmechado a 480 kcal.
Calculadora de calorias: Arepa venezolana
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Informacion Nutricional
Arepa Venezolana (sin relleno)
Cantidad por porcion
VITAMINAS
MINERALES
* Los porcentajes de Valores Diarios estan basados en una dieta de 2,000 calorias. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades caloricas. Resolucion 810 de 2021 INVIMA / Ministerio de Salud de Colombia.
Calculadora de Porciones
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Proteina
Carbos
Grasa
Fibra
Sodio
Colesterol
Para quemar 300 kcal necesitas:
67 min
Caminar
30 min
Correr
38 min
Ciclismo
7,500
Pasos
Que es la arepa venezolana
La arepa venezolana es un pan redondo y grueso hecho con harina de maiz precocida (la marca mas famosa es Harina P.A.N., inventada en Venezuela en 1960). A diferencia de la arepa colombiana que es delgada y se come sola o con mantequilla, la arepa venezolana es gruesa (unos 2 centimetros), se abre por la mitad como un bolsillo y se rellena con una infinidad de ingredientes. Es el desayuno, la cena y el antojo nocturno de todo venezolano.
Las areperas (restaurantes especializados en arepas) son tan comunes en Venezuela como las panaderias. Cada chamo tiene su relleno favorito: la reina pepiada (pollo desmechado con aguacate maduro y mayonesa), la domino (caraotas negras y queso blanco llanero), la pelua (carne mechada de res con queso amarillo), la catira (pollo desmechado con queso amarillo) o la pabellon (carne mechada de res, caraotas negras, tajadas de platano maduro frito y queso blanco rallado).
Para comparar con la version colombiana, revisa nuestra pagina sobre arepa vs pan. El pabellon criollo comparte muchos ingredientes con la arepa rellena de pabellon. Si te interesa la comida latina en general, revisa nuestra tabla completa de calorias de comida latina. Para saber como medir porciones correctamente, consulta como contar calorias.
Los ingredientes de la arepa venezolana: harina de maiz precocida blanca, agua tibia, sal fina, aceite vegetal neutro y mantequilla sin sal
Tabla nutricional completa: todos los rellenos de arepa venezolana
El relleno es lo que mas cambia las calorias de la arepa venezolana. Aqui tienes el desglose por relleno popular.
| Tipo de arepa | Calorias | Proteina | Carbs | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| Arepa sola sin relleno (150g) | 300 kcal | 5 g | 42 g | 12 g |
| Arepa viuda (solo mantequilla) | 320 kcal | 5 g | 42 g | 14 g |
| Arepa domino (caraotas negras + queso blanco) | 400 kcal | 15 g | 52 g | 16 g |
| Arepa reina pepiada (pollo + aguacate) | 420 kcal | 22 g | 44 g | 18 g |
| Arepa catira (pollo + queso amarillo) | 440 kcal | 28 g | 43 g | 20 g |
| Arepa pelua (carne mechada + queso amarillo) | 460 kcal | 26 g | 44 g | 22 g |
| Arepa con pernil de cerdo desmechado | 480 kcal | 30 g | 43 g | 22 g |
| Arepa pabellon (carne + caraotas + tajadas + queso) | ~520 kcal | 28 g | 55 g | 24 g |
Nota sobre las porciones: las calorias varian segun el grosor de la arepa y la cantidad de relleno. Las areperas de calle suelen servir arepas mas generosas que las caseras. Para obtener un conteo exacto, toma una foto con ComiAI y obtiene los macros al instante.
Variaciones por tamano de porcion
La arepa venezolana viene en diferentes tamanos segun donde la compres:
| Tamano | Calorias aprox. | Peso | Descripcion |
|---|---|---|---|
| Arepa pequena (casera) | 200 kcal | 100g | Arepa de desayuno casera, sin relleno |
| Arepa mediana (estandar) | 300 kcal | 150g | Tamano tipico de arepera, sin relleno |
| Arepa grande (arepera generosa) | 400 kcal | 200g | Arepa de arepera nocturna, sin relleno |
| Arepa rellena completa (arepera) | 400-520 kcal | 250-350g | Con relleno, varia segun el tipo |
Comparacion con la ingesta diaria recomendada
Basado en una ingesta diaria de 2,000 calorias:
Basado en una ingesta diaria recomendada de 2,000 kcal. Para calcular tus necesidades exactas, consulta nuestra guia de conteo de calorias.
