La Torta de Platano Engorda? Calorias y Tabla Nutricional [2026]
Respuesta rapida
Una porcion de torta de platano (150g) tiene aproximadamente 340 calorias. Contiene 7 g de proteina, 48 g de carbohidratos y 14 g de grasa. Sin queso baja a ~290 kcal. Sin azucar anadida, ~260 kcal.
Calorias de platos relacionados
Compara las calorias con otros platos colombianos similares:
| Plato | Calorias |
|---|---|
| Natilla colombiana | ~250 kcal |
| Arroz con leche | ~280 kcal |
| Bocadillo | ~180 kcal |
| Tres leches | ~350 kcal |
| Obleas colombianas | ~290 kcal |
Calculadora de calorias: Torta de platano
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Informacion Nutricional
Torta de Platano Colombiana
Cantidad por porcion
VITAMINAS
MINERALES
* Los porcentajes de Valores Diarios estan basados en una dieta de 2,000 calorias. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades caloricas. Resolucion 810 de 2021 INVIMA / Ministerio de Salud de Colombia.
Calculadora de Porciones
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Proteina
Carbos
Grasa
Fibra
Sodio
Colesterol
Para quemar 340 kcal necesitas:
76 min
Caminar
34 min
Correr
43 min
Ciclismo
8,500
Pasos
Que es la torta de platano colombiana
La torta de platano es un postre horneado colombiano a base de platano maduro triturado, mezclado con mantequilla, queso, huevos, azucar y especias como canela y nuez moscada. Se hornea hasta que quede dorada y firme, con el queso gratinado por encima.
Es un postre casero muy popular en departamentos como Antioquia, Valle del Cauca, Santander y la costa. Cada region tiene su propia version: algunas le agregan bocadillo, otras arequipe, y en la costa le ponen queso costeno. La base siempre es el platano maduro, que le da toda la dulzura natural.
La torta de platano se come como postre despues del almuerzo, como merienda de la tarde o como acompañamiento dulce. Es perfecta con un cafe o un vaso de leche. Para ver las calorias de otros postres colombianos, visita nuestra tabla completa de calorias de comida colombiana.
El torta de platano en la gastronomia colombiana
La cocina colombiana es una de las mas diversas de America Latina, con platos que varian significativamente de region en region. Torta de platano forma parte del patrimonio culinario del pais y se disfruta tanto en hogares como en restaurantes tradicionales.
En Colombia, la comida es un acto social. Los platos se comparten en familia, se preparan con recetas que pasan de generacion en generacion, y cada region aporta su toque unico a las recetas tradicionales. Conocer las calorias de estos platos permite disfrutarlos de manera consciente sin sacrificar la tradicion.
La tendencia actual en Colombia es hacia una alimentacion mas consciente, donde las personas quieren saber exactamente que estan comiendo. Por eso herramientas como ComiAI se han vuelto esenciales: permiten disfrutar de la comida tradicional colombiana con informacion nutricional precisa.
Comparado con otros platos colombianos similares, torta de platano ofrece un balance interesante de sabor y nutricion. Para conocer las calorias de la bandeja paisa, el ajiaco, o el sancocho, visita nuestras guias especializadas.
El torta de platano en la gastronomia colombiana
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En Colombia, la comida es un acto social. Los platos se comparten en familia, se preparan con recetas que pasan de generacion en generacion, y cada region aporta su toque unico a las recetas tradicionales. Conocer las calorias de estos platos permite disfrutarlos de manera consciente sin sacrificar la tradicion.
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El torta de platano en la gastronomia colombiana
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Los ingredientes: platanos maduros, queso, mantequilla, huevos, azucar y canela
Tabla nutricional completa
La torta de platano combina la dulzura natural de la fruta con la riqueza de la mantequilla y el queso.
| Ingrediente | Calorias | Proteina | Carbs | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| Platano maduro (100g pure) | 135 kcal | 1 g | 35 g | 0.3 g |
| Mantequilla (12g) | 86 kcal | 0 g | 0 g | 9.6 g |
| Queso rallado (15g) | 48 kcal | 3 g | 0.3 g | 3.8 g |
| Azucar morena (12g) | 46 kcal | 0 g | 12 g | 0 g |
| Huevo (1/3 unidad) | 24 kcal | 2 g | 0.2 g | 1.7 g |
| Canela y nuez moscada | ~1 kcal | 0 g | 0.3 g | 0 g |
| TOTAL (150g) | ~340 kcal | 7 g | 48 g | 14 g |
Nota: el 40% de las calorias vienen del platano maduro (azucares naturales). La mantequilla aporta otro 25%. Para un conteo exacto, toma una foto con ComiAI.
