La Torta de Platano Engorda? Calorias y Tabla Nutricional [2026]
Respuesta rapida
Una porcion de torta de platano maduro colombiana tiene aproximadamente 340 calorias (150g). Contiene 7 g de proteina, 48 g de carbohidratos y 14 g de grasa. Es un postre dulce y reconfortante rico en potasio gracias al platano maduro.
Calculadora de calorias: Torta de platano colombiana
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Informacion Nutricional
Torta de Platano Colombiana
Cantidad por porcion
VITAMINAS
MINERALES
* Los porcentajes de Valores Diarios estan basados en una dieta de 2,000 calorias. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades caloricas. Resolucion 810 de 2021 INVIMA / Ministerio de Salud de Colombia.
Calculadora de Porciones
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Proteina
Carbos
Grasa
Fibra
Sodio
Colesterol
Para quemar 340 kcal necesitas:
76 min
Caminar
34 min
Correr
43 min
Ciclismo
8,500
Pasos
Que es la torta de platano colombiana
La torta de platano es un postre tradicional colombiano hecho con platanos maduros triturados (los de cascara negra, los mas dulces), queso campesino rallado, canela en polvo, azucar, mantequilla sin sal y huevos frescos. Se hornea hasta que la superficie queda caramelizada y dorada, con un interior humedo y aromatico.
Es un postre casero que se prepara en todo el pais, especialmente cuando los platanos estan tan maduros que ya no se pueden freir sin que se deshagan. En vez de desperdiciarlos, la torta de platano los transforma en un postre irresistible. Es la version colombiana de aprovechar lo que hay en la cocina.
El contraste entre el dulzor intenso del platano maduro caramelizado y el toque salado del queso campesino rallado es lo que hace unica a esta torta. La canela en polvo aporta un aroma calido que complementa perfectamente al platano. Se come como postre despues del almuerzo, como merienda de la tarde o como desayuno dominguero.
Si te gustan los postres colombianos, compara las calorias del arequipe, las brevas con arequipe y el arroz con leche. Para el panorama completo, consulta nuestra tabla de calorias de comida colombiana.
Los ingredientes de la torta de platano colombiana: platanos maduros de cascara negra, queso campesino rallado, huevos frescos grandes, mantequilla sin sal, azucar y canela en polvo
Tabla nutricional completa de la torta de platano
El platano maduro es el ingrediente principal y aporta la mayor parte de los carbohidratos y azucares naturales.
| Variedad | Calorias | Proteina | Carbs | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| Torta de platano maduro clasica (150g) | 340 kcal | 7 g | 48 g | 14 g |
| Torta de platano maduro sin azucar (150g) | 280 kcal | 7 g | 38 g | 12 g |
| Torta de platano maduro con bocadillo (160g) | 400 kcal | 7 g | 62 g | 15 g |
| Torta de platano maduro con doble queso (160g) | 390 kcal | 12 g | 46 g | 18 g |
| 2 porciones + helado de vainilla | ~850 kcal | 16 g | 110 g | 35 g |
Nota sobre las porciones: las calorias varian segun la madurez del platano (mas maduro = mas azucar natural), la cantidad de azucar añadida y la proporcion de queso campesino. Para un conteo exacto, toma una foto con Comi AI y obtiene los macros al instante.
Variaciones por tamano de porcion
La torta de platano se corta en tajadas de diferente grosor:
| Tamano | Calorias aprox. | Peso | Descripcion |
|---|---|---|---|
| Tajada delgada | 220 kcal | 100g | Probadita de postre |
| Porcion estandar | 340 kcal | 150g | Porcion clasica de postre |
| Porcion generosa | 450 kcal | 200g | Porcion de celebracion familiar |
| 2 porciones + helado de vainilla | 850 kcal | 300g + helado | Postre abundante de fin de semana |
Comparacion con la ingesta diaria recomendada
Basado en una ingesta diaria de 2,000 calorias:
Basado en una ingesta diaria recomendada de 2,000 kcal. Para calcular tus necesidades exactas, consulta nuestra guia de conteo de calorias.
Una porcion de torta de platano como postre despues del almuerzo es razonable (17%). El combo de dos porciones con helado ya representa 42% del dia.
Ingredientes para 8 porciones
Los ingredientes sencillos de la torta de platano maduro colombiana.
Platanos maduros grandes
6 unidades (cascara negra)
Queso campesino rallado
150g
Azucar
100g
Mantequilla sin sal derretida
80g
Huevos frescos grandes
2 unidades
Canela en polvo
1 cucharadita
Polvo para hornear
1 cucharadita
Sal
1/2 cucharadita
Como preparar torta de platano colombiana
Una receta sencilla que transforma platanos maduros en un postre irresistible.
Pela los 6 platanos maduros grandes (deben tener la cascara completamente negra para maximo dulzor). Cortalos en trozos y tritura con un tenedor hasta obtener un pure con algunos grumos. No uses licuadora: la textura rustica es parte del encanto.
