La Horchata Engorda? Calorias y Tabla Nutricional [2026]
Respuesta rapida
Un vaso de horchata mexicana de arroz (250ml) tiene aproximadamente 150 calorias. Contiene 1 g de proteina, 33 g de carbohidratos (la mayoria azucar anadida) y 2 g de grasa. La version con leche evaporada sube a ~180 kcal. La horchata sin azucar con endulzante natural tiene apenas 30 kcal por vaso.
Calculadora de calorias: Horchata mexicana
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Informacion Nutricional
Horchata Mexicana de Arroz
Cantidad por porcion
VITAMINAS
MINERALES
* Los porcentajes de Valores Diarios estan basados en una dieta de 2,000 calorias. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades caloricas. Resolucion 810 de 2021 INVIMA / Ministerio de Salud de Colombia.
Calculadora de Porciones
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Proteina
Carbos
Grasa
Fibra
Sodio
Colesterol
Para quemar 150 kcal necesitas:
33 min
Caminar
15 min
Correr
19 min
Ciclismo
3,750
Pasos
Que es la horchata mexicana
La horchata mexicana es una agua fresca elaborada con arroz blanco de grano largo remojado durante varias horas, licuado con canela en rama (canela de Ceylon), endulzado con azucar blanca granulada y aromatizado con extracto de vainilla natural. Algunas versiones agregan leche evaporada para darle mas cremosidad. Se sirve bien fria con abundante hielo y un toque de canela molida espolvoreada encima. Es cremosa, dulce, refrescante y de color blanco lechoso.
La horchata es la reina de las aguas frescas mexicanas. En cada fonda, taqueria, puesto callejero y aguas frescas de Mexico, la horchata comparte vitrina con el agua de jamaica, el agua de tamarindo y la limonada. Es la bebida que acompana la comida corrida, los tacos, las tortas y las carnitas. Para muchos mexicanos, no hay comida completa sin un vaso de horchata helada.
Si quieres conocer las calorias de otros platillos mexicanos, revisa nuestra tabla completa de calorias de comida mexicana. La horchata acompana clasicamente a los tacos al pastor, los tamales mexicanos y las enchiladas rojas. Es la bebida dulce que equilibra el picante de la comida mexicana.
Los ingredientes de la horchata mexicana: arroz blanco de grano largo crudo, rajas de canela en rama, azucar blanca granulada, extracto de vainilla natural y leche evaporada
Tabla nutricional completa: variantes de horchata
La cantidad de azucar y los ingredientes extra cambian significativamente las calorias de la horchata.
| Variante | Calorias | Proteina | Carbs | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| Horchata sin azucar (250ml) | 30 kcal | 0.5 g | 5 g | 1 g |
| Horchata casera clasica (250ml) | 150 kcal | 1 g | 33 g | 2 g |
| Horchata con leche evaporada (250ml) | 180 kcal | 3 g | 35 g | 3.5 g |
| Horchata de puesto callejero (400ml) | 240 kcal | 1.5 g | 53 g | 3 g |
| Horchata embotellada comercial (500ml) | 280 kcal | 1 g | 65 g | 2 g |
| 2 vasos de horchata con tacos al pastor | ~750 kcal | 22 g | 96 g | 28 g |
Nota sobre las porciones: las calorias de la horchata varian enormemente segun la cantidad de azucar blanca, si lleva leche evaporada y el tamano del vaso. Los vasos de puesto callejero suelen ser de 400ml o mas. Para un conteo exacto, toma una foto con ComiAI y obtiene los macros al instante.
Variaciones por tamano de porcion
La horchata se sirve en vasos de diferentes tamanos. Asi se comparan las calorias:
| Tamano | Calorias aprox. | Peso | Descripcion |
|---|---|---|---|
| Vaso chico | 100 kcal | 170ml | Porcion pequena con la comida |
| Vaso regular | 150 kcal | 250ml | Vaso estandar casero |
| Vaso grande de fonda | 240 kcal | 400ml | Lo que te sirven en la comida corrida |
| Botella comercial grande | 280+ kcal | 500ml | Horchata embotellada de tienda |
Comparacion con la ingesta diaria recomendada
Basado en una ingesta diaria de 2,000 calorias:
Basado en una ingesta diaria recomendada de 2,000 kcal. Para calcular tus necesidades exactas, consulta nuestra guia de conteo de calorias.
