Calorías de los Camotes Poblanos: lo que sirve el camotero
Respuesta rápida
Un camote poblano asado mediano tiene 186 calorías por pieza de 150 g, según datos de laboratorio mexicanos (CONABIO e INCMNSZ). Eso es 124 kcal por cada 100 g. Aporta 51.7 g de carbohidratos, 1.7 g de proteína y casi nada de grasa (0.2 g). El número sube cuando el camotero le agrega lechera, mermelada o miel de piloncillo, y la versión frita llega a 186 kcal por 100 g.
Calculadora de calorías: camote poblano asado
Ajusta la porción y mira los valores nutricionales exactos de tu camote. La etiqueta se actualiza sola. Si quieres calcular tu gasto diario completo, usa nuestra calculadora de calorías.
Informacion Nutricional
Camote Poblano Asado
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* Los porcentajes de Valores Diarios estan basados en una dieta de 2,000 calorias. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades caloricas. Resolucion 810 de 2021 INVIMA / Ministerio de Salud de Colombia.
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Para quemar 186 kcal necesitas:
41 min
Caminar
19 min
Correr
23 min
Ciclismo
4,650
Pasos
Qué son los camotes poblanos
El camote poblano es el camote (batata o boniato) cocido al vapor o asado que vende el camotero en su carrito metálico. El carrito funciona con un horno de leña que también produce el silbido agudo que anuncia su llegada por las calles de Puebla, Ciudad de México y medio país. Es uno de los antojitos callejeros más antiguos de México.
El camotero lo sirve abierto a lo largo y lo prepara al gusto: con lechera (leche condensada), mermelada de fresa o piña, miel de piloncillo o canela espolvoreada. En el mismo carrito casi siempre viajan plátanos machos asados, el otro clásico del oficio. El camote sencillo es pura raíz cocida, sin aceite y sin azúcar agregada.
Dentro de los antojitos de la calle mexicana, el camote compite con el elote preparado, los esquites y el atole. Más abajo comparamos sus calorías una por una. Y si buscas el panorama completo, revisa nuestra tabla de calorías de comida mexicana.
Tabla nutricional: variantes del camote
La forma de cocinarlo cambia mucho el resultado. El asado al vapor del carrito es la versión más ligera por porción. Estos valores vienen de la base de alimentos verificada de Comi AI.
| Variante | Porción | Calorías | Kcal por 100g |
|---|---|---|---|
| Camote poblano asado (del carrito) | 150 g | 186 kcal | 124 kcal |
| Camote hervido sencillo (referencia general) | 130 g | 112 kcal | 86 kcal |
| Camote morado sin cáscara | 150 g | 158 kcal | 105 kcal |
| Camote frito | 140 g | 260 kcal | 186 kcal |
| Camote deshidratado (dulce seco) | 150 g | 500 kcal | 333 kcal |
Nota sobre los agregados del carrito: la lechera, la mermelada y la miel de piloncillo no tienen porción estándar. Cada camotero sirve distinto, así que las calorías de un camote preparado varían pieza a pieza. Para un conteo exacto de TU camote, toma una foto con Comi AI y obtén los macros al instante.
Calorías por tamaño del camote asado
Los camotes del carrito no vienen en talla única. Con la referencia verificada de 124 kcal por 100 g, así queda cada tamaño:
| Tamaño | Peso | Calorías | Descripción |
|---|---|---|---|
| Camote chico | 100 g | 124 kcal | Pieza pequeña, ideal como colación |
| Camote mediano | 150 g | 186 kcal | La pieza típica que sirve el camotero |
| Camote grande | 250 g | 310 kcal | Pieza generosa, ya funciona como merienda completa |
| Camote jumbo del carrito | 300 g | 372 kcal | Las piezas más grandes que se ven en temporada |
Valores calculados a partir de la referencia verificada de 124 kcal por 100 g de camote asado. El peso es sin agregados.
