Tabla nutricional del huevo: calorías por porción y por 100 g
Respuesta rápida
Un huevo cocido de 50 g tiene 80 calorías y un huevo frito de 55 g tiene 114 calorías. Por cada 100 g, el huevo entero crudo aporta 149 kcal con 12.6 g de proteína según la tabla ICBF TCAC 2018. Abajo tienes la tabla completa por porción, el desglose de macros y las variantes más comunes. Si buscas la guía narrativa con recetas, está en calorías del huevo colombiano.
Calorías del huevo por porción y preparación
Esta es la tabla de referencia. La columna de porción usa los tamaños típicos en Colombia: huevo grande de 50 g sin cáscara y huevo frito de 55 g con el aceite absorbido.
| Preparación | Porción | Calorías | kcal / 100 g | Proteína |
|---|---|---|---|---|
| Huevo entero crudo | 100 g | 149 kcal | 149 | 12.6 g |
| Huevo cocido / duro | 1 unidad (50 g) | 80 kcal | 145 | 7.2 g |
| Huevo frito | 1 unidad (55 g) | 114 kcal | 208 | 9.4 g |
| Huevos revueltos con aceite | 2 huevos | 180 kcal | – | 12 g |
| Huevos pericos (tomate y cebolla) | 2 huevos | 200 kcal | – | 13 g |
| Tortilla de huevo con papa criolla | 2 huevos | 250 kcal | – | 14 g |
Cómo leer la tabla: los valores base del huevo (crudo, cocido y frito) provienen de la Tabla de Composición de Alimentos Colombianos ICBF TCAC 2018. El huevo tibio o poché queda en 79 kcal, casi igual al cocido. Las preparaciones con aceite varían según la cantidad usada. La columna kcal / 100 g sirve para comparar densidad calórica entre preparaciones, no el total del plato.
Desglose de macros: huevo frito (55 g)
El huevo frito es la preparación más consumida en Colombia. Este es su desglose completo de macronutrientes por unidad.
| Nutriente | Por huevo frito (55 g) |
|---|---|
| Calorías | 114 kcal |
| Proteína | 9.4 g |
| Carbohidratos totales | 1.1 g |
| Azúcares | 0.6 g |
| Fibra | 0 g |
| Grasa total | 8 g |
| Grasa saturada | 2.6 g |
| Grasa monoinsaturada | 3.3 g |
| Grasa poliinsaturada | 1.4 g |
| Colesterol | 186 mg |
| Sodio | 160 mg |
Calculadora interactiva: huevo frito
Ajusta los gramos y la etiqueta nutricional se recalcula sola. Para calcular tu requerimiento diario completo usa la calculadora de calorías de Comi AI.
Informacion Nutricional
Huevo Frito Colombiano
Cantidad por porcion
VITAMINAS
MINERALES
* Los porcentajes de Valores Diarios estan basados en una dieta de 2,000 calorias. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades caloricas. Resolucion 810 de 2021 INVIMA / Ministerio de Salud de Colombia.
Calculadora de Porciones
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Proteina
Carbos
Grasa
Fibra
Sodio
Colesterol
Para quemar 114 kcal necesitas:
25 min
Caminar
11 min
Correr
14 min
Ciclismo
2,850
Pasos
Proteína del huevo: yema vs clara
La proteína del huevo es de alta calidad biológica y contiene todos los aminoácidos esenciales. Se reparte así en un huevo grande:
| Parte | Proteína | Nota |
|---|---|---|
| Huevo entero grande | 6 g | Proteína completa, todos los aminoácidos esenciales |
| Yema | 2.7 g | Concentra la grasa y los micronutrientes |
| Clara | 3.3 g | Proteína casi pura, sin grasa |
Por 100 g de huevo crudo obtienes 12.6 g de proteína según ICBF TCAC 2018. Si combinas 2 claras con 1 huevo entero llegas a 15 g de proteína con solo 110 calorías. Es una de las mejores relaciones proteína por caloría entre los alimentos comunes. Si buscas más opciones, revisa nuestra lista de alimentos ricos en proteína.