Un vaso de horchata es el 8% de tu dia. Parece poco, pero son calorias liquidas que no sacian. Dos vasos grandes con la comida ya representan casi un cuarto de tu presupuesto calorico diario solo en bebida.
Ingredientes para 8 vasos de horchata
Estos son los ingredientes para preparar horchata mexicana de arroz tradicional.
Arroz blanco de grano largo
1 taza (crudo)
Rajas de canela en rama
2 unidades (Ceylon)
Agua tibia para remojar
1 litro
Agua fria
1 litro
Azucar blanca granulada
3/4 taza
Extracto de vainilla natural
1 cucharadita
Leche evaporada (opcional)
1 taza
Hielo abundante
Para servir
Canela molida
Para espolvorear
Como preparar horchata mexicana de arroz tradicional
Sigue estos pasos para lograr una horchata cremosa, suave y con el sabor autentico de las aguas frescas mexicanas.
Lava el arroz blanco de grano largo con agua fria en un colador fino. Coloca el arroz lavado en un recipiente amplio junto con las rajas de canela en rama. Cubre con 1 litro de agua tibia (no caliente ni hirviendo). Tapa y deja remojar durante minimo 4 horas. Lo ideal es dejarlo toda la noche para que el arroz suelte todo su almidon.
Vierte el arroz remojado con las rajas de canela en rama y toda su agua de remojo en la licuadora. Licua a velocidad alta durante 2 a 3 minutos continuos. La mezcla quedara grumosa porque el arroz no se disuelve por completo, eso es normal.
Cuela la mezcla a traves de una manta de cielo (cheesecloth) doblada en dos capas, o un colador metalico muy fino, sobre una jarra grande. Exprime la manta con las manos para sacar todo el liquido lechoso que puedas. Descarta el bagazo solido de arroz y canela.
Agrega a la jarra el litro de agua fria restante, el azucar blanca granulada y la cucharadita de extracto de vainilla natural. Si quieres la version cremosa, agrega la taza de leche evaporada en este paso. Revuelve vigorosamente con una cuchara larga hasta que el azucar se disuelva completamente.
Prueba la horchata y ajusta la dulzura. Ten en cuenta que el hielo la va a diluir ligeramente, asi que deberia estar un poquito mas dulce de lo que quieres al final. Refrigera la jarra tapada durante al menos 30 minutos para que este bien fria.
Revuelve bien antes de servir porque el almidon del arroz tiende a asentarse en el fondo de la jarra. Sirve en vasos altos con hielo abundante. Espolvorea canela molida encima como toque final. Acompana tacos al pastor, tamales mexicanos, tortas, comida corrida o cualquier platillo mexicano que necesite una bebida dulce y refrescante.
Version ligera: horchata de arroz sin azucar blanca, endulzada con stevia y con leche de almendra sin azucar en vez de leche evaporada
5 formas de reducir las calorias de la horchata
La horchata tradicional es basicamente agua de arroz con azucar. Estos cambios la hacen mucho mas ligera:
- 1.Sustituye el azucar por endulzante natural. Usa stevia, eritritol o monk fruit (fruta del monje) en vez de azucar blanca granulada. Con 2-3 cucharadas de eritritol por litro, la horchata mantiene el dulzor con cero calorias del endulzante. Ahorras 120 calorias por vaso de golpe.
- 2.Usa leche de almendra sin azucar. En vez de leche evaporada (que agrega 30 calorias por vaso), usa leche de almendra sin azucar (solo 3 calorias por porcion). La textura cremosa se mantiene y el sabor de canela en rama y vainilla natural domina.
- 3.Agrega mas canela en rama. La canela en rama aporta dulzor natural percibido sin calorias. Duplicar la canela (4 rajas en vez de 2) permite reducir el endulzante aun mas. Ademas, la canela tiene propiedades que ayudan a regular los niveles de azucar en sangre.
