El Arroz con Leche Engorda? Calorias y Tabla Nutricional [2026]
Respuesta rapida
Una porcion de arroz con leche colombiano tiene aproximadamente 280 calorias por porcion (200g). Las variantes van desde 240 hasta 320 calorias: version basica con azucar (~240 kcal), con panela (~250 kcal), con leche condensada (~280 kcal) y con coco (~320 kcal).
Calculadora de calorias: Arroz con Leche Colombiano
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Informacion Nutricional
Arroz con Leche Colombiano
Cantidad por porcion
VITAMINAS
MINERALES
* Los porcentajes de Valores Diarios estan basados en una dieta de 2,000 calorias. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades caloricas. Resolucion 810 de 2021 INVIMA / Ministerio de Salud de Colombia.
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Proteina
Carbos
Grasa
Fibra
Sodio
Colesterol
Para quemar 280 kcal necesitas:
62 min
Caminar
28 min
Correr
35 min
Ciclismo
7,000
Pasos
Que es el arroz con leche colombiano
El arroz con leche es uno de los postres mas queridos de Colombia y de toda America Latina. Es una preparacion cremosa hecha con arroz blanco cocido en leche, endulzado con azucar o leche condensada, y aromatizado con canela y cascara de limon. Se sirve espolvoreado con canela en polvo y a menudo lleva uvas pasas.
En Colombia, el arroz con leche es comida de domingo, de reuniones familiares y de cenas navideñas. Cada abuela tiene su version: algunas lo preparan con panela, otras con leche condensada, algunas le agregan coco rallado y otras lo hacen mas liquido o mas espeso segun la tradicion de su region. Es un postre economico, reconfortante y profundamente arraigado en la cultura colombiana.
Si quieres conocer las calorias de otros platos colombianos, revisa nuestra tabla completa de calorias de comida colombiana. Si te gustan los postres colombianos, mira tambien las calorias de la natilla colombiana, otro dulce tradicional de las celebraciones.
Los ingredientes del arroz con leche colombiano: arroz, leche, canela, limon y uvas pasas
Tabla nutricional completa: todas las variaciones de arroz con leche
El arroz con leche varia en calorias segun el endulzante y los ingredientes adicionales. La leche condensada es la que mas calorias aporta, mientras que la version con panela es mas tradicional y ligeramente menos calorica.
| Tipo | Calorias | Proteina | Carbs | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| Con azucar blanca (200g) | 240 kcal | 5 g | 42 g | 6 g |
| Con panela (200g) | 250 kcal | 5 g | 44 g | 6 g |
| Con leche condensada (200g) | 280 kcal | 6 g | 48 g | 7 g |
| Con coco (200g) | 320 kcal | 5 g | 46 g | 13 g |
| Con uvas pasas y canela (200g) | 295 kcal | 6 g | 52 g | 7 g |
| Con leche condensada + coco | ~350 kcal | 6 g | 50 g | 14 g |
Nota sobre las porciones: los valores se basan en una porcion de 200g que es un plato hondo mediano. Las porciones caseras pueden ser mas grandes. Para un conteo exacto, toma una foto con ComiAI y obtiene los macros al instante.
Variaciones por tamano de porcion
La cantidad de arroz con leche que te sirves determina mucho el total de calorias. Aqui tienes las porciones mas comunes:
| Tamano | Calorias | Peso | Descripcion |
|---|---|---|---|
| Porcion pequeña | 140 kcal | 100g | Media taza, como postre ligero |
| Porcion mediana (tipica) | 280 kcal | 200g | Un plato hondo mediano |
| Porcion grande | 420 kcal | 300g | Plato hondo lleno |
| Vaso para llevar | 350 kcal | 250g | Vaso de icopor de vendedor ambulante |
Comparacion con la ingesta diaria recomendada
Basado en una ingesta diaria de 2,000 calorias, veamos cuanto representa el arroz con leche en tu dia:
Basado en una ingesta diaria recomendada de 2,000 kcal. Para calcular tus necesidades exactas, consulta nuestra guia de conteo de calorias.
El arroz con leche es un postre moderado que representa entre el 12% y el 16% de la ingesta diaria dependiendo de la preparacion. Como postre despues del almuerzo o merienda, es una opcion razonable.
Ingredientes para 8 porciones
Estos son los ingredientes para preparar arroz con leche colombiano tradicional con leche condensada.
Arroz blanco
1 taza (200g)
Agua
3 tazas (720ml)
Leche entera
4 tazas (1 litro)
Leche condensada
1 lata (397g)
Canela en astilla
2 astillas
Uvas pasas
1/2 taza (75g)
Cascara de limon
1 limon
Canela en polvo
Para decorar
Como preparar arroz con leche colombiano
Sigue estos pasos para preparar el arroz con leche colombiano cremoso y delicioso.
Lava el arroz bajo agua fria hasta que el agua salga clara. Escurrelo bien. Esto ayuda a eliminar el exceso de almidon.
En una olla grande de fondo grueso, pon el arroz con las 3 tazas de agua, las astillas de canela y la cascara de limon. Cocina a fuego medio hasta que el agua se absorba casi por completo.
Agrega la leche entera poco a poco, una taza a la vez, revolviendo frecuentemente con una cuchara de madera. Espera a que cada porcion se absorba parcialmente antes de agregar la siguiente.
Cuando el arroz este suave y la mezcla haya tomado consistencia cremosa (unos 25 minutos), agrega la leche condensada. Mezcla bien hasta que se integre completamente.