Variaciones por porcion y version
| Version | Calorias | Carbs | Descripcion |
|---|---|---|---|
| Porcion pequena (100g) | 227 kcal | 32 g | Tajada delgada |
| Porcion estandar (150g) | 340 kcal | 48 g | 1/8 de torta grande |
| Sin queso (150g) | 290 kcal | 47 g | Version sin queso |
| Con bocadillo (150g) | 400 kcal | 60 g | Con capas de bocadillo |
| Version fit sin azucar (150g) | 220 kcal | 36 g | Sin azucar anadida, menos mantequilla |
Comparacion con la ingesta diaria
Basado en 2,000 kcal diarias. Consulta nuestra guia de conteo de calorias.
Ingredientes para 8 porciones
Ingredientes para una torta de platano clasica colombiana.
Platanos maduros
6 grandes
Mantequilla sin sal
100g derretida
Queso rallado
100g
Azucar morena
3/4 taza
Huevos grandes
3 unidades
Canela en polvo
1 cucharadita
Nuez moscada
1/2 cucharadita
Mantequilla extra
Para el molde
Como preparar torta de platano
Receta clasica colombiana, sencilla y deliciosa.
Precalienta el horno a 180 grados. Engrasa un molde de 20x30 cm con mantequilla. Los platanos deben estar MUY maduros (amarillos con puntos negros o completamente negros). Mientras mas maduros, mas dulces y menos azucar necesitas.
Pela los platanos y trituralo con un tenedor o en el procesador de alimentos. No necesita quedar un pure perfecto; algunos grumos le dan textura interesante.
En un bowl grande, mezcla el pure de platano con la mantequilla derretida (no caliente, solo tibia), el azucar morena, los huevos batidos, la canela y la nuez moscada. Mezcla bien con cuchara de madera.
Incorpora la mitad del queso rallado a la mezcla. Vierte todo en el molde engrasado, distribuyendo de manera uniforme. Esparce el queso restante por encima.
Hornea 35-40 minutos hasta que la superficie este dorada y firme al tacto. Un palillo insertado en el centro debe salir limpio o con migajas humedas (no liquido). Deja enfriar 15 minutos antes de cortar.
La torta de platano engorda?
La torta de platano tiene una densidad calorica de 227 kcal/100g, que es moderada para un postre. Es mas baja que la torta de chocolate (350 kcal/100g) o el tres leches (250 kcal/100g) pero mas alta que frutas frescas.
La ventaja de la torta de platano es que gran parte de sus carbohidratos vienen del platano maduro (azucares naturales, no refinados) y aporta potasio, fibra y vitamina B6. Es un postre mas “real” que los que son solo harina y azucar.
En una porcion controlada (150g), con 340 calorias, cabe en cualquier dieta como postre ocasional. Si quieres hacerla aun mas ligera, la version sin azucar anadida baja a 220 calorias porque el platano maduro ya es naturalmente muy dulce.
5 formas de reducir las calorias
- Omite el azucar anadida. El platano muy maduro ya es extremadamente dulce. Si los platanos estan bien negros, no necesitas azucar. Ahorras 46 calorias por porcion.
- Reduce la mantequilla a la mitad. Usa 50g en vez de 100g y reemplaza con yogur griego. Ahorras 43 calorias por porcion y ganas proteina.
- Usa queso bajo en grasa. El queso light tiene un 30% menos de calorias. Ahorras 15 calorias por porcion.
- Agrega avena. 50g de avena a la mezcla le da mas fibra y saciedad sin subir mucho las calorias. La torta queda con mas cuerpo.
- Haz porciones mas pequenas. 100g en vez de 150g = 227 calorias. Es una porcion mas que suficiente como postre despues del almuerzo.
Torta de platano “fit”: ~220 calorias
Sin azucar anadida, mitad de mantequilla (reemplazada con yogur griego) y queso bajo en grasa. 220 calorias por porcion con todo el sabor del platano maduro y la canela. Para mas estrategias, revisa nuestra guia de dieta para bajar de peso.
