El Jugo de Tomate de Arbol Engorda? Calorias y Tabla Nutricional [2026]
Respuesta rapida
Un vaso de jugo de tomate de arbol con azucar blanca (250ml) tiene aproximadamente 90 calorias. Sin azucar, solo ~40 kcal. Es uno de los jugos naturales mas bajos en calorias de Colombia, rico en vitamina A, vitamina C y potasio. La bebida predilecta para dietas en las regiones andinas.
Calculadora de calorias: Jugo de tomate de arbol
Ajusta el volumen del vaso para ver los valores nutricionales exactos de tu jugo de tomate de arbol con azucar blanca. La etiqueta se actualiza automaticamente.
Informacion Nutricional
Jugo de Tomate de Arbol con Azucar
Cantidad por porcion
VITAMINAS
MINERALES
* Los porcentajes de Valores Diarios estan basados en una dieta de 2,000 calorias. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades caloricas. Resolucion 810 de 2021 INVIMA / Ministerio de Salud de Colombia.
Calculadora de Porciones
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Proteina
Carbos
Grasa
Fibra
Sodio
Colesterol
Para quemar 90 kcal necesitas:
20 min
Caminar
9 min
Correr
11 min
Ciclismo
2,250
Pasos
Que es el jugo de tomate de arbol
El tomate de arbol (Solanum betaceum), conocido como tamarillo en otros paises, es una fruta andina que crece en las zonas frias y templadas de Colombia, entre los 1,500 y 2,500 metros de altitud. Es una fruta ovalada del tamano de un huevo grande, con cascara lisa de color rojo oscuro, naranja o amarillo, y pulpa anaranjada con semillas pequenas comestibles.
El jugo de tomate de arbol es un clasico del desayuno colombiano, especialmente en las regiones andinas como Bogota, Medellin, Manizales, Pereira y Pasto. Tiene un sabor unico: acido, ligeramente amargo y refrescante, que lo distingue de cualquier otro jugo tropical. Se prepara licuando la pulpa del tomate de arbol maduro con agua fria filtrada, azucar blanca al gusto y abundante hielo.
En los ultimos anos se ha popularizado en dietas para bajar de peso por su bajo contenido calorico y su efecto saciante. Conoce las calorias de otros jugos colombianos en nuestra tabla de calorias de comida colombiana. Tambien te puede interesar la aguapanela, otra bebida colombiana tradicional baja en calorias.
Los ingredientes: tomates de arbol maduros de color rojo oscuro, azucar blanca, agua fria filtrada y cubos de hielo
Tabla nutricional completa: jugo de tomate de arbol y variaciones
El contenido calorico del jugo de tomate de arbol cambia drasticamente segun el endulzante que uses.
| Variacion (1 vaso 250ml) | Calorias | Proteina | Carbs | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| Jugo con azucar blanca (clasico) | 90 kcal | 1 g | 22 g | 0.3 g |
| Jugo sin azucar (natural) | 40 kcal | 1 g | 9 g | 0.3 g |
| Jugo con stevia | 40 kcal | 1 g | 9 g | 0.3 g |
| Jugo con leche entera (en leche) | 160 kcal | 5 g | 24 g | 5 g |
| Jugo con panela raspada | 100 kcal | 1 g | 24 g | 0.3 g |
| Tomate de arbol entero crudo (1 unidad, 60g) | 20 kcal | 1 g | 4 g | 0.2 g |
Variaciones por tamano de porcion
El tamano del vaso cambia significativamente las calorias de tu jugo de tomate de arbol con azucar blanca:
| Tamano | Calorias aprox. | Peso | Descripcion |
|---|---|---|---|
| Vaso pequeno | 55 kcal | 150ml | Acompanamiento de desayuno en restaurante corriente |
| Vaso estandar | 90 kcal | 250ml | Porcion tipica de desayuno colombiano |
| Vaso grande | 145 kcal | 400ml | Tamano grande de cafeteria o panaderia |
| Jarra para 4 personas | 360 kcal total | 1 litro | Para compartir en familia (90 kcal por porcion) |
Comparacion con la ingesta diaria recomendada
Basado en una ingesta diaria de 2,000 calorias:
Basado en una ingesta diaria recomendada de 2,000 kcal. El jugo de tomate de arbol es una de las bebidas con menor impacto calorico de la gastronomia colombiana. Para calcular tus necesidades exactas, consulta nuestra guia de conteo de calorias.