- 4.Sirve en vasos chicos con mucho hielo. Un vaso chico de 170ml con mucho hielo tiene unas 100 calorias de la version clasica, o solo 20 de la version sin azucar. El hielo diluye la horchata naturalmente y te hace tomar mas lento. Mejor un vaso chico bien frio que un vaso grande tibio.
- 5.Toma agua natural con la comida, horchata como postre. En vez de usar la horchata como agua del dia (facilmente 2-3 vasos, 300-450 calorias), tomala como postre despues de comer. Un vaso chico de horchata como postre tiene menos calorias que la mayoria de los postres mexicanos.
Version “fit”: ~30 calorias
Horchata de arroz blanco de grano largo sin azucar, endulzada con stevia o eritritol, con canela en rama extra y extracto de vainilla natural. Con leche de almendra sin azucar en vez de leche evaporada. Un vaso grande (250ml) con solo 30 calorias, el mismo sabor a canela y vainilla, y 120 calorias menos que la version clasica. Para mas formas de contar calorias en tus bebidas mexicanas, revisa nuestra guia completa.
Preguntas frecuentes sobre la horchata mexicana
Cuantas calorias tiene un vaso de horchata?
Un vaso de horchata mexicana casera (250ml) tiene unas 150 calorias. La version con leche evaporada sube a 180 kcal. Los vasos grandes de fonda (400ml) tienen unas 240 kcal. La horchata embotellada comercial de 500ml puede llegar a 280 calorias. La version sin azucar con endulzante natural tiene apenas 30 kcal por vaso.
La horchata engorda?
La horchata tiene 150 kcal por vaso, similar a un refresco. La diferencia clave es que esas calorias son casi todo azucar anadida (22g por vaso) con muy poca proteina o fibra que frene la absorcion. Son calorias liquidas que no te sacian. Si tomas 2-3 vasos al dia como agua, sumas 300-450 calorias invisibles. Un vaso con la comida es razonable, pero no deberia ser tu bebida principal del dia.
La horchata es mas saludable que el refresco?
Ligeramente. Ambas tienen calorias similares (150 vs 140 por vaso), pero la horchata no contiene acido fosforico (danino para los huesos), no tiene cafeina y aporta trazas de minerales del arroz. La horchata casera no tiene conservadores, colorantes ni saborizantes artificiales. Dicho esto, ambas son bebidas azucaradas que deben consumirse con moderacion. La horchata sin azucar es mucho mejor opcion.
Cuanto dura la horchata refrigerada?
La horchata casera dura 3 a 4 dias en el refrigerador en un recipiente tapado. Es importante revolver bien antes de cada servida porque el almidon del arroz se asienta en el fondo. Si lleva leche evaporada, dura solo 2 dias. Nunca la dejes a temperatura ambiente por mas de 2 horas. La version sin leche dura un poco mas que la version con leche evaporada.
Calorias de platos relacionados
La horchata compite con otras aguas frescas y bebidas mexicanas. Asi se comparan:
| Plato | Calorias | Diferencia vs horchata |
|---|---|---|
| Agua de jamaica sin azucar (250ml) | ~5 kcal | 145 kcal menos |
| Horchata clasica (250ml) | ~150 kcal | Referencia |
| Tacos al pastor (3 pzas) | ~450 kcal | 300 kcal mas |
| Tamales mexicanos (2 pzas) | ~520 kcal | 370 kcal mas |
| Chiles en nogada (1 pza) | ~480 kcal | 330 kcal mas |
Conclusion
La horchata mexicana es una de las bebidas mas emblematicas del pais: cremosa, dulce, con sabor a canela en rama y vainilla, y perfecta para refrescar en un dia caluroso. Con 150 calorias por vaso, esta a la par de un refresco pero con la ventaja de ser natural, sin colorantes y con un sabor incomparablemente mas rico.
La clave esta en cuantos vasos tomas y si puedes cambiar a la version sin azucar (30 kcal), que mantiene el sabor de canela y vainilla sin las calorias del azucar. Para un seguimiento personalizado de las calorias de tu horchata y todos tus platillos mexicanos favoritos, descarga ComiAI. Solo toma una foto y obtiene los macros al instante. Reconoce horchata, aguas frescas, tacos, enchiladas, mole y cientos de platos latinos mas.