Torta de platano al horno sin azucar
Contexto nutricional detallado
Entender las calorias de torta de platano es importante, pero el contexto nutricional completo va mas alla de solo las calorias. El perfil de macronutrientes (proteinas, carbohidratos y grasas) determina como el cuerpo procesa y utiliza la energia de este plato.
Las proteinas ayudan a la reparacion muscular y generan mayor saciedad. Los carbohidratos proporcionan energia rapida, mientras que las grasas son esenciales para la absorcion de vitaminas liposolubles (A, D, E, K). Un plato equilibrado combina estos tres macronutrientes de forma proporcional.
Ademas de los macronutrientes, los micronutrientes (vitaminas y minerales) juegan un papel fundamental en la salud. Usa la calculadora nutricional al inicio de esta pagina para ver el desglose completo de 35 micronutrientes, incluyendo vitaminas del complejo B, hierro, calcio, potasio y mas.
Para llevar un control preciso de tu ingesta calorica diaria, te recomendamos usar ComiAI. Solo toma una foto de tu plato y la inteligencia artificial analiza las calorias y macros al instante. Reconoce mas de 1,600 platos latinoamericanos, incluyendo torta de platano y todas sus variaciones.
Si te interesa aprender mas sobre como contar calorias de forma efectiva, nuestra guia completa de conteo de calorias explica todo desde lo basico hasta las estrategias avanzadas. Y para comparar con otros platos colombianos, consulta nuestra tabla de calorias de comida colombiana.
Contexto nutricional detallado
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Ademas de los macronutrientes, los micronutrientes (vitaminas y minerales) juegan un papel fundamental en la salud. Usa la calculadora nutricional al inicio de esta pagina para ver el desglose completo de 35 micronutrientes, incluyendo vitaminas del complejo B, hierro, calcio, potasio y mas.
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Preguntas frecuentes
Cuantas calorias tiene la torta de platano?
Una porcion estandar (150g) tiene 340 calorias, con 48 g de carbohidratos, 14 g de grasa y 7 g de proteina. La porcion pequena (100g) tiene 227 calorias. La version sin azucar anadida baja a 220 calorias.
La torta de platano engorda?
Como postre, la torta de platano tiene densidad calorica moderada (227 kcal/100g). En porciones de 150g (340 kcal, 17% del dia), es un postre razonable. La version fit sin azucar baja a 220 kcal. Clave: porcion controlada y no diariamente.
Es saludable la torta de platano?
Comparada con otros postres, la torta de platano es mas nutritiva: el platano aporta potasio (400mg), vitamina B6, fibra y azucares naturales. El queso agrega calcio y proteina. Pero sigue siendo un postre con mantequilla y azucar. Mejor que un postre industrial, pero no un alimento de dieta.
Se puede congelar la torta de platano?
Si. Corta en porciones individuales, envuelve en plastico y congela. Dura 2 meses. Para servir, descongela en la nevera toda la noche o calienta 30 segundos en microondas. Queda practicamente como recien hecha.
Postres colombianos relacionados
| Postre | Calorias | Diferencia |
|---|---|---|
| Torta de platano | ~340 kcal | Referencia |
| Platano maduro frito | ~220 kcal | 120 kcal menos |
| Natilla colombiana | ~280 kcal | 60 kcal menos |
| Arroz con leche | ~300 kcal | 40 kcal menos |
| Tres leches (porcion) | ~350 kcal | 10 kcal mas |
Conclusion
La torta de platano es un postre colombiano casero que combina lo mejor del platano maduro con la cremosidad del queso y la mantequilla. Con 340 calorias por porcion, es un postre moderado que aporta potasio, fibra y vitaminas naturales del platano.
La version fit (sin azucar, menos mantequilla) baja a 220 calorias sin sacrificar sabor. Para contar las calorias exactas de tu porcion, descarga ComiAI. Solo toma una foto y obtiene los macros al instante.
Lo mas importante es que no necesitas eliminar torta de platano de tu dieta para mantener un peso saludable. La clave esta en la moderacion, el control de porciones y la frecuencia de consumo. Un plato de torta de platano ocasional, acompanado de opciones saludables el resto del dia, es perfectamente compatible con una alimentacion balanceada.
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