Variantes y platos con huevo (base verificada Comi AI)
Estos valores vienen de la base de alimentos verificada de Comi AI para platos preparados con huevo en Colombia y México. Las porciones son las de un plato servido, por eso difieren de los valores por unidad de la primera tabla.
| Plato | Porción | Calorías | Proteína | Carbs | Grasa | Sodio |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Huevos pericos colombianos (plato) | 150 g | 230 kcal | 14 g | 4 g | 18 g | 420 mg |
| Huevos pericos con arepa | 280 g | 410 kcal | 18 g | 24 g | 26 g | 620 mg |
| Arepa de huevo cartagenera | 200 g | 400 kcal | 14 g | 36 g | 22 g | 620 mg |
| Chilaquiles rojos con huevo (MX) | 300 g | 490 kcal | 24 g | 40 g | 24 g | 820 mg |
| Huevo de codorniz | 1 unidad (10 g) | 16 kcal | 1.3 g | 0 g | 1.1 g | 25 mg |
El plato de pericos de 150 g (230 kcal) incluye más aceite y vegetales que la estimación de 2 huevos (200 kcal) de la primera tabla. Tienes el detalle completo en calorías de los huevos pericos y en calorías de la arepa de huevo.
Notas de uso
- 1.El aceite es la variable principal. Cocido son 80 kcal y frito 114 kcal. Con spray de aceite el frito baja a unas 90 kcal, y el revuelto en sartén antiadherente queda en 85 kcal.
- 2.La proteína casi no cambia con la cocción. Un huevo grande aporta 6 g de proteína completa, lo prepares como lo prepares.
- 3.Usa kcal / 100 g para comparar, y la porción para sumar tu día. Si cuentas macros, nuestra guía de cómo calcular macros explica el paso a paso.
- 4.El huevo manda en el desayuno. Colombia consume más de 300 huevos per cápita al año. Las combinaciones típicas con sus calorías están en nuestra guía de desayunos colombianos.
- 5.Los valores son aproximados. Cambian con el tamaño del huevo y la receta. Esta información es educativa y no reemplaza el consejo de un profesional de la salud o nutricionista certificado.
Fuentes: Tabla de Composición de Alimentos Colombianos (ICBF TCAC 2018) para los valores base del huevo crudo, cocido y frito. Base de alimentos verificada de Comi AI para variantes y platos preparados; esos valores son estimaciones validadas por porción típica.
Preguntas frecuentes sobre la tabla nutricional del huevo
Cuántas calorías tiene un huevo según la tabla nutricional?
Un huevo cocido de 50 g tiene 80 calorías (145 kcal por 100 g) y un huevo frito de 55 g tiene 114 calorías (208 kcal por 100 g). El huevo entero crudo aporta 149 kcal por 100 g según la tabla ICBF TCAC 2018. Un huevo grande crudo de 50 g aporta unas 75 calorías.
Cuánta proteína tiene un huevo?
Un huevo grande aporta 6 gramos de proteína de alta calidad: 2.7 g en la yema y 3.3 g en la clara. Por 100 g de huevo crudo son 12.6 g de proteína según ICBF TCAC 2018. El huevo contiene todos los aminoácidos esenciales. Si combinas 2 claras con 1 huevo entero obtienes 15 g de proteína con solo 110 calorías.
Qué diferencia hay entre huevo cocido y huevo frito en calorías?
La diferencia es de unas 34 calorías por unidad: 80 kcal el cocido frente a 114 kcal el frito. Por 100 g la brecha es mayor, 145 kcal frente a 208 kcal, porque el aceite de freír suma grasa. La proteína se mantiene casi igual en ambas preparaciones.
El huevo engorda?
Ningún alimento engorda por sí solo: depende del balance calórico total del día. Un huevo cocido aporta solo 80 calorías con 7.2 g de proteína, una relación proteína por caloría muy favorable. Estudios recientes indican que comer 2 a 3 huevos al día es seguro para la mayoría de personas. Si tienes una condición de salud, consulta a un profesional de la salud o nutricionista.