Incorpora las uvas pasas y cocina a fuego bajo durante 10 a 15 minutos mas, revolviendo constantemente para que no se pegue al fondo de la olla.
Retira las astillas de canela y la cascara de limon. La consistencia debe ser cremosa pero no demasiado espesa, ya que al enfriar el arroz absorbe mas liquido y espesa.
Sirve en recipientes individuales o en un recipiente grande. Espolvorea canela en polvo generosamente por encima.
Puedes servirlo tibio para un sabor mas intenso o frio de nevera para una textura mas firme. Ambas formas son deliciosas.
Version mas ligera del arroz con leche: con leche descremada y sin leche condensada
6 formas de hacer tu arroz con leche mas saludable
El arroz con leche puede ser un postre bastante ligero con los ajustes correctos. Aqui tienes como reducir calorias sin sacrificar sabor:
- Elimina la leche condensada. Es el ingrediente que mas calorias aporta. Endulza con panela rallada o stevia. Ahorras unas 60 calorias por porcion.
- Usa leche descremada. Aporta el mismo calcio y proteina con menos grasa. Ahorras unas 30 calorias por porcion y la textura queda similar.
- Agrega mas canela y vainilla. Intensifican el sabor dulce sin sumar calorias. Compensa la reduccion de azucar y engaña al paladar.
- Usa arroz integral. Tarda mas en cocinarse pero aporta mas fibra, vitaminas del grupo B y minerales. La textura es ligeramente diferente pero nutritivamente superior.
- Controla la porcion. Sirve en tazas pequeñas de 150g en vez de platos hondos de 250g. Reduces automaticamente las calorias sin sentir privacion.
- Sirve frio. El arroz con leche frio tiende a saciar mas rapido que tibio. Comes menos cantidad y disfrutas igual.
Arroz con leche “fit”: ~180 calorias
Con los cambios anteriores, tu arroz con leche puede bajar de 280 a unas 180 calorias: leche descremada, panela en vez de leche condensada, porcion de 150g y mucha canela. Obtienes la cremosidad del arroz con el dulzor de la panela y el aroma de la canela. Para mas estrategias de dieta para bajar de peso sin dejar los postres colombianos, revisa nuestra guia completa.
Preguntas frecuentes sobre el arroz con leche colombiano
Cuantas calorias tiene el arroz con leche colombiano?
Una porcion de arroz con leche colombiano (200g) tiene aproximadamente 280 calorias cuando se prepara con leche condensada. La version con azucar sola tiene unas 240 kcal, con panela unas 250 kcal, y con coco unas 320 kcal. Los macros tipicos son 48g de carbohidratos, 7g de grasa y 6g de proteina por porcion.
El arroz con leche engorda?
El arroz con leche no engorda por si solo si se consume con moderacion. Una porcion de 200g tiene 280 calorias, equivalente al 14% de la ingesta diaria. Es un postre moderado comparado con opciones como torta de chocolate (400+ kcal) o helado con toppings (350+ kcal). La clave esta en la porcion y la frecuencia de consumo.
El arroz con leche es saludable?
El arroz con leche aporta calcio y proteina de la leche, energia de los carbohidratos del arroz, y hierro de las uvas pasas. Sin embargo, es alto en azucar, especialmente cuando lleva leche condensada. Para una version mas saludable, usa leche descremada y endulza con panela o stevia. Como postre casero, es mas nutritivo que la mayoria de postres industrializados.
Como hacer arroz con leche con menos calorias?
Los cambios mas efectivos son: (1) Reemplaza la leche condensada con panela o stevia (-60 kcal). (2) Usa leche descremada (-30 kcal). (3) Reduce la porcion a 150g. (4) Agrega mas canela y vainilla para compensar el dulzor. (5) Usa arroz integral para mas fibra y saciedad. Con estos ajustes, una porcion queda en unas 180 calorias.
Calorias de postres colombianos relacionados
El arroz con leche es parte de la familia de postres lacteos colombianos. Aqui tienes como se compara:
| Postre | Calorias | Porcion |
|---|---|---|
| Arroz con leche | ~280 kcal | 1 porcion (200g) |
| Natilla colombiana | ~250 kcal | 1 porcion (150g) |
| Mazamorra con panela | ~220 kcal | 1 taza (250ml) |
| Obleas con arequipe | ~290 kcal | 1 unidad (90g) |
| Arroz con coco colombiano | ~310 kcal | 1 porcion (180g) |
Calorias de platos relacionados
El arroz con leche comparte mesa con otros postres colombianos clasicos. Asi se comparan:
| Plato | Calorias | Diferencia |
|---|---|---|
| Natilla colombiana | ~250 kcal | 30 kcal menos |
| Arroz con leche (referencia) | ~280 kcal | Referencia |
| Tres leches | ~350 kcal | 70 kcal mas |
| Mazamorra | ~180 kcal | 100 kcal menos |
| Bocadillo | ~180 kcal | 100 kcal menos |
Conclusion
El arroz con leche es un postre clasico colombiano que combina simplicidad, sabor y tradicion. Con 280 calorias por porcion, es una opcion moderada que puede disfrutarse como postre o merienda sin remordimiento.
La clave esta en el endulzante y la porcion. Con leche descremada y panela en vez de leche condensada, puedes bajar a 180 calorias por porcion. Para un seguimiento personalizado de las calorias de tu arroz con leche y todos tus platos favoritos, descarga ComiAI. Solo toma una foto y obtiene los macros al instante.