En un recipiente grande, mezcla el pure de platano maduro con los 2 huevos frescos grandes batidos, la mantequilla sin sal derretida (80g), el azucar (100g), la canela en polvo (1 cucharadita), el polvo para hornear (1 cucharadita) y la sal (media cucharadita). Integra bien.
Incorpora el queso campesino rallado (150g) a la mezcla de platano maduro. Revuelve hasta que el queso este distribuido uniformemente. El queso campesino aporta el contraste salado que hace unica a esta torta.
Engrasa un molde rectangular o redondo con mantequilla sin sal. Vierte la mezcla de platano maduro con queso. Alisa la superficie con una espatula. Hornea a 180 grados centigrados durante 35 a 40 minutos hasta que la superficie este dorada y caramelizada.
Retira del horno y deja enfriar dentro del molde durante 10 minutos antes de desmoldar. Sirve tibia cortada en porciones. Se puede espolvorear canela en polvo extra por encima o acompanar con helado de vainilla para un postre especial de fin de semana.
Version saludable: torta de platano maduro sin azucar añadida, con queso campesino bajo en grasa y canela en polvo
5 formas de hacer tu torta de platano mas saludable
Con estos ajustes puedes reducir las calorias del postre sin perder el sabor:
- 1.Elimina el azucar añadida. Los platanos muy maduros (cascara negra) tienen tanto azucar natural que la torta queda dulce sola. Ahorra 60 calorias por porcion y 12g de azucar añadida.
- 2.Reduce la mantequilla sin sal a la mitad. Usa 40g en vez de 80g. Los platanos maduros ya aportan humedad natural a la torta, asi que no se reseca tanto como otras tortas. Ahorra 4g de grasa por porcion.
- 3.Usa queso campesino bajo en grasa. El queso campesino light tiene la mitad de grasa que el regular pero mantiene el contraste salado que es esencial en la torta de platano maduro.
- 4.Come una tajada delgada de 100g. Una tajada delgada tiene solo 220 calorias y satisface completamente el antojo de algo dulce despues del almuerzo.
- 5.Agrega mas canela en polvo. La canela en polvo intensifica la percepcion de dulzor sin agregar calorias. Usa 2 cucharaditas en vez de 1 para que la torta se sienta mas dulce con menos azucar.
Version “fit”: ~220 calorias
Torta de platano maduro sin azucar añadida, con mantequilla sin sal reducida y queso campesino bajo en grasa. Porcion de 100g con doble canela en polvo. Un postre de solo 220 calorias con 5g de proteina y el dulzor natural del platano. Para mas estrategias de dieta para bajar de peso sin dejar los postres colombianos, revisa nuestra guia.
Preguntas frecuentes sobre la torta de platano
Cuantas calorias tiene la torta de platano?
Una porcion estandar (150g) tiene unas 340 calorias. Los platanos maduros aportan 48g de carbohidratos (incluyendo 28g de azucares, de los cuales 16g son naturales del platano y 12g son azucar añadida). Sin azucar añadida baja a 280 kcal.
La torta de platano maduro engorda?
Con 340 calorias (17% del dia), es un postre moderado. El riesgo es la repeticion: dos tajadas ya son 680 calorias. Como postre ocasional despues del almuerzo (una tajada) es perfectamente manejable dentro de una dieta equilibrada.
Que tipo de platano maduro se usa?
Platanos maduros de cascara completamente negra. Mientras mas maduro, mas dulce la torta y menos azucar necesitas agregar. Los platanos pintones (amarillos con manchas) no tienen suficiente dulzor ni la textura suave necesaria para el pure.
Se puede congelar la torta de platano?
Si. La torta de platano maduro se congela excelente hasta por 2 meses. Envuelve las porciones individuales en plastico y luego en papel aluminio. Para recalentar, 15 segundos en microondas o 10 minutos en horno a 150 grados centigrados.
Calorias de platos relacionados
La torta de platano se compara con otros postres y tortas colombianas:
| Postre | Calorias | Diferencia vs torta |
|---|---|---|
| Arroz con leche | ~280 kcal | 60 kcal menos |
| Torta de choclo | ~320 kcal | 20 kcal menos |
| Torta de platano maduro (1 porcion) | ~340 kcal | Referencia |
| Bocadillo con queso | ~250 kcal | 90 kcal menos |
| Brevas con arequipe | ~380 kcal | 40 kcal mas |
Conclusion
La torta de platano colombiana es un postre casero que transforma platanos maduros en algo extraordinario. Con 340 calorias por porcion, queso campesino rallado, canela en polvo y el dulzor natural del platano maduro, es un postre de densidad calorica moderada que se disfruta con moderacion.
La version sin azucar añadida (280 kcal) aprovecha al maximo el dulzor natural de los platanos maduros de cascara negra. Para un seguimiento preciso de tus postres colombianos, descarga Comi AI. Solo toma una foto y obtiene los macros al instante. Reconoce tortas, arequipe, bocadillo, brevas y cientos de platos latinos mas.