Ingredientes para 2 vasos de jugo de tomate de arbol
Solo necesitas 4 ingredientes para preparar este jugo colombiano clasico.
Tomates de arbol maduros rojos
4 unidades (240g)
Agua fria filtrada
2 tazas (500ml)
Azucar blanca (o stevia)
2-3 cucharadas
Cubos de hielo
Al gusto
Como preparar jugo de tomate de arbol colombiano
La preparacion es rapida (5 minutos) pero el secreto esta en pelar bien los tomates de arbol y no licuar en exceso.
Selecciona tomates de arbol maduros de color rojo oscuro o naranja intenso. Deben ceder ligeramente al presionarlos. Los verdes son demasiado acidos y amargos para jugo.
Pela los tomates de arbol haciendo un corte en cruz en la base de cada uno con un cuchillo afilado. Sumergelos en agua hirviendo durante 30 segundos y sacalos. La piel roja se desprende facilmente con los dedos.
Corta los tomates de arbol pelados por la mitad. Coloca la pulpa anaranjada con las semillas pequenas en el vaso de la licuadora. Agrega las 2 tazas de agua fria filtrada.
Licua a velocidad media durante 10 a 15 segundos. No licues mas de 20 segundos porque las semillas del tomate de arbol sueltan un sabor amargo intenso cuando se trituran demasiado.
Cuela el jugo con un colador fino si prefieres textura lisa sin semillas. En muchos hogares colombianos se toma sin colar, con las semillas, que aportan fibra dietetica adicional.
Agrega azucar blanca al gusto (2 a 3 cucharadas por vaso) y mezcla hasta disolver. Para la version dietetica usa stevia o toma sin endulzante. El jugo de tomate de arbol necesita endulzante porque la fruta es naturalmente muy acida.
Sirve inmediatamente con abundante hielo en vaso alto. El jugo de tomate de arbol se oxida y cambia de color si lo dejas reposar mas de 30 minutos. Preparalo justo antes de servir.
Version dietetica: jugo de tomate de arbol sin azucar blanca, con hielo y rodaja de limon verde fresco
5 formas de reducir las calorias de tu jugo de tomate de arbol
El jugo de tomate de arbol ya es bajo en calorias. Estos ajustes lo hacen aun mas ligero:
- 1.Elimina el azucar blanca o usa stevia. El azucar blanca agrega 50 calorias por vaso. Con stevia o sin endulzante, el jugo baja de 90 a 40 calorias. El sabor acido se potencia pero es refrescante y muchos colombianos lo prefieren asi.
- 2.Prepara en agua en vez de leche entera. El jugo de tomate de arbol en leche tiene 160 calorias vs 90 en agua. Si quieres cremosidad sin calorias, usa leche de almendras sin azucar (solo 15 calorias por taza).
- 3.No cueles el jugo. Las semillas del tomate de arbol aportan fibra dietetica extra que aumenta la saciedad sin agregar calorias significativas. La fibra tambien ralentiza la absorcion del azucar natural.
- 4.Agrega limon verde fresco. Un chorro de limon verde potencia la acidez natural del tomate de arbol y permite usar menos azucar blanca. Ademas aporta vitamina C extra sin calorias adicionales.
- 5.Controla el tamano del vaso. Un vaso de 150ml tiene solo 55 calorias con azucar. Es suficiente para acompanar el desayuno sin excederse. Dos vasos grandes de 400ml con azucar suman 290 calorias.