Cuánto representa en tu día
Tomando como referencia una ingesta de 2,000 calorías diarias:
Basado en una ingesta de referencia de 2,000 kcal. Tus necesidades pueden ser distintas. Aprende a calcularlas en nuestra guía para contar calorías.
Un camote asado sencillo ocupa menos del 10% de un día de 2,000 calorías. Es de los antojitos callejeros con mejor relación entre saciedad y calorías, siempre que el topping no se salga de control.
¿El camote poblano engorda?
El camote asado sencillo no engorda por sí solo. Con 124 kcal por 100 g y solo 0.13 g de grasa por 100 g, es un alimento de densidad calórica baja para lo dulce y llenador que resulta. Subir o bajar de peso depende del balance total de calorías de tu día, no de un alimento aislado.
Lo que sí cambia la ecuación son tres cosas. Primera: los agregados. La lechera y la mermelada son azúcar concentrada y convierten una merienda ligera en un postre. Segunda: la preparación. El camote frito sube a 186 kcal por 100 g, un 50% más que el asado, porque absorbe aceite. Tercera: el tamaño. Un camote jumbo de 300 g ya aporta 372 calorías antes de cualquier topping.
El camote también aporta 14 g de azúcares naturales y 1.6 g de fibra por pieza de 150 g. Si vives con diabetes o sigues un plan de alimentación específico, consulta con tu médico o nutriólogo cómo encaja en tu caso. Esta información es educativa y no sustituye el consejo profesional.
Camote vs elote, esquites y otros antojitos
El carrito del camotero compite en la misma banqueta con el elotero. Así queda la comparación calórica entre los clásicos de la calle mexicana:
| Antojito | Calorías | Diferencia vs camote |
|---|---|---|
| Atole (1 vaso, 250 ml) | 80 kcal | 106 kcal menos |
| Camote poblano asado (150 g) | 186 kcal | Referencia |
| Esquites (1 vaso, 200 g) | 250 kcal | 64 kcal más |
| Elote preparado completo (220 g) | 300 kcal | 114 kcal más |
| Tamal mexicano (1 pieza, 150 g) | 300 kcal | 114 kcal más |
El camote asado sencillo le gana en ligereza a casi todo el menú callejero. Solo el atole queda por debajo, y porque es bebida. Frente al elote preparado o un tamal, el camote ahorra 114 calorías por antojo.
Cómo preparar camotes poblanos en casa
No necesitas el carrito con silbato. Con un horno casero replicas el camote del camotero en seis pasos:
Elige camotes de pulpa naranja o amarilla, de tamaño parejo (150 a 250 g por pieza) para que se cuezan al mismo tiempo. Lávalos bien con cepillo porque la cáscara se hornea puesta.
Sécalos y pícalos 3 o 4 veces con un tenedor. Esto deja escapar el vapor y evita que revienten dentro del horno.
Envuelve cada camote en papel aluminio si quieres el efecto vaporizado del carrito, o déjalos descubiertos sobre una charola si prefieres la cáscara rostizada con bordes caramelizados.
Hornea a 200 °C durante 45 a 60 minutos, según el tamaño. Están listos cuando un cuchillo entra sin resistencia hasta el centro y las puntas burbujean almíbar natural.
Ábrelos a lo largo en caliente y aplasta ligeramente la pulpa con un tenedor, igual que hace el camotero sobre su papel encerado.
Sirve al gusto: canela espolvoreada para la versión ligera, o un toque de lechera, mermelada o miel de piloncillo para la versión clásica. Recuerda que cada cucharada de topping suma calorías al total.
5 formas de pedir un camote más ligero
El camote ya es de las opciones más nobles de la calle. Estos ajustes lo mantienen así:
- 1.Pídelo sin lechera. La leche condensada es el agregado que más azúcar concentra y no tiene porción fija: cada camotero sirve a su mano. El camote asado ya es dulce por sí mismo, con 14 g de azúcares naturales por pieza de 150 g.
- 2.Canela en vez de mermelada. La canela espolvoreada da el aroma clásico sin sumar calorías relevantes. La mermelada, en cambio, es azúcar agregada directa sobre un alimento que ya trae la suya.