Una arepa rellena es una comida razonable que ocupa entre el 15% y el 26% de tu dia. Incluso la arepa pabellon mas cargada deja espacio suficiente para las demas comidas.
Ingredientes para 6 arepas venezolanas
Estos son los ingredientes basicos para preparar la masa de arepa venezolana.
Harina de maiz precocida blanca
2 tazas (250g)
Agua tibia
2 y 1/2 tazas
Sal fina
1 cucharadita
Aceite vegetal neutro
1 cucharada
Mantequilla sin sal
1 cucharada (opcional)
Como preparar arepas venezolanas en casa
Sigue estos pasos para preparar arepas venezolanas autenticas. La clave esta en la proporcion de agua y el grosor de la masa.
En un recipiente grande, mezcla el agua tibia con la sal fina y la cucharada de aceite vegetal neutro. El agua debe estar tibia, no caliente, para que la masa quede suave y manejable sin quemarte las manos.
Agrega la harina de maiz precocida blanca poco a poco mientras mezclas con la mano. Amasa durante 3 a 5 minutos hasta obtener una masa suave, humeda y sin grumos. La masa no debe pegarse a las manos ni agrietarse. Si queda seca agrega agua de a cucharadas; si queda pegajosa agrega un poco mas de harina.
Deja reposar la masa 5 minutos cubierta con un pano humedo. Esto permite que la harina de maiz precocida absorba toda el agua y la masa quede mas manejable. Despues amasa brevemente otra vez.
Divide la masa en 6 porciones iguales. Forma bolas lisas y aplanalas entre las palmas de las manos humedas hasta obtener discos de unos 10 centimetros de diametro y 2 centimetros de grosor. Las arepas venezolanas son notablemente mas gruesas que las colombianas.
Calienta un budare (plancha de hierro fundido venezolana) o sarten antiadherente gruesa a fuego medio. No necesitas aceite si el budare esta bien curado. Coloca las arepas y cocina 5 minutos por cada lado hasta que se forme una costra dorada y crujiente.
Transfiere las arepas al horno precalentado a 200 grados centigrados y hornea durante 10 minutos para que se inflen y se cocinen por dentro. Sabras que estan listas cuando al golpearlas con los nudillos suenen huecas por dentro.
Retira del horno, abre cada arepa por la mitad con un cuchillo afilado creando un bolsillo. Rellena con tu combinacion favorita y sirve caliente. Los rellenos mas populares son reina pepiada, domino, pelua, catira o pabellon.
Version saludable: arepa venezolana asada sin aceite, rellena de pollo desmechado a la plancha con aguacate maduro en rodajas
6 formas de hacer tu arepa venezolana mas saludable
Con estos cambios puedes disfrutar arepas con menos calorias:
- 1.Reduce el grosor de la arepa. Una arepa mas delgada (1.5 cm en vez de 2 cm) baja de 300 a 220 calorias. Sigue siendo suficiente para abrirla y rellenarla, pero con menos masa de harina de maiz precocida.
- 2.Elige rellenos proteinicos sin queso amarillo. El queso amarillo agrega 80-100 calorias por porcion. Usa queso blanco llanero fresco que tiene menos grasa, o rellena solo con proteina: pollo desmechado a la plancha, atun en agua o carne mechada de res magra.
- 3.Sustituye la mayonesa por aguacate maduro. En la reina pepiada, muchas versiones llevan mayonesa excesiva. El aguacate maduro aporta cremosidad con grasas saludables. Usa mas aguacate y menos mayonesa, o eliminala por completo.
- 4.Cocina en air fryer en vez de budare con aceite. Si le pones aceite al budare o sarten, cada arepa absorbe grasa extra. El air fryer a 180 grados centigrados durante 12 minutos da una costra crujiente sin aceite adicional.
