Las Arepas de Choclo con Queso Engordan? Calorias y Tabla Nutricional [2026]
Respuesta rapida
Una arepa de choclo con queso tiene aproximadamente 250 calorias por unidad (120g). Incluye 8 g de proteina, 30 g de carbohidratos y 11 g de grasa. Sin queso baja a unas ~180 kcal.
Calculadora de calorias: Arepa de Choclo con Queso
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Informacion Nutricional
Arepa de Choclo con Queso
Cantidad por porcion
VITAMINAS
MINERALES
* Los porcentajes de Valores Diarios estan basados en una dieta de 2,000 calorias. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades caloricas. Resolucion 810 de 2021 INVIMA / Ministerio de Salud de Colombia.
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Proteina
Carbos
Grasa
Fibra
Sodio
Colesterol
Para quemar 250 kcal necesitas:
56 min
Caminar
25 min
Correr
31 min
Ciclismo
6,250
Pasos
Que son las arepas de choclo con queso
Las arepas de choclo con queso son una de las preparaciones mas queridas de la cocina colombiana, especialmente en la region andina (Antioquia, Eje Cafetero, Boyaca y Cundinamarca). Se preparan con maiz tierno dulce (choclo) recien desgranado, que se muele hasta obtener una masa grumosa y dulce de forma natural, rellena de queso mozzarella que se derrite por dentro al cocinarla en la plancha.
El choclo es maiz tierno que se cosecha antes de madurar completamente, cuando los granos estan suaves, lechosos y naturalmente dulces. Esta dulzura natural del maiz tierno es lo que hace a la arepa de choclo tan especial: es ligeramente dulce por fuera con la corteza dorada y crujiente de la plancha, y por dentro tiene el queso mozzarella caliente y derretido que se estira al morder.
En Colombia, las arepas de choclo con queso son un clasico del desayuno y la merienda. Se venden en panaderias, cafeterias, puestos callejeros y restaurantes de comida tipica. En el Eje Cafetero (Armenia, Pereira, Manizales) y en Antioquia son especialmente populares como parte del desayuno paisa junto con chocolate caliente.
La arepa de choclo se diferencia de la arepa de maiz blanco (arepa antioquena o arepa de maiz peto) en que usa maiz tierno fresco en vez de harina de maiz precocida. Esto le da una textura mas humeda, un sabor naturalmente dulce y un color amarillo dorado que es inconfundible.
Si quieres conocer las calorias de otras arepas y desayunos colombianos, revisa nuestra tabla completa de calorias de comida colombiana. Tambien te puede interesar las calorias de la arepa colombiana, las calorias de la arepa de choclo y las calorias de las arepas de queso.
Ingredientes: mazorcas de maiz tierno dulce, queso mozzarella rallado, mantequilla sin sal, azucar blanca y huevo batido
Tabla nutricional completa de la arepa de choclo con queso
La arepa de choclo con queso combina carbohidratos del maiz tierno con grasa y proteina del queso mozzarella. Aqui el desglose.
| Componente | Calorias | Proteina | Carbs | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| Masa de maiz tierno dulce (90g) | 140 kcal | 3 g | 28 g | 2 g |
| Queso mozzarella derretido (20g) | 60 kcal | 4 g | 0.5 g | 5 g |
| Mantequilla sin sal (para coccion) | 30 kcal | 0 g | 0 g | 3.5 g |
| Azucar y huevo (porcion por unidad) | 20 kcal | 1 g | 3 g | 0.5 g |
| TOTAL (1 arepa de choclo con queso) | ~250 kcal | 8 g | 30 g | 11 g |
Nota: Si le pones mantequilla extra por encima (+35 kcal) y la acompanas con chocolate caliente (+150 kcal), el desayuno sube a 435+ calorias. Para un conteo exacto, toma una foto con ComiAI y obtiene los macros al instante.
Variaciones por tamano de porcion
Las arepas de choclo con queso vienen en diferentes tamanos. Aqui las calorias segun la porcion.
| Version | Calorias aprox. | Proteina | Descripcion |
|---|---|---|---|
| Arepa de choclo sin queso | 180 kcal | 3 g | Solo masa de maiz tierno, sin relleno |
| Arepa de choclo con queso (estandar) | 250 kcal | 8 g | Rellena de queso mozzarella, tamano clasico |
| Arepa de choclo grande con queso doble | 340 kcal | 12 g | Tamano grande, doble queso mozzarella |
| Desayuno paisa con arepa de choclo | 500 kcal | 16 g | Arepa de choclo + mantequilla + chocolate caliente |
Comparacion con la ingesta diaria recomendada
Las arepas de choclo con queso son un desayuno moderado en calorias. Veamos el impacto:
Basado en una ingesta diaria recomendada de 2,000 kcal. Para calcular tus necesidades exactas, consulta nuestra guia de conteo de calorias.
Ingredientes para 8 arepas
Estos son los ingredientes para preparar arepas de choclo con queso caseras.
Mazorcas de maiz tierno dulce
6 mazorcas
Queso mozzarella rallado
200g
Mantequilla sin sal derretida
2 cucharadas
Azucar blanca
2 cucharadas
Sal
1/2 cucharadita
Huevo batido
1 unidad (opcional)
Aceite vegetal para la plancha
Cantidad necesaria
Como preparar arepas de choclo con queso
Sigue estos pasos para preparar arepas de choclo con queso caseras al estilo colombiano.
Desgrana las 6 mazorcas de maiz tierno dulce pasando un cuchillo afilado a lo largo de cada fila de granos. Los granos deben estar suaves, lechosos y amarillos. Si el maiz esta muy seco o duro, no es choclo y no servira para esta receta.
