Tabla nutricional del café: del tinto al café con leche
Respuesta rápida
El café negro aporta solo 2 kcal por taza, con 0.1 g de proteína, 0.4 g de carbohidratos y 0 g de grasa por 100 g. Un café con leche sin azúcar sube a 80 kcal, y con 2 cucharadas de azúcar llega a 120 kcal por taza de 240 ml. Las calorías están en la leche y el azúcar, no en el café.
Esta página es una referencia rápida en formato de tablas. Si buscas la guía narrativa del café con leche colombiano, está en calorías del café con leche. Si te interesan los beneficios del café para la salud, revisa propiedades del café.
Calorías del café por preparación (taza de 240 ml)
La preparación cambia todo. La misma taza pasa de 5 kcal a 120 kcal según la leche y el azúcar que le pongas.
| Preparación | Calorías | Proteína | Azúcares | Calcio |
|---|---|---|---|---|
| Tinto negro sin azúcar | 5 kcal | 0.3 g | 0 g | 5 mg |
| Tinto con 2 cdas de azúcar | 85 kcal | 0.3 g | 20 g | 5 mg |
| Café con leche sin azúcar | 80 kcal | 4 g | 6 g | 150 mg |
| Café con leche + 2 cdas de azúcar | 120 kcal | 4 g | 16 g | 150 mg |
| Café con leche descremada sin azúcar | 50 kcal | 4.5 g | 6.5 g | 160 mg |
| Cappuccino de cadena (comparación) | 150 kcal | 6 g | 14 g | 180 mg |
Nota: un tinto con 1 sola cucharada de azúcar queda en unas 45 kcal. El café con leche colombiano de greca es más ligero que el de cadena porque no lleva jarabes ni crema. Más detalle del tinto en calorías del café tinto.
Tabla nutricional del café negro por 100 g
El café negro preparado es casi agua con compuestos bioactivos. Sus macros son mínimos, pero su perfil de antioxidantes es de los más altos de la dieta.
| Nutriente | Por 100 g | % Valor Diario |
|---|---|---|
| Calorías | 2 kcal | 0.1% |
| Proteína | 0.1 g | - |
| Carbohidratos | 0.4 g | - |
| Grasa | 0 g | 0% |
| Cafeína | 95 mg | - |
| Ácido clorogénico | 200-550 mg | - |
| Polifenoles totales | 200-500 mg | - |
| Vitamina B2 (riboflavina) | 0.18 mg | 14% |
| Vitamina B3 (niacina) | 0.45 mg | 3% |
| Potasio | 116 mg | 3% |
| Magnesio | 7 mg | 2% |
Café con leche por tamaño de porción
En Colombia el café se sirve desde el pocillo campesino hasta el termo de oficina. Estos son los valores del café con leche con azúcar según el tamaño:
| Porción | Volumen | Calorías | Proteína |
|---|---|---|---|
| Pocillo campesino | 120 ml | 60 kcal | 2 g |
| Taza estándar casera | 240 ml | 120 kcal | 4 g |
| Mug de oficina o cafetería | 350 ml | 175 kcal | 6 g |
| Termo personal | 500 ml | 250 kcal | 8 g |
¿Quieres saber cuántas calorías necesitas tú al día? Usa nuestra calculadora de calorías y compara tu consumo de café contra tu meta diaria.
Cuántas calorías suma cada adición
El café es la base más ligera que existe. Cada cucharada que le agregas cambia la cuenta:
| Adición | Calorías que suma | Nota |
|---|---|---|
| Azúcar (1 cucharadita) | +16 kcal | En un café con leche típico, el azúcar aporta 40 de las 120 kcal |
| Leche entera (media taza) | +75 kcal | Aporta también proteína y calcio |
| Leche descremada (media taza) | +45 kcal | 30 kcal menos que la entera, con más calcio y proteína por caloría |
| Leche condensada (1 cucharada) | +65 kcal | Convierte la bebida en postre |
| Jarabes y crema de cadena | hasta 250+ kcal por taza | Un cappuccino grande de cadena puede superar las 250 kcal |
Si tu duda es de fondo, la respondemos completa en ¿el café engorda?. Y si tomas café de cadena, revisa las calorías del café de Juan Valdez y del cappuccino de Juan Valdez.