Version “fit”: ~40 calorias
Jugo de tomate de arbol sin azucar blanca, con stevia, preparado en agua fria filtrada y sin colar. Agrega un chorro de limon verde fresco y hielo abundante. Solo 40 calorias con toda la vitamina A (50 mcg) y vitamina C (25 mg) del tomate de arbol maduro. Para mas estrategias de dieta para bajar de peso con bebidas colombianas, revisa nuestra guia.
Preguntas frecuentes sobre el jugo de tomate de arbol
Cuantas calorias tiene un jugo de tomate de arbol?
Un vaso de jugo de tomate de arbol con azucar blanca (250ml) tiene 90 calorias. Sin azucar, solo 40 calorias. Con leche entera y azucar sube a 160 calorias. La diferencia la hace el endulzante: el tomate de arbol crudo tiene solo 20 calorias por unidad.
El jugo de tomate de arbol engorda?
No. Con 90 calorias por vaso (5% de la ingesta diaria), el jugo de tomate de arbol es una de las bebidas con menor impacto calorico. Sin azucar son apenas 40 calorias (2% del dia). Es practicamente imposible que engorde con 1 a 2 vasos diarios. Compara: un jugo de mango tiene 150 kcal y una gaseosa 200 kcal por el mismo volumen.
El jugo de tomate de arbol sirve para bajar de peso?
El tomate de arbol es una de las mejores frutas para dieta en Colombia: bajo en calorias (40 kcal sin azucar), con fibra dietetica que da saciedad, y acidos organicos que favorecen la digestion. No quema grasa por si solo, pero reemplazar gaseosas o jugos altos en azucar por jugo de tomate de arbol sin azucar ahorra 100 a 160 calorias por vaso.
El tomate de arbol y el tamarillo son lo mismo?
Si, son la misma fruta. En Colombia se llama exclusivamente tomate de arbol. En otros paises (Nueva Zelanda, Europa, Estados Unidos) se conoce como tamarillo. Su nombre cientifico es Solanum betaceum. Es originaria de los Andes sudamericanos y se cultiva principalmente en Colombia, Ecuador y Peru.
Puedo tomar jugo de tomate de arbol todos los dias?
Si. El jugo de tomate de arbol es seguro para consumo diario. Es rico en vitamina A (importante para la vision), vitamina C (sistema inmune) y potasio (presion arterial). La unica precaucion es para personas con gastritis severa, ya que la acidez natural del tomate de arbol puede irritar el estomago en ayunas.
Calorias de platos relacionados
Compara el jugo de tomate de arbol con otras bebidas colombianas populares:
| Bebida (250ml) | Calorias | Diferencia vs tomate de arbol |
|---|---|---|
| Jugo de tomate de arbol con azucar | ~90 kcal | Referencia |
| Aguapanela con limon | ~80 kcal | 10 kcal menos |
| Jugo de lulo con azucar | ~100 kcal | 10 kcal mas |
| Jugo de mango con azucar | ~150 kcal | 60 kcal mas |
| Avena colombiana | ~180 kcal | 90 kcal mas |
Conclusion
El jugo de tomate de arbol es una de las bebidas mas ligeras y nutritivas de Colombia. Con solo 90 calorias por vaso con azucar blanca (y 40 sin azucar), es la opcion ideal para quienes buscan un jugo bajo en calorias con sabor acido refrescante. Su contenido de vitamina A, vitamina C y potasio lo convierte en un desayuno inteligente.
La clave esta en el endulzante: eliminar el azucar blanca o usar stevia reduce las calorias a la mitad sin cambiar significativamente el sabor acido caracteristico del tomate de arbol. Para un seguimiento preciso de las calorias de tu jugo y todos tus alimentos colombianos, descarga Comi AI. Solo toma una foto y obtiene los macros al instante. Reconoce jugo de tomate de arbol, aguapanela, avena colombiana, jugo de lulo y cientos de platos latinos mas.