- 3.Asado siempre, frito nunca. El camote frito sube de 124 a 186 kcal por 100 g por el aceite que absorbe. Es la diferencia entre 186 y 260 calorías por porción servida.
- 4.Elige la pieza chica o mediana. Entre el camote chico de 100 g (124 kcal) y el grande de 250 g (310 kcal) hay 186 calorías de diferencia, lo mismo que otro camote mediano completo.
- 5. Acompáñalo con proteína. El camote solo aporta 1.7 g de proteína por pieza. Si lo comes como merienda, súmale una fuente de proteína (queso fresco, yogur natural, un huevo) para que la merienda sacie más tiempo y el resto del día no se desbalancee.
La versión más ligera del antojo
Camote chico asado de 100 g con canela: 124 calorías y prácticamente cero grasa (0.13 g por 100 g). Es de las meriendas callejeras más bajas en calorías que existen en México. Para comparar el resto del menú de la banqueta, revisa la guía de comida mexicana saludable.
Preguntas frecuentes sobre los camotes poblanos
¿Cuántas calorías tiene un camote poblano del carrito?
Un camote poblano asado mediano de 150 g tiene 186 calorías, según datos de laboratorio mexicanos (CONABIO e INCMNSZ). Eso equivale a 124 calorías por cada 100 g. Es una de las opciones más ligeras de la calle mexicana siempre que se coma sencillo, sin lechera ni mermelada.
¿El camote engorda?
El camote asado sencillo no engorda por sí solo. Tiene 124 calorías por 100 g, casi nada de grasa (0.13 g por 100 g) y aporta fibra. Lo que cambia la ecuación son los agregados del carrito: la lechera, la mermelada y la miel de piloncillo suman azúcar y calorías extra. Como cualquier alimento, depende del total de calorías que comas en el día.
¿Qué tiene más calorías, el camote o el elote preparado?
El elote preparado completo (220 g con mayonesa, queso y chile) tiene unas 300 calorías, mientras que el camote asado mediano de 150 g tiene 186. El camote sencillo es la opción más ligera del carrito callejero, con 114 calorías menos que el elote preparado.
¿Cuántas calorías tiene el camote frito?
Una porción de camote frito de 140 g tiene unas 260 calorías, es decir, unas 186 calorías por cada 100 g. Freírlo aumenta la densidad calórica del camote en un 50% frente al asado (124 kcal por 100 g) porque absorbe aceite durante la fritura.
¿Cuántas calorías agrega la lechera al camote?
Depende de cuánta leche condensada sirva el camotero, y la mano varía mucho entre carritos. No existe una porción estándar verificada, pero la lechera es azúcar y grasa concentradas, así que un chorrito generoso puede sumar una cantidad importante de calorías al camote. Si quieres el conteo exacto de tu camote preparado, escanéalo con una foto en Comi AI.
¿Las personas con diabetes pueden comer camote?
El camote asado de 150 g aporta 51.7 g de carbohidratos y 14 g de azúcares naturales, así que sí impacta la glucosa. Muchos planes de alimentación lo incluyen en porciones controladas por su fibra, pero cada caso es distinto. Si vives con diabetes, consulta a tu médico o nutriólogo antes de incluirlo de forma regular.
Conclusión
El camote poblano del carrito es la rareza del antojo mexicano: un clásico callejero que de fábrica es ligero. 186 calorías por pieza mediana asada, casi cero grasa y dulzor propio sin azúcar agregada. El silbido del camotero no tiene por qué ser una amenaza para tu plan.
La diferencia la hacen tres decisiones: asado en vez de frito, canela en vez de lechera, y pieza mediana en vez de jumbo. Para llevar el conteo exacto de tus camotes, elotes, tamales y todo lo que pase por tu banqueta, descarga Comi AI. Tomas una foto y obtienes calorías y macros al instante.
Otros antojitos y postres mexicanos: Pan Dulce Mexicano, Churros, Tamales de Elote, Tostadas Mexicanas y Gorditas Mexicanas.