El acompañamiento pesa más que el café
En la cafetería, el café casi nunca llega solo. Estos son los valores de los acompañamientos típicos según la base de datos de alimentos de Comi AI (registros verificados para Colombia):
| Acompañamiento | Porción | Calorías | Proteína | Carbs | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| Almojábana de cafetería | 90 g | 270 kcal | 7 g | 28 g | 14 g |
| Buñuelo grande de cafetería | 85 g | 250 kcal | 7 g | 19 g | 16 g |
| Pan de yuca con café | 100 g | 230 kcal | 6 g | 28 g | 10 g |
| Papa rellena de cafetería | 140 g | 310 kcal | 9 g | 29 g | 17 g |
| Brownie de cafetería | 80 g | 340 kcal | 4 g | 39 g | 19 g |
| Sándwich de pollo desmechado | 190 g | 395 kcal | 24 g | 36 g | 16 g |
Lectura clave: el tinto de 5 kcal acompañado de un buñuelo y una almojábana se convierte en una merienda de más de 500 kcal. El café no es el problema. El plato de al lado sí puede serlo. Más bebidas en la tabla de bebidas colombianas.
Notas de uso
- 1.3 a 5 tazas al día es el rango con mayor evidencia de beneficios en los meta-análisis. Más de 5 no agrega beneficios y aumenta el riesgo de ansiedad e insomnio.
- 2.La cafeína tiene una vida media de 5 a 6 horas. Si el café te afecta el sueño, programa la última taza al mediodía.
- 3.En el embarazo, máximo 200 mg de cafeína al día (unas 2 tazas). Si estás embarazada o tienes una condición médica, consulta a tu profesional de salud antes de ajustar tu consumo.
- 4.Negro y sin azúcar es la versión más ligera: 2 kcal con todos los antioxidantes. Todo el detalle de beneficios y contraindicaciones está en propiedades del café.
Esta información es educativa y no reemplaza el consejo de un médico o nutricionista.
Fuentes de los datos: los valores del café negro y del café con leche provienen de nuestras guías de referencia de café con leche y propiedades del café. Los acompañamientos provienen de registros verificados para Colombia en la base de datos de alimentos de Comi AI. Son valores típicos: tu taza puede variar según la receta y la porción.
Preguntas frecuentes sobre la tabla nutricional del café
¿Cuántas calorías tiene una taza de café?
Depende de la preparación. Un tinto negro sin azúcar tiene entre 2 y 5 calorías por taza. Un café con leche sin azúcar tiene unas 80 calorías y con 2 cucharadas de azúcar llega a 120 calorías por taza de 240 ml. Las calorías vienen de la leche y del azúcar, no del café.
¿Cuánta cafeína tiene el café?
Una taza de café negro aporta alrededor de 95 mg de cafeína. El rango con mayor evidencia de beneficios es de 3 a 5 tazas al día. En el embarazo se recomienda limitar la cafeína a 200 mg al día, unas 2 tazas. Si tienes una condición de salud, consulta a tu médico sobre tu consumo de cafeína.
¿El café engorda?
El café negro tiene 2 calorías por taza y por sí solo no engorda. Lo que suma calorías es lo que le agregas: el azúcar aporta 16 kcal por cucharadita, la leche condensada 65 kcal por cucharada y un cappuccino de cadena puede superar las 250 kcal. El balance calórico total del día es lo que determina el peso.
¿Qué nutrientes aporta el café además de calorías?
Por cada 100 g, el café negro aporta 95 mg de cafeína, entre 200 y 550 mg de ácido clorogénico (antioxidante), 0.18 mg de vitamina B2 (14% del valor diario), 116 mg de potasio y 7 mg de magnesio. Es una de las mayores fuentes de antioxidantes en la dieta occidental.