- 5.Agrega vegetales al relleno. Tomate rojo maduro en rodajas, lechuga fresca, aguacate maduro y cebolla morada aportan volumen y nutrientes con pocas calorias extra. Una arepa con pollo desmechado, aguacate y lechuga es una comida completa y equilibrada.
- 6.Come una arepa en vez de dos. El venezolano promedio come dos arepas en el desayuno. Si tu objetivo es bajar calorias, una sola arepa bien rellena es suficiente. Complementa con un jugo natural sin azucar o un cafe negro.
Version “fit”: ~320 calorias
Arepa delgada de harina de maiz precocida (120g), asada sin aceite en air fryer, rellena de pollo desmechado a la plancha (80g) con aguacate maduro (30g) y tomate rojo maduro en rodajas. Una arepa completa de apenas 320 calorias con 24 g de proteina. Para mas estrategias de como calcular macros en tu comida venezolana, revisa nuestra guia.
Preguntas frecuentes sobre la arepa venezolana
Cuantas calorias tiene una arepa venezolana?
Una arepa venezolana de harina de maiz precocida sin relleno tiene unas 300 calorias (150g). Con relleno, varia entre 320 kcal (viuda con mantequilla) y 520 kcal (arepa pabellon con carne mechada de res, caraotas negras, tajadas de platano maduro frito y queso blanco rallado). El promedio de una arepa rellena esta entre 400 y 450 calorias.
La arepa venezolana engorda?
La arepa venezolana sola (300 kcal) es un 15% de la ingesta diaria, lo cual es moderado. Lo que puede hacerla engordante es el relleno alto en grasa (queso amarillo, mayonesa, pernil de cerdo con grasa) y la cantidad: dos arepas rellenas de pernil con queso suman 960 calorias, casi la mitad del dia. Una arepa con relleno proteinico y vegetales es una comida razonable.
Cual es la diferencia entre la arepa venezolana y la colombiana?
La arepa venezolana es mas gruesa (2 cm), se abre como bolsillo y se rellena. La colombiana es mas delgada (1 cm), se asa y se come sola con mantequilla o queso encima. La venezolana usa harina de maiz precocida exclusivamente; la colombiana puede ser de maiz pelao, maiz amarillo o chocolo. Caloricamente la venezolana tiene unas 300 kcal vs 200 kcal de la colombiana por el mayor tamano.
Cual arepa venezolana tiene menos calorias?
La arepa viuda (sin relleno, solo mantequilla) tiene 320 kcal. La domino (caraotas negras guisadas con queso blanco llanero) tiene 400 kcal con 15g de proteina y buena fibra de las caraotas. Si buscas la mejor relacion proteina/calorias, la catira (pollo desmechado con queso amarillo) tiene 440 kcal con 28g de proteina. La reina pepiada (420 kcal) es la mas equilibrada con grasas saludables del aguacate maduro.
Calorias de platos venezolanos relacionados
La arepa es la base de la alimentacion venezolana. Asi se compara con otros platos del pais:
| Plato | Calorias | Diferencia vs arepa |
|---|---|---|
| Empanada venezolana frita | ~280 kcal | 20 kcal menos |
| Arepa venezolana sin relleno | ~300 kcal | Referencia |
| Cachapa con queso de mano | ~380 kcal | 80 kcal mas |
| Tequenos (4 unidades) | ~720 kcal | 420 kcal mas |
| Pabellon criollo completo | ~650 kcal | 350 kcal mas |
Conclusion
La arepa venezolana es el pan diario de Venezuela y una de las comidas mas versatiles de Latinoamerica. Con 300 calorias por unidad sin relleno, es una base moderada que se puede adaptar desde una opcion ligera (320 kcal viuda) hasta un plato contundente (520 kcal pabellon). La clave esta en el relleno que eliges y la cantidad que comes.
Para un venezolano, la arepa no es negociable. Lo que si puedes negociar es como la preparas y que le pones dentro. Ahora tienes toda la informacion nutricional para decidir con inteligencia. Para un seguimiento personalizado de las calorias de tu arepa y todos tus platos venezolanos favoritos, descarga ComiAI. Solo toma una foto y obtiene los macros al instante. Reconoce arepas, pabellon criollo, cachapas, hallacas y cientos de platos latinos mas.