Coloca los granos de maiz tierno en un procesador de alimentos o licuadora y procesa por pulsos cortos hasta obtener una masa grumosa pero manejable. No licues demasiado: la masa debe tener textura con trocitos de maiz, no debe quedar como pure liso.
Mezcla la masa de maiz tierno con las 2 cucharadas de azucar blanca, la media cucharadita de sal, el huevo batido y las 2 cucharadas de mantequilla sin sal derretida. Integra todos los ingredientes con las manos hasta obtener una masa homogenea que se pueda moldear.
Divide la masa en 8 porciones iguales. Toma una porcion, haz una bolita y aplanala sobre plastico o papel encerado formando un disco de aproximadamente 10 centimetros de diametro y 1 centimetro de grosor. Coloca una cucharada generosa de queso mozzarella rallado en el centro.
Cubre el queso con otra porcion de masa aplanada del mismo tamano y sella los bordes presionando firmemente con los dedos para que el queso quede completamente encerrado dentro de la arepa. El sellado es crucial para que el queso no se escape al cocinar.
Calienta una plancha o sarten antiadherente a fuego medio-bajo con un poco de aceite vegetal o mantequilla. Cocina cada arepa de choclo durante 5 a 7 minutos por lado, sin moverla, hasta que la superficie este dorada y crujiente. El fuego debe ser medio-bajo para que se cocine por dentro sin quemarse por fuera.
Las arepas de choclo estan listas cuando la superficie este completamente dorada con manchas oscuras crujientes y al presionarlas se sientan firmes. Al cortarla a la mitad, el queso mozzarella debe estar completamente derretido y estirandose. Sirve inmediatamente calientes.
Version saludable: arepa de choclo con queso bajo en grasa, menos mantequilla y sin azucar anadida
5 formas de hacer tus arepas de choclo mas saludables
Las arepas de choclo con queso ya son un alimento relativamente sencillo. Estos ajustes las hacen mas ligeras:
- Usa queso mozzarella bajo en grasa. El queso bajo en grasa tiene 40 calorias vs 60 del regular, ahorrando 20 calorias por arepa. Se derrite igual de bien dentro de la masa de choclo caliente.
- Cocina con spray antiadherente. En vez de mantequilla o aceite en la plancha (30 kcal), usa spray antiadherente (5 kcal). Ahorras 25 calorias por arepa sin afectar el dorado de la corteza.
- Reduce o elimina el azucar. El maiz tierno es naturalmente dulce. Puedes reducir el azucar a 1 cucharada para las 8 arepas o eliminarlo completamente. La dulzura natural del choclo es suficiente.
- Come una sola con proteina. Una arepa de choclo (250 kcal) con un huevo revuelto (70 kcal) y cafe negro (5 kcal) es un desayuno de 325 calorias con buena proteina y saciedad.
- No le pongas mantequilla extra encima. Muchos colombianos le agregan mantequilla derretida por encima al servir, sumando 35 calorias extra innecesarias. La arepa ya tiene mantequilla en la coccion.
Arepa de choclo “fit”: ~200 calorias
Con queso bajo en grasa, spray antiadherente y sin azucar extra. Una arepa de 200 calorias con el dulzor natural del maiz tierno y el queso derretido. Para mas estrategias de dieta para bajar de peso sin dejar las arepas colombianas, revisa nuestra guia completa.
Preguntas frecuentes sobre las arepas de choclo con queso
Cuantas calorias tiene una arepa de choclo con queso?
Una arepa de choclo con queso tiene aproximadamente 250 calorias por unidad (120g). El maiz tierno dulce aporta 140 kcal, el queso mozzarella derretido 60 kcal, la mantequilla de coccion 30 kcal y el azucar con huevo 20 kcal. Sin queso baja a unas 180 calorias.
Las arepas de choclo con queso engordan?
Con 250 calorias por unidad (13% de la ingesta diaria), una arepa de choclo con queso es moderada en calorias. El problema es que son tan ricas que es facil comer 2 o 3, sumando 500-750 calorias. La clave esta en comer una sola como parte de un desayuno equilibrado.
Es saludable comer arepas de choclo?
Las arepas de choclo tienen ingredientes nutritivos: el maiz tierno dulce aporta fibra, vitaminas del complejo B y antioxidantes naturales. El queso mozzarella aporta calcio y proteina de alta calidad. Son mas nutritivas que muchos panes procesados industriales. La clave es controlar la porcion y no agregar mantequilla extra por encima.
Cual tiene mas calorias, la arepa de choclo o la arepa de maiz?
La arepa de choclo con queso (250 kcal) tiene mas calorias que la arepa de maiz blanco sin queso (180 kcal). La diferencia esta en que el choclo es naturalmente mas dulce y calorico que la masa de maiz precocida, y la arepa de choclo tradicionalmente siempre lleva queso mozzarella derretido adentro.
Calorias de platos relacionados
Las arepas de choclo con queso son un desayuno colombiano clasico. Aqui la comparacion con otros platos:
| Plato | Calorias | Diferencia |
|---|---|---|
| Arepa de choclo con queso | ~250 kcal | Referencia |
| Arepa colombiana (maiz blanco) | ~180 kcal | 70 kcal menos |
| Almojabana | ~220 kcal | 30 kcal menos |
| Empanada colombiana | ~250 kcal | Igual |
| Bandeja paisa | ~1,200 kcal | 950 kcal mas |
Conclusion
Las arepas de choclo con queso son uno de los desayunos mas deliciosos de Colombia. Con 250 calorias por unidad, son una opcion moderada que combina la dulzura natural del maiz tierno con el queso mozzarella derretido. La clave es controlar la porcion y no agregar mantequilla extra.